Carnea de pui dietetică, care în detrimentul legumelor rumenite în interiorul rulourilor devine mai suculentă și aromatică. Rolls pot fi coapte sau scos, dar am ales astăzi - prajit.
Ingredientele
- 3 fileuri de pui 180-200 g fiecare
- 150 de morcovi
- 1 ceapa mare
- 1 piper dulce
- 2-3 cornișe (sau 1 castravete murate)
- 1-2 linguri. linguri de muștar Dijon (oricare ar fi gustul tău)
- sare, piper
- 5-6 linguri. linguri de ulei vegetal
Metoda de preparare
Fileul este spălat și foarte uscat folosind prosoape de hârtie. Mai întâi separăm fille mici de jos. Am tăiat de-a lungul a două straturi. Și fiecare din cele două părți bate într-o pungă - subțire, dar încercând să nu deterioreze carnea.
Cu o perie, lubrifiați o parte (interioară) cu muștar, sare, piper.
Morcovii purificați frecați pe un răzuitor pentru morcovii coreeni sau tăiați în fâșii. Ceapa - pene subtiri de-a lungul. În medie foc, cu o pereche de artă. linguri de ulei, 10 minute trecător. presărați puțin piper, sare, răspândiți. În aceeași tigaie, unde nu mai există aproape niciun ulei, timp de 3-4 minute coacem paie de piper dulce.
Acum, chestii: puneți la capăt o ceapă mică cu morcovi, piper, 2-3 felii subțiri de cornichon.
Îndoiți rolele, fixați marginea cu o scobitoare de lemn.
Se toarnă în tigaie 3-4 linguri. linguri de ulei, lasati-l sa faca fata. Reducem focul aproape la mijloc, punem role (jos pe o scobitoare). Se prăjește din 4 laturi, aproximativ 2-2,5 minute pe o parte. Dacă ne întoarcem ultima oară, reducem focul, pe care îl prăjiți timp de 4-5 minute. Serviți cu garnitură, nu uitați să scoateți scobitorii. Restul legumelor se adaugă la garnitură.
Articole similare
-
File de pui cu kiwi în Paris, fotoreceptor cu descriere detaliată din
-
Carne de pui plină cu legume în cuptor - cum să gătești carne de pui din fileuri, pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: