Timp de gătire: 1 h. 0 min.
Codul de caviar are un gust plăcut și delicat. Îmi împărtășesc rețeta, cum să gătesc caviarul de icre de caviar. Acest fel de mâncare conține o mulțime de grăsimi, așa că mâncați este dozată, cu mâncăruri simple.
Descrierea preparării:
Încercați să serviți acest caviar prăjit: usturoiul tăiat manual sau în presă, frecați cu o sare mare (dar nu exagerați) și amestecați cu pătrunjelul tocat. Se potrivește de asemenea cu salata de caviar friptă de fasole roșie fiartă cu ceapă prăjită, usturoi tocat, patrunjel, piper negru și sare.
ingrediente:
- Codul de cod - 500 de grame
- Ulei vegetal - 4 articole. linguri
- Ouă - 2 bucăți
- Biscuite de paine - 2 articole. linguri
- Suc de lămâie - 50 de grame
- Pudră de piper negru - Pentru gust
- Sare - Pentru gust
Porții: 4
Cum se gătește "Caviar de icre de cod"
1
Codați codul într-un ciocănel și clătiți bine sub apă rece.
2
Transferați caviarul într-o tigaie, turnați-l cu apă rece (pentru a acoperi numai), adăugați sarea și aduceți la fierbere la foc mediu și gătiți caviarul până când devine alb.
3
Așezați caviarul într-o gaură, lăsați scurgerea excesului de apă și tăiați caviarul în bucăți.
4
Pregătiți un castron cu pesmet, în altul bateți ouăle și încălziți într-o tigaie de legume sau unt.
5
Bucăți de icre se scufundă în ouă bătut, apoi se rostogoleste în pesmet, se pune în ulei fierbinte și se prăjește până la maro auriu. Breadcrumbs pot fi condimentate cu ierburi și condimente: patrunjel uscat, usturoi, chimen, coriandru, salvie.
6
Se prăjește ouăle prăjite pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie, lăsați-o să se așeze timp de 2-3 minute pentru a alimenta excesul de grăsime.
7
Puneți caviarul într-un vas, presărați cu suc de lămâie și stropiți cu piper negru proaspăt măcinat. Serviți codul de cod fript din pâine prăjită, cu pita și felierea legumelor proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: