Vă doresc tuturor o vizită bună!
Astăzi, centrul meu meteorologic ne dă ploaie, dar nu simplu, ci ciupercă - ca și în vechea desene animate, îți amintești? Am comandat o ploaie de chanterelles - roșu, dar nu cu cozile, dar cu picioare și capace)
De ce chanterelle, întrebi. Da, pentru că scriu despre ceea ce vreau să vă tratez, sau despre ceea ce este foarte util pentru noi. Și crede-mă, majoritatea dintre dvs. de azi vor învăța multe despre aceste ciuperci uimitoare.
Eu însumi nu sunt un picker de ciuperci, deși mă duc pentru ciuperci de câteva ori pe an. Dar aceasta este o parte a tradiției familiei, un alt motiv pentru o excursie de familie. În această campanie, primul loc este că este vorba despre familie și natură în jur. Pădurea este foarte frumoasă, în orice moment al anului și în fiecare colț al pământului. Încep să caut ciupercile numai după ce mă bucur de frumusețea din jurul meu.
Un colector de ciuperci inveterat în familia mea este tata. Dar chanterelles în aceste locuri sunt foarte rari oaspeții de pădure. Dar sunt multe în locul locuinței mele prezente. Cu toate acestea, nu colecționez ciuperci fără tatăl meu și, prin urmare, cumpăr chanterelles de la prieteni colectori de ciuperci.
De unde a început dragostea mea pentru aceste ciuperci, dacă nu sunt foarte familiarizați cu mine încă din copilărie? Cu istorie, ca și în viețile noastre.
Într-o zi, părinții mei mi-au cerut să le aduc 45 de vulpi. Am fost oarecum nedumerit, în primul rând, pentru că rudele mele preferă ciupercile albe, iar în al doilea rând, și, de fapt, cele principale - de ce exact patruzeci și cinci? Prezentat cum te rog să îmi numeri suma potrivită, starea de spirit a crescut, dar perplexitatea nu a trecut. Și am uitat ...
Dar mi-au amintit și adăugând că chanterellele aveau deja nevoie de încă treizeci. În acest moment am aranjat o interogare.
Sa dovedit că Papa a fost întrebat de un bun prieten pentru tratament. Toți am devenit foarte interesați de originea unei astfel de figuri și despre ce se tratează cu ajutorul lor că este necesar să le transportați de la o distanță îndepărtată.
Sa dovedit că un astfel de număr este respins de la cincisprezece ani. Este necesar sa mancati atat de mult o singura persoana, la ceea ce este crud sau uscat (cu conditia ca uscarea sa apara la o temperatura ce nu depaseste 40 de grade). Și ei tratează chanterelles în conformitate cu prietenul tatălui, totul este simplu. Și că este deosebit de important să distrugeți toți paraziți și multe dintre daunele care există în organism. Chiar și dureri în gât și diverse boli.
După cuvântul "angina", am de obicei urechi pe vârf. La mine cronică lungă și fără speranță, de aceea mulți ani caut căi de luptă împotriva ei. Și am început să caut informații despre aceste ciuperci minunate. Sigur că împărtășesc cu tine tot ce știu acum.
Chanterelle obișnuit sau Chanterelle present sau Petushk (latină Cantharēllus cibārius) - o specie de fungi din familia vulpilor.
Chanterelles - un tezaur de vitamine si mikroelementov.Myakot chantarelle vitamine saturate, beta-caroten (care are o caracteristică galben nuanță și culoare, în general, bureții de împărțirea), vitamina D, PP, oligoelemente prezente în chanterelles săruri de cupru și zinc. O componentă valoroasă a acestor ciuperci sunt aminoacizi care satisfac nevoia organismului de proteine.
Două componente mai importante în compoziția acestor ciuperci sunt acidul tramethonolinic și polizaharidul K-10.
Cea mai originală și foarte valoroasă proprietate a chanterelles, se datorează prezenței în ea a omului chinogen.
Hinomannoza distruse la temperaturi de peste 60 de grade, iar efectul sării. Prin urmare, pentru a putea beneficia de chanterelles, utilizați ciuperci uscate sau infuzie de ciuperci proaspete. Se prepară ușor de infuzie: 2 linguri chantarelle tocate (proaspete, dacă este uscat ciuperci, apoi 3 lingurițe pline de pulbere), se toarnă 150 ml de vodca si infuza de 2 săptămâni, de preferință, în frigider, într-un recipient de sticlă, agitând periodic conținutul. Ia tinctura de bureții 1 linguriță înainte de culcare, să ia acest medicament timp de o lună.
Într-un pahar cu 100-150 ml. apă caldă adăugați 1 linguriță de pudră și lăsați-o să fiarbă timp de 20-30 minute. Apoi amestecați și beți cu un depozit.
Este mai bine să beți ciuperci pe stomacul gol și să nu mâncați timp de 30 de minute. Beți 1-2 ori pe zi timp de o lună.
Pulbere de chanterelles pot fi adăugate la diferite feluri de mâncare (supa, pate, umplutură pentru plăcinte, terci de cereale, etc).
Utilizarea regulată a chanterelles va face posibilă eliminarea din organism a sărurilor metalelor grele și a radionuclizilor.
Ciupercile sunt utile pentru diferite boli inflamatorii.
Ele sunt, de asemenea, utile pentru că tratează nu numai insomnia, depresia, ci și hemoroizii. Chanterellele au proprietăți medicinale: luptă cu vene varicoase; ameliorarea iritabilității; reduce oboseala.
Sa dovedit că proprietățile benefice ale acestui produs sunt explicate prin prezența vitaminei D. Această substanță contribuie la formarea țesutului osos și are, de asemenea, următoarele proprietăți utile: crește rezistența psoriazisului; intareste tonusul muscular; previne bolile de inima.
Datorită acestui element, seleniul îmbunătățește activitatea motorie, durerile de cap încetează. De asemenea, acest element contribuie la normalizarea glandei tiroide, la activarea celulelor stem. Seleniul permite îndepărtarea produselor de dezintegrare, a compușilor dăunători și a toxinelor din organism.
Utilizarea chanterelles pentru ochi și de a spori imunitatea:
Chanterelle afectează cel mai favorabil vederea, starea mucoasei ochiului, au un efect hidratant și pot scăpa de "orbire de noapte", au un efect preventiv asupra bolilor oculare.
În plus, utilizarea vitaminei A (în care organismul transformă beta-caroten) ajută la îmbunătățirea pielii si parului, actioneaza ca un stimulent pentru immuniteta.Boryutsya cu diferite boli infecțioase.
Chanterellele sunt utile pentru ficat și sunt utile în combaterea hepatitei:
O altă substanță utilă conținută în chanterelles este ergosterolul, care afectează în mod eficient enzimele hepatice. Substanța asemănătoare vitaminei ergosterolul ajută la curățarea ficatului (care este important în multe boli, de exemplu, cu obezitate).
Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au demonstrat că trametonolinovayakislota, care, de asemenea este în chanterelles, mare efect asupra virusului hepatitei C, care luptă în mod eficient medicii nim.Uchenye fac din ele un extract utilizat în tratamentul hepatitei C.
De asemenea, chanterelles ajuta in lupta impotriva tubercul bacilului:
Chanterelles conține o cantitate considerabilă de substanțe antibiotice care pot suprima un bacil tuberculos
Chanterelle utile și pentru pancreas:
Ele au un efect stimulativ asupra reînnoirii funcțiilor beta-celulare ale pancreasului.
Ei au proprietăți utile în lupta împotriva cancerului:
Nu cu mult timp în urmă, proprietatea anticanceroasă a acestor ciuperci a fost dezvăluită.
Colectând sau cumpărând chanterelles, trebuie să fii prudent, ca și în cazul tuturor ciupercilor.
Ciupercile sunt foarte asemănătoare cu acestea. Ele sunt numite chanterelles false. Nu există nici o otrăvire în ele, dar ele nu vor aduce nici un beneficiu. Și în timpul gătitului veți simți cu siguranță diferența, deoarece astfel de ciuperci nu sunt deloc aromate.
Chanterelles și tinerii:
Și chanterelles sunt cei mai puternici antioxidanți care suprima radicalii liberi și pentru a preveni îmbătrânirea corpului.
Medicina mondială folosește cu succes droguri folosind chanterelle uscate:
Companiile farmaceutice, situate în țările occidentale, pregătesc preparate antihelmintice din acest produs.
Tratamentul hepatitei C sau al bolii hepatice în Europa se face cu ajutorul extractelor de chanterelle
Fungoterapiya (direcția de medicina populara foloseste ca un ciuperci de medicină) utilizează pe scară largă bureții ca un antibiotic natural care ajuta in multe boli inflamatorii și infecțioase, stimulând în același timp ușor de apărare ale organismului și le întărește.
Infuzie preparată pe chanterelles, tratarea abceselor, dureri în gât și furunculoză.
În zilele noastre, forma medicinii japoneze, numită fungoterapie sau "tratament cu ciuperci", devine din ce în ce mai populară
Contraindicații ca atare, bureții nu sunt, principalul lucru pentru a le colecta în zone ecologic curate (dacă nu sunteți familiarizați cu ciuperci și nu știu caracteristicile de ciuperci otrăvitoare - l joace în condiții de siguranță și să cumpere ciuperci, recoltate prin metode industriale).
Voi adăuga de la mine că acestea sunt încă ciuperci și sunt destul de grele. În totul trebuie să existe o măsură!
Cum se salvează proprietățile utile ale chanterelles:
Este foarte important să știm că chanterellele pot prezenta toate proprietățile medicinale de mai sus, numai în acest caz. dacă sunt pregătite corespunzător.
Substanțele medicinale conținute în chanterelles sunt distruse în timpul tratamentului termic, precum și în timpul marinării și sării.
Ciorchinii proaspeți trebuie să fie uscați în orice fel accesibil, în mod ideal la soare sau într-un uscător electric special.
Principalul lucru este că temperatura nu depășește 40 C când usucă ciupercile.
Apoi, acestea pot fi zdrobite într-o mașină de măcinat cafea într-o pudră și depozitate într-un loc uscat timp de cel mult un an.
Cum sunt lucrurile cu dureri în gât? La urma urmei, aici mă pot testa și pot împărtăși rezultatul.
În timp ce nu folosesc chanterelles în aceste scopuri atât de mult timp, nu pot spune despre nici un leac miraculos și complet. Dar există unele observații și rezultate.
Vreau doar să vă reamintesc că sunt leneș, dar pentru că eu rareori fac totul exact așa cum este necesar. Cu chanterelles, povestea este aceeași.
De asemenea, vreau să subliniez faptul că felul meu de a mânca chanterelles este destul de periculos și de aceea nu vă voi sfătui în nici un caz.
De ce ... Da, pentru că ... că am mâncat crud ... eram ciudat, înfricoșător, dar am decis. Adevărul a fost înghețat în prealabil, pentru a mă liniști măcar oarecum. Vreau să clarific faptul că pînă la acest moment părinții mei au găsit căciulă acasă și au încercat deja să-i primească. Dar totuși există un risc prea mare pentru viață și nu este necesar.
În timpul gătitului, cea mai utilă și importantă a acestui ciuperci se pierde. De aceea, pentru scopuri medicinale, este mai bine să le uscați. Puteți face acest lucru cu un uscător, de exemplu, așa. În revizuirea uscatorului electric pentru legume și fructe, am descris în detaliu cum să o fac.
Deci, înapoi la angină. În timpul perioadei de "ciupercă", am avut angina de trei ori și am încercat să o tratăm cu chanterelles. Angina a fost "frumoasă" - faringită acută împreună cu exacerbarea amigdalei cronice, cu abcese. De obicei, în astfel de cazuri tratamentul este complex și în el am, printre altele, spălat amigdalele (știu deja cum) și luând analgezice.
Pentru puritatea experimentului, tratamentul a fost inversat complet. A fost doar ceai cald de ceai. Ciupercile, așa cum am scris deja, am mâncat prime. Doar mestecați ciuperci, una pe zi.
Chanterellele brute sunt destul de interesante, gust tartă. Și aici a fost prima surpriză - chanterelles ușura durerea. nu complet, dar vizibil. Și în a treia zi am descoperit că abcesele au dispărut. Iar asta îți spun un rezultat foarte bun, de obicei, pentru a curăța amigdalele, fie să le speli, fie să ia antibiotice. Și aici ...
Și da, am vindecat cu adevărat angină, de trei ori în acest fel, dar cronica la fața locului și gâtul este la fel de slabă ca și ea. Deși aici trebuie să vă reamintesc că nu am respectat recomandări și mâncat ciuperci decât atunci când era rău sau (rareori) când mi-am amintit.
Cu toate acestea, rezultatul este mult mai bun decât 99% din produsele farmaceutice. Deci, am chanterelle și uscate, și a înghețat.
Dacă vă veți usca, imediat după uscare, vă sfătuiesc să rumeniți ciupercile în pulbere. Apoi, va fi dificil, și ca tratament sunt mai convenabil în pulbere.
Cei care sunt dieta sunt, de asemenea, sfătuiți să includă chanterelles în dieta. În plus față de toată utilitatea acestora, aceste ciuperci solare sunt scăzute de calorii.
100 de grame de chanterelle proaspete conțin 19 kcal, în aceeași cantitate de ciuperci fierte - 25 kcal, conținând un pic mai mult - 37 kcal. În ciuda conținutului lor scăzut de calorii, chanterelles conține o mulțime de proteine, care este foarte important în timpul dietei. La urma urmei, proteina este foarte saturată, ceea ce înseamnă că ciupercile vor ajuta la satisfacerea foamei și în același timp nu vor adăuga grăsimi și calorii suplimentare. Aceste ciuperci conțin multe substanțe valoroase care vă vor permite să obțineți tot ce are nevoie organismul în perioada de dietă
Cu toate acestea, există un aviz în acest sens:
Nutriționiștii spun că ciupercile și chanterellele, inclusiv compoziția lor, au proteine care, din punctul de vedere al asimilării, sunt foarte complexe. Prin urmare, este imposibil să spunem că pot satura organismul cu volumul necesar de proteine.
Dacă totuși doriți să pierdeți în greutate cu chanterelles, veți fi util să știți următoarele:
Pentru a reduce greutatea, ar trebui să combinați aceste ciuperci cu paste făinoase din grâu dur, orez brun și hrișcă. Aveți nevoie și de legume și fructe. Pentru a folosi chanterelles este necesar doar în gătit sau compot. Vasele cu ciuperci ar trebui să reprezinte jumătate din porțiunea obișnuită. Pentru a pierde în greutate a fost mai rapid, ar trebui să înlocuiți carnea cu chanterelles de cel puțin patru ori pe săptămână. Puteți menține o dietă specială timp de o lună. Este necesar să se alterneze zilele de ciuperci și de carne. Utilizarea produselor lactate ar trebui redusă, brânzeturile cu conținut scăzut de grăsime, iaurtul și kefirul sunt permise. Este recomandabil să le folosiți o dată pe zi.
Cât de eficientă este această metodă, nu pot să spun. Chanterelles îmi place foarte mult și acum le cumpăr în fiecare duminică. Dar adevărul este că le iubesc îndulcit în smântână sau smântână cu ceapă prăjită. Și conținutul de calorii al unui astfel de vas, așa cum înțelegeți mult mai mult.
Când am căutat informații despre chanterelles, am întâlnit recenzii despre persoanele care s-au plâns că după o lungă recepție au avut o durere de stomac (și alții ca el). Majoritatea, după cum sa dovedit, au însemnat ciuperci prăjite și doar câteva uscate.
Cu ciupercile prajite totul este clar, dar nici măcar nu știu despre cele uscate. Am mâncat prime și totul a fost bine. Mai mult, am observat că mi-a plăcut ficatul meu. Recent am luat medicamente și mi-a amintit de nemulțumirea mea. Totul a trecut fără nici un fel de carasii. Dar aceasta este observația mea personală, neconfirmată de nimic, și nu pot garanta fiabilitatea completă. În acest caz, nu am mâncat ciuperci recomandat curs. În general, într-un fel sau altul, nu am impresii negative.
Rezumând, pot spune că ciupercile de chanterelles, eu cu siguranta recomandăm! Ca un fel de mâncare delicioasă sau un medicament uscat - alegerea ta! Dar, în orice caz, merită!
Și să fim întotdeauna gustoase și utile pentru tine!
În cele din urmă, vă reamintesc încă o dată că acestea sunt ciuperci și solicită respectarea regulilor de siguranță! În ciuda experienței mele, nu recomand să le folosesc prime! Încă mai amenință viața! Mai ales acolo sunt așa-numitele "chanterelles false".
Ca remediu, este foarte posibil să folosim chanterelle uscate.
Trimiteți-le prietenilor: