În fiecare an, în lume se produc circa 17 miliarde de sticle de vin. Pentru conectarea lor, împreună cu dopurile naturale cortical și plastic, sunt utilizate șuruburile care câștigă popularitate tot mai mare. Ce este cel mai bun pentru înfundarea vinului?
Acum câțiva ani, pentru cunoscători de vin au fost de neconceput fără utilizarea de băutură deschiderea obligatorie a sticlei cu eliminarea pluta. Pentru o lungă perioadă de timp, a fost folosit un dop de șurub practic pentru a înfunda vinuri mai modeste. De aceea a fost înșelătoare că acest tip de blocaje de trafic este adecvat doar pentru soiurile ieftine de vin. De fapt, acest lucru nu este valabil: de mult timp, un număr semnificativ de vinuri premium au fost făcute cu un dop de șurub. Următorii factori au servit drept bază: în primul rând, posibilitatea de a evita apariția unei "boli de plută" (un miros neplăcut datorat unei plută corupte) și, în al doilea rând, gustul invariabil al vinului. Datorită lipsei riscului de oxidare, băutura rămâne așa cum o intenționează vinificatorul: fără modificări în procesul de îmbuteliere. Și, bineînțeles, o sticlă de vin cu un dop de șurub este mult mai ușor de deschis.
Plugul cu șurub își pierde treptat asocierea cu vinul ieftin. Acest lucru dovedește alegerea celebrului producător australian Penfolds. Pentru multe dintre vinurile de cult ale acestui brand de prestigiu din "șantierul dincolo de ecuator" se utilizează dopuri cu șurub.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: