Cel mai bun ghid, mitul vinului numarul 1 vin bun este acoperit numai cu un dop de plută

Afișați navigația

Continuam o serie de note despre miturile predominante in randul cumparatorilor. Și dacă notele anterioare erau dedicate miturilor despre alimente, acum vor fi câteva note în care miturile despre vin sunt dezbătute. Și ei, din păcate, foarte mult. Este important de subliniat faptul că numerotarea miturilor (mitul nr. 1, numărul 2 etc.) nu se datorează unor motive speciale - că acest mit este cel mai frecvent sau mai rău. Miturile sunt numerotate exclusiv în ordinea în care îmi amintesc.







Acum, din ce în ce mai des, vinul nu se găsește cu un dop standard, ci cu un capac simplu cu șurub metalic. Unii cred că prezența unui astfel de capac cu șurub este un semn clar de calitate slabă, vin sărac. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul. Capacele metalice (de obicei, aluminiu cu garnitură specială sintetică) acum câștigă popularitate în rândul producătorilor de vin din cauza costului redus, a caracterului practic și a "imunității" bolilor de plută (de exemplu, ciuperci). Multe fabrici de vinuri din Australia, Chile, Argentina, Germania și Elveția acoperă astfel de sticle cu sticle. Și nici francezii nu fac excepție!







Cel mai bun ghid, mitul vinului numarul 1 vin bun este acoperit numai cu un dop de plută

Iată principalele avantaje ale capacelor cu șurub metalic pentru clienți:

  • Pentru a deschide flaconul, nu aveți nevoie de tirbușon (sau plută).
  • Sticla se deschide mai repede și mai ușor (este important, de exemplu, pentru femei).
  • Pe suprafața capacului nu poate apărea TCA (trichloroanisol) / mucegai, care afectează negativ vinul.
  • Prețul de cost al capacului metalic este mult mai mic, adică vinul sigilat de acesta va costa puțin mai puțin.

Iată principalele avantaje ale dopului de plută:

  • Vinul respiră; în consecință, vinurile destinate îmbătrânirii ar trebui închise cu dopuri de plută (deși există excepții).
  • Estetica și frumusețea, un simbol al tradiției și toate acestea.

În prezent, doar aproximativ 5% din toate vinurile sunt închise cu dopuri cu șurub. Dar mulți cred că partea lor va crește. Mai mult decât atât, criticii de frunte ai vinului - Hugh Johnson și Robert Parker - sunt în favoarea utilizării capacelor cu șuruburi. Astfel, prezența unui capac metalic pe o sticlă de vin nu este o scuză pentru refuzul de a cumpăra, deși, desigur, nu există un argument evident în favoarea sa.

În final, trebuie remarcat faptul că capacele metalice închid vinul, care sunt proiectate să se bea imediat după achiziție. Pentru a le susține, nu este necesar.

2 gânduri despre "Mitul vinului numărul 1: un vin bun este acoperit numai cu un dop de plută? "







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: