Capelin cu ceapă într-o tigaie - felul de mâncare este foarte gustos și ușor de pregătit. Pentru a pescui a fost cu adevărat gustos, și nu v-ați aștepta la surprize cu pregătirea sa, aflați despre toate informațiile necesare.
Rețeta, cum să gătești capelin într-o tigaie cu arc, va deveni cu siguranță favorită ta.
Ce este acest pește?
Capelanul aparține unui număr de pești marine care locuiesc în apele Oceanului Atlantic, Pacific și Oceanul Arctic. Ea preferă să se stabilească în adâncimi de până la 300 de metri.
Capelinul nu diferă în mărime, lungimea maximă este de 25 centimetri. Greutatea capelinului este de până la 60 de grame.
Asigurați-vă că acordați atenție balanțelor de pește.
În capelin este foarte mic și argintiu în culoare. Partea din spate a peștilor este verde.
La contoarele locale capelinul, cel mai adesea, poate fi văzut în formă afumată, sărată sau congelată. Pentru această rețetă, numai capelinul înghețat este potrivit.
Cum se prepară carcasele de pește
Dar trebuie să știți nu numai cum să gătiți un fel de fel de mâncare ca o tocană de capelină cu ceapă într-o tigaie în smântână, ci cum să o pregătiți în mod corespunzător înainte de tratamentul termic.
Normele de preparare a capelinului pentru consum sunt foarte simple. Dacă nu doriți să vă mâncați cu pește înainte de gătit, atunci aceasta este doar opțiunea dvs.
Trebuie doar să spălați bine capelanul și să-l scurgeți. Poți să-l curățești după gătit.
Alegeți numai pește proaspăt.
Primul lucru pe care ar trebui să-l acordați este un miros caracteristic. El nu ar trebui în nici un caz să fie neplăcut sau foarte dur. Examinați peștele și asigurați-vă că nu există defecte pe el.
Ingrediente de care avem nevoie
Deci, suntem în curs de pregătire pentru a pune împreună următoarele ingrediente:
- capelină înghețată 500 grame;
- ceapa sau ceapa rosie - 1 buc;
- sare, piper negru (la gust);
- smântână 3 lingurițe;
- condimente pentru pește - o jumătate de linguriță;
- mărar sau orice alt verde;
- ulei de floarea-soarelui.
Gatit simplu
Metoda de preparare, care este destul de simplă și în același timp vă permite să obțineți un fel de mâncare minunată:
- Ceapa se toaca fin si se trimite intr-o tigaie preincalzita, lubrifiata abundent cu ulei de floarea-soarelui. Nu știi cum să scoți capelinul într-o tigaie cu ceapă, ca să nu ardă? În cazul în arsenalul dvs. de bucătărie, există o tigaie cu fund greu, asigurați-vă să-l folosească, pentru că atunci peștele obține mult mai moale și mai moale, iar riscul de ardere este redus la zero.
- Dezghețați spălatul și spălați-l sub capelinul de apă curentă în două. Dacă intenționați să o serviți pe o masă festivă, atunci este mai bine să lăsați peștele în ansamblu. Trimiteți-o la ceapa clară și dați-i un pic de proaspătă, fără a fi alimentat.
- Sos de gătit: se amestecă smântână, sare, piper, condimente pentru pește. În ceea ce privește densitatea smântânii, se diluează sosul cu apă. Dacă acesta este un magazin obișnuit de smântână de densitate medie, ai nevoie de 2 linguri de apă pentru 3 linguri de smantana. Se toarnă peștele cu ceapă cu sos de smântână, se acoperă tigaia cu un capac și se reduce gazul. Peștele ar trebui să aibă o vechime de aproximativ 30 de minute.
Capelinul elegant în smântână cu ceapă într-o tigaie va surprinde toate rudele și cei dragi cu un gust incredibil, minunat și delicat. Bon apetit!
Mai multe rețete similare pe site-ul nostru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: