Dificultate: 1 din 5
Când vine vremea pentru cartofii tineri, toate hostessurile sunt încântate și pentru puțin timp pregătesc doar acele mâncăruri care includ cartofi. La urma urmei, gustul cartofilor tineri este atât de blând, încât poate fi mâncat pentru câteva zile la rând și nu va deveni puțin plictisitor. Cartofi eidaho într-un multivariat este o excelentă vară, iar rețeta este destul de simplă.
Acest vas a venit la noi din Statele Unite ale Americii. Acesta nu este inferior la popularitatea de cartofi prăjiți, dar beneficiază de ea mult mai multe calorii și mai puțin vice-versa.
Dacă te uiți îndeaproape, devine clar că rețeta nu este atât de americană ca cea internațională. La urma urmei, el a adunat în sine tradițiile diferitelor bucătării. Linii franceze și mediteraneene deosebit de vizibile, pentru că este în aceste țări să alimenteze feluri de mâncare cu multă verdeață și condimente.
Care este mai bine: cartofii prajiti sau eidaho
Care este avantajul antenei noastre în fața prăjiturilor de renume mondial? Faptul este că prima este coaptă, iar a doua este prăjită în ulei. Și toată lumea știe că alimentele gătite cu prăjire în ulei nu aduc beneficii mult. Dar rădăcinile coapte sunt un produs foarte util.
Uneori, acest vas este numit "cartofi de sat". În general, acest nume a fost preluat din statul Idaho cu același nume, care se află în partea de nord-vest a țării într-o zonă montană.
Este vorba de cartofi cărora li se acordă o atenție deosebită, chiar și unul dintre soiuri a primit numele de "Idaho". În această stare, cartofii sunt gătite adesea și peste tot, dar există un fel de mâncare pe care localnicii îl iubesc cel mai mult.
Reteta lui este destul de simplă. Cartofi ar trebui să fie coapte în folie, pre-stropit cu o multime de condimente și ierburi. Numai aici este vorba de întregul cartof și suntem obișnuiți cu recolta de rădăcină, care este tăiată în felii. Cel mai probabil, în timp ce felul de mâncare a ajuns la noi, rețeta sa a suferit diverse modificări. Este destul de completat și finalizat, deci acum mâncăm o adevărată capodoperă.
Pentru a găti un delicios "Idaho", trebuie să luați tuberculi de cartofi tineri de dimensiuni medii. Coaceți-l într-o coajă, astfel încât să nu-și piardă gustul magic și aroma excelentă. Apropo de coaja este pregătită și acasă. Rețeta pentru acest fel de mâncare este mult mai simplă decât cartofii prăjiți. Și tehnologia gătitului este inferioară în complexitate, ceea ce reprezintă un avantaj fără îndoială pentru "Idaho".
Tuberculii sunt spălați cu ajutorul unei perii pentru acest proces, apoi tăiați în felii. Vor fi de la șase la opt bucăți. Coborâm cartofii în apă clocotită și gătim timp de două sau trei minute. Acest lucru se face astfel încât atunci când coacerea se transformă într-o crustă frumoasă, și la viteza de gătit acest lucru se va reflecta pozitiv. Dar dacă nu doriți să fierbeți cartofi, nu puteți face asta.
Apoi, cartofii trebuie să fie marinați în mirodenii și condimente. Marinada cea mai simplă și cea mai comună, care include o rețetă clasică, constă din ulei de măsline, boia de ardei, usturoi, mărar și sare. Dar acum există o mulțime de opțiuni diferite pentru marinata, astfel încât să puteți utiliza alte condimente, cum ar fi rozmarin, oregano, busuioc, orice ulei vegetal sau unt. Cu toate acestea, bucătarii adesea adaugă mustar, frunze de pătrunjel și sos fierbinte.
Trebuie să acoperiți cu grijă cartofii cu marinadă. Pentru a vă simplifica sarcina, puneți cartofii într-un castron cu sos și amestecați bine. Rămâne doar să o puneți pe tava de copt și să o trimiteți în cuptor. Ar trebui încălzită până la două grade. Atunci când culturile de rădăcini iau o crustă, le puteți lua în siguranță și puteți mânca.
Nu este nimic dificil în pregătirea Idaho într-un multivariat. Rețeta este la fel de simplă. Pentru a vă bucura de mâncare, trebuie doar să adăugați condimentele pe care le place casa ta.
Iată câteva opțiuni pentru gătit acest fel de mâncare.
Metoda unu
ingrediente:
Clătiți temeinic cartofii, este mai bine să utilizați o perie în acest scop. Am tăiat-o în lobuli, ar trebui să fie opt bucăți.
Puneți cartofii într-un rezervor pentru prăjire, umpleți cu apă și sare. În multivark trebuie să setați modul "Quenching". După ce apa se fierbe, gătiți încă câteva minute.
Fuzionăm apa și lăsăm cartofii să se răcească puțin. Se taie verdele verde, se stoarce usturoiul si se amesteca cu unt si sos. Marinada este gata, rămâne doar să le ungi cu cartofi.
Acum, în multivarke am setat modul "Coacere", am pus acolo felii de cartofi și lăsăm unitatea timp de douăzeci de minute.
Metoda a doua
Ce va fi necesar
- Mai multe cartofi.
- Pe o lingură de muștar și ulei sărată.
- Condimente.
Începutul este din nou același. Spălăm cartofii cu o perie și o împărțim în opt părți.
În partea inferioară a uleiului multivarker, apoi puneți rădăcinile acolo, astfel încât pielea să fie dedesubt. Se amestecă mustarul cu untul și se acoperă felii de cartofi cu această marinadă. Apoi, toate acestea ar trebui să fie stropite cu mirodenii și amestecate. În multivarke am setat modul "Coacere" și pregătim o jumătate de oră.
Acum vă puteți bucura în siguranță de un astfel de gust familiar și familiar cu copilul. La urma urmei, este atât de asemănătoare cu cea pe care cartofii, coapte la mână, au cumpărat, deși felul tău este gătit într-un multivariat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: