Miceliul și miceliul sunt sinonime pentru partea vegetativă a ciupercii, care se află în pământ, în așternutul pădurii sau într-un alt substrat. Ciuperca este o rețea de filamente lungi, numită hifee. Miceliul ciupercii arată ca o palidă de culoare albăstrui. Miceliul de ciuperci de stridii seamănă cu mătase albă din fire subțiri, iar ciuperca shiitake este puf alb sau țesătură de mătase subțire. În inelul și alte ciuperci de așternut, hifele miceliului sunt mai groase, arată ca niște fire dure.
În practicarea ciupercii în creștere, miceliul este numit și substratul, dezvoltat de ciupercă, pentru reproducerea vegetativă a ciupercilor. Acesta poate fi un miceliu de substrat nesteril în ambalaj sau un miceliu de cereale "steril". Miciel de cereale - un boabe fierte și sterilizate (grâu, orz sau mei), miceliate miceliul fungului dorit în condiții sterile.
Cu ajutorul unui set de enzime, miceliul descompune polizaharidele substratului, consumă oxigen în aer și, în același timp, eliberează dioxid de carbon, apă și căldură.
Gunoiul de pădure sau patul, în care se dezvoltă miceliul fungiilor, crește în mod constant umiditatea și se încălzește.
După ce miceliul a stăpânit cea mai mare parte a substratului disponibil, începe formarea rudimentelor corpurilor de fructe. Tranziția de miceliu de la stadiul de creștere vegetativă de a promova temperatura de reducere etapa fructificare, epuizarea puterii disponibile imediat în substrat și obstacole în calea miceliului. Astfel, corpurile de fructe se formează adesea în apropierea obstacolelor mecanice, a căilor sau a altor compacții ale solului care inhibă creșterea miceliului.
Hifele mieliale pot fi combinate în cordoane groase, pe care se formează noduri mici - rudimentele corpurilor de fructe. Pot exista foarte mulți astfel de muguri, dar numai rudimentele care se evaporă cu intensitatea necesară pot crește și se transformă în corpuri de fructe. Faptul este că fungi (corpuri de fructe), spre deosebire de plante, pot crește doar prin evaporarea apei de pe suprafața capacului. Evaporarea determină furnizarea de noi porțiuni de nutrienți din miceliu sub influența presiunii osmotice. Chiar și cu o umiditate a aerului de 100%, evaporarea apei de pe suprafața ciupercii apare dacă temperatura ciupercilor este mai mare decât temperatura ambiantă. De aceea, corpurile fructifere de ciuperci cresc cel mai repede în noaptea și dimineața, când temperatura aerului și straturile superioare ale solului scade. Prezența unui gradient de temperatură în sol permite ciupercii să-și ridice stratul de substrat și să iasă.
Luați în considerare creșterea fructului din ciuperci prin exemplul unui inel. În primul rând, mai des, dimineața, se ridică un strat de chipsuri, apoi apare o pălărie umedă, strălucitoare, cu un diametru de 3-5 cm. Partea inferioară a capacului este conectată printr-un văl cu un picior. În acest stadiu, ciuperca este ideală pentru congelare și gătit. După 6 ore, capacul are o dimensiune de 7-12 cm, forma fiind convexă. Plăcile albe sunt expuse, ciuperca are o consistență densă și un bun gust. În seara, plăcile încep să dobândească o nuanță de gri-violet și dimineața zilei următoare sunt violet-violet. Frunzele și iarba din apropierea ciupercilor sunt deja acoperite cu o pulbere de spori binecunoscută. A apărut stadiul maturității biologice, când litigiile s-au maturizat, hlemoforul a început să pulverizeze cu spori. În acest stadiu, ciuperca este potrivită numai pentru prăjire.
Uitați-vă la fotografie, cum cresc inelele de ciuperci:
Pentru reproducerea ciupercilor prin spori, nu este necesar să se facă o impresie de spori, așa cum se obișnuiește în laboratoarele micologice. Pentru sporii de însămânțare, puteți folosi apă cu spori spălați din pălării mature sau udate cu o suspensie de particule cu spori obținute prin măcinarea hemihoforei. Hymenoforul este partea inferioară a capacului de ciupercă sub formă de plăci sau tuburi.
Pentru ciupercile de stridii (Pleurotus ostreatus) și clematis de vară (Kuehneromices mutabilis), se poate aranja pur și simplu pălăriile sporebearing de ciuperci pe o bucată de bloc de lemn pentru însămânțare. Trebuie remarcat faptul că atunci când "seamănă" ciupercile cu spori, proprietățile hibride nu își păstrează proprietățile. Deci, odată cu frământarea în grădină a unei tulpini hibride de ciuperci de stridii (NK-35) pe salcile din apropiere, ciuperca de stridii a crescut în Florida. Acesta este unul dintre "părinții" hibridului.
Mai mult, vă puteți familiariza cu clasificarea principalelor grupe de fungi și caracteristicile acestora.
Unde și cum să crească ciuperci de lemn comestibile (cu fotografie)
Ce grupuri sunt împărțite în ciuperci și care este diferența lor? Principalele grupe de ciuperci includ lemnul, așternutul, humusul și micorizalul.
Lemn comestibil numit ciuperci, crescând în natură pe copaci și pietre. Miceliul lor nu este pe rădăcinile copacilor, ci sub coajă sau în interiorul lemnului.
Wood ciuperci miceliu creste in interiorul lemnului natural, aproape steril, astfel încât creșterea lor este cel mai potrivit pasteurizată sau sterilizate într-un substrat autoclavă, și pentru înmulțirea vegetativă a consumului de ciuperci lemnoase miceliu cereale sterile.
O ciupercă de ciuperci. sau stridii (Pleurotus ostreatus), este cea mai potrivită pentru cultivarea artificială.
După cum puteți vedea în fotografie, acest ciuperci comestibile de lemn cresc pe orice specie de lemn tare, cu excepția stejarului:
Fructe în primăvară și toamnă. Poate fi cultivat pe paiete sau pe bușteni, dar randamentele mari sunt obținute numai pe un strat subțire de așchii de lemn, paie sau coji de floarea soarelui în saci de plastic. Miceliul de ciuperci de stridii datorită ratei de creștere ridicată este capabil să capteze și să stăpânească substratul mai rapid decât mucegaiurile. Prin urmare, stridiile pot fi cultivate fără tratament termic al substratului sau pot fi utilizate metode simple pentru pasteurizare.
Un alt reprezentant al grupului de fungi de copac este Shiitake (Lentinula edodes).
Această fotografie arată că ciuperca de lemn crește pe un stejar sau alt lemn masiv:
Înainte de însămânțare este necesar să se sterilizeze substratul într-un autoclav sau în tratamentul cu aburi la + 95 ... + 100 ° C. Ciuperca este cultivat pe stejar diametru interior butoi de 15 cm. De asemenea, aceasta ciuperca creste lemnos, unde o mare parte a substratului în vrac de așchii de stejar, talaș sau rumeguș cu adaos de cereale. Shiitake are un avantaj competitiv față de mucegaiuri și alte ciuperci de stejar, deoarece miceliul său secretă o enzimă de tanază, care descompune taninurile.
Reprezentanți ai grupului de gunoi pentru ciuperci
Vorbind despre ceea ce are grupuri de mediu de ciuperci, în special iese în evidență ciupercile de gunoi care cresc în pădure pe un pat în câmpurile de paie, în mulci grădină.
Reprezentanții tipici ai deșeurilor de păpuși sunt riedovka purpurie (Lepista nuda), inelul (Stropharia rugoso-annulata), ciuperca de paie (Volvariella volvacea). Pentru gradina si gradina sunt cele mai utile ciuperci. Ciupercile de subzistenți se mulchează de bună voie cu rumegușul sau cu așchii de lemn. Se crede că ele nu formează micorizi cu plante, dar ajută la aprovizionarea plantelor cu apă. După o ploaie sau udare, miceliul de fungi din stratul superior al solului acumulează o cantitate mare de apă. Această apă rămâne pentru o perioadă lungă de timp accesibilă plantelor. Prin studierea distribuției apei pe un pat cu koltsevika miceliu, se poate observa că după paturi irigare mică porțiune miceliu distribuie apa uniform pe întreaga suprafață. Miceliu koltsevika pătrunde activ în zona rădăcinii plantelor care cresc pe un pat și contribuie la menținerea apei în acesta, în absența ploii și udare.
Pentru reproducerea vegetativă a ciupercilor pe un substrat nesteril, nu se poate folosi miceliu de cereale. Formele și bacteriile din substratul se prindă înainte ca mieliul de ciuperci să crească. În plus, miceliul de cereale al inelului și al altor ciuperci de gunoi este slab stocat, deoarece dioxidul de carbon nu este pentru el o protecție deplină. Semănarea cu un miceliu de cereale poate fi substrat sterilizat, dar acest lucru complică foarte mult tehnologia. Este mai simplu să se folosească pentru reproducerea acestor ciuperci un miceliu de substrat nesteril, o bucată din miceliul plantat.
Ciupercile de pat sunt uscate cu spori pe mulci umezite din ace de pin sau din așchii de lemn. Ciuperca inelului albastru (Stropharia aeruginosa) se poate multiplica prin însămânțare pe pat cu flox. Floxurile în acest caz cresc bine, iar miceliul fungului a fost vizibil în timpul transplantului.
Puteți face un pat pentru a planta un inel pentru a face un amestec de chips-uri de mesteacan cu ace de pin. Pe acest pat, deja parțial stăpânit de inel, vierii violet înșiși pot crește singuri.
Grup de ciuperci de humus
Miceliul de ciuperci aparținând acestui grup este situat în stratul de humus sub așternut.
Cele mai interesante ciuperci humus - se vinde în magazine peste tot bisporus ciuperci (Agaricus bisporus), în creștere pe trotuare dvukoltsevoy de ciuperci (bitorquis Agaricus), ciuperci luncă (Agaricus campestris) și umbrela mare colorat (Macrolepiota Procera). Miceliul ciupercilor de humus completează transformarea gunoiului de pădure în sol humus.
Potrivit pentru fungi humus și un substrat creat de bacterii aerobe și actinomycetes în grămezi de compost. Un astfel de substrat, compus dintr-un amestec de paie și gunoi de grajd din animalele de fermă, se numește compost de șampanie. Pe compostul de ciuperci este posibil să crească nu numai șampanie, ci și alte ciuperci humus.
Pentru reproducerea vegetativă a ciupercilor de humus se produce un miceliu de cereale, dar este slab depozitat și rădăcină. Miciel de compost mai fiabil, realizat pe compost de ciuperci ca purtător. Micielul de compostare nesteril este compostul de șampanie, îngroșat cu ciuperca de humus necesară. Pentru a produce un miceliu de compost steril, cultura pură a ciupercii din tubul de testare este transferată într-un compost de ciuperci sterilizat într-o autoclavă. Anterior, un astfel de compost de campion de mieliu a produs ferma de stat "Zarechie". Toți veniții ar putea să facă un simplu compost de gunoi de paie și de cal și să crească șampițe în subsol. Îmi amintesc de experiența mea de creștere a șampaniei pe o loggie în sticlă. De mai bine de un an banca a cumpărat "Zarechie" cu un compost de miceliu de șampanie. În borcan s-a format un lichid, care a fost turnat ca îngrășământ într-o cutie de 0,5 m3, unde o tomată a crescut pe un amestec de sphagnum și gunoi de grajd. Două luni mai târziu, campionii au crescut într-un covor continuu. Cu un miceliu de cereale, totul este mult mai complicat. Pentru un început fiabil al miceliului de cereale, este nevoie de compost de înaltă calitate. Cum se face un astfel de compost, descris în secțiunile referitoare la cultivarea șampaniei.
Ciupercile umustice pot fi atribuite ciupercilor care cresc în apropierea grajdelor și fermelor, pe zonele îmbogățite cu azot ale pământului sau pe grămezi de paie.
Cea mai interesantă este gunoi de culoare albă (Coprinus comatus). Corpurile destul de mari de fructe cresc și durează doar câteva zile, după care ciuperca începe să se estompeze într-o masă neagră cu spori. Într-un stat tânăr, boabele albe sunt foarte gustoase, iar în ceea ce privește conținutul de zahăr, acestea depășesc și alte ciuperci.
Ce ciuperci formează micorizi cu plante
Există ciuperci, care formează micorizi cu plante, se numesc micorziali.
CEP (Boletus edulis), Boletus (Leccinum scabrum) și bureții (Cantharellus Cibarius) - un tipic mycorrhizal ciuperci care trăiesc în simbioză cu copaci. Această ciupercă formează mycorrhiza cu rădăcinile copacilor, o astfel de comunitate este reciproc avantajoasă pentru ambele organisme. Aceste ciuperci furnizează copacului apă, microelemente și compuși ai fosforului, care sunt extrași din pământ cu ajutorul enzimelor lor. Arborele gazdă controlează dezvoltarea ciupercilor mycorrhizal, furnizându-le glucoză și alte zaharuri simple prin intermediul mycorrhizas.
Uleiul (Suillus granulatus) și ghimbirul de delicatețe (Lactarius deliciosus) cresc sub pini tineri. Nu necesită așternut gros de pădure, pot crește chiar și pe peluza ras. Pentru ciupercile albe, poderezozikov și boletus, este de dorit să existe un strat de frunze căzute sau ace. Deci, o ciupercă albă se găsește cel mai adesea într-o pădure de mesteacăn sub un stejar. Stejar alb forme forma micorizei ciuperci cu stejar, mesteacan - mesteacan, dar pentru CEP lor de dezvoltare selectează un loc în cazul în care există un strat semnificativ de frunze de mesteacăn, umiditatea care este reținută din cauza stratului de suprafață de frunze de stejar. Frunzele de mesteacăn putrezesc într-un singur sezon, iar frunzele de stejar persistă timp de doi ani.
Un alt reprezentant al grupului miocrizal de ciuperci este forma de aspen de bolete (Leccinum aurantiacu m). Această ciupercă creează micorizi cu plante cum ar fi aspen și mesteacăn. Dar se întâmplă ca aceste boobii să iasă din pinul gros sub pinul vechi și nici aspenul, nici mesteacanul nu sunt vizibile. Numai săpăturile au arătat că, sub pin, trece o rădăcină groasă de aspen, care leagă varză foarte tânără de aspen.
Unele ciuperci din literatura de specialitate sunt descrise ca nefiind microrizi, dar când sunt studiate, îndoielile apar. De exemplu, Puffball gigant (Langermania gigantea) nu a putut fi transplantate din pădure sau pe substrat pentru koltsevika nici Champignon compost. Observând creșterea lui în locuri diferite, el crește mereu lângă cireșele de păsări. Poate se formează miocoriza cu ea? Transplantul cu cireș de pasăre, așteptați acum rezultatul.
O mare importanță pentru creșterea ciupercilor miocrizare este iluminarea și mișcarea aerului din pădure. Într-o grovă de mesteacăn tânăr dens în creștere, podberezoviki crește, de regulă, pe marginea părții sudice a grovei. La marginea pădurii există mai multă lumină și mai mulți curenți convectivi de aer care contribuie la transportul fructelor. Ciupercile albe nu cresc în această grovă. Este necesar să-l subțiri pentru a crește iluminarea solului și pentru o mișcare mai bună a aerului.
Articole similare
-
Care este numele grupului și site-ul temei de sex feminin de ales
-
Chondroprotectorii pentru artroza articulației genunchiului, care sunt mai bine clasificați
Trimiteți-le prietenilor: