Pizza se plimba în jurul planetei. Deja probabil că întreaga lume este îndrăgostită de acest tort rotund, cu o umplutură aromatică caldă și brânză topită. Gustul ei incredibil se luptă cu prima felie.
În spatele simplității aparente a gătitului se află o întreagă cultură, tradiții și, bineînțeles, secrete. Da, da, de mult timp rețeta de aluat de pizza a fost păstrată cu șapte sigilii. Cu toate acestea, experimentele și preferințele nu au fost anulate.
Prin urmare, aluatul pentru pizza astăzi face o varietate de moduri - poate fi atât de drojdie și fără drojdie ca cu ouă și fără ele, ca un magnific și delicat. Era aluat de pizza subțire, aproape crocant fără drojdie, și vom găti astăzi.
- Lapte întreg (cald) - 0,5 linguri.
- Făină de grâu - 2 linguri.
- Ou de pui - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță.
- Ulei de floarea-soarelui - 2 articole din l.
Bomboane de alunecare pentru pizza pe lapte la domiciliu - o rețetă cu o fotografie:
Alăptați într-o ceașcă foarte puțin adâncă. Două pahare de făină de grâu trebuie amestecate cu o linguriță de sare.
Într-un castron separat, rupeți ouăle.
Se toarnă jumătate de pahar de lapte în același castron.
Adăugați 2 linguri de ulei de floarea-soarelui.
Se amestecă ouăle, laptele și untul. Doar amestecați, nu vă agitați. Ar trebui să fie un lichid omogen.
Acum trebuie să turnați ușor acest lichid într-o ceașcă de făină. Acordați atenție că este necesar să se toarnă o scurtă subțire și se amestecă mereu în mod constant.
Se amestecă până când făina din castron absoarbe tot lichidul. Acum aveți o masă destul de omogenă, dar destul de lipicioasă. Acum, în timp ce frământați aluatul cu mâinile, turnați cantitatea necesară de făină.
În mod obișnuit, cu cât aluatul se mănâncă mai mult cu mâinile, cu atât mai bine devine (există excepții - de exemplu, un aluat scurt care iubește frigul). Continuați să frământați un aluat de pizza pentru aproximativ 10 minute pe lapte. Apoi, va deveni plăcut la atingere, elastic și moale.
Se amestecă aluatul într-un castron, se înfășoară într-un prosop umed și se lasă pe masă (nu este necesar să-l curățați în frig) timp de aproximativ 15 minute.
În timp ce aluatul este infuzat, pregătiți umplutura. Poți să faci pizza cu fructe de mare, legume, ciuperci, produse afumate - la discreția ta. Se taie cu gust toate ingredientele de care ai nevoie, pregătește sosul, dacă e nevoie de rețetă.
De îndată ce aluatul este infuzat, este timpul să-l rostogoli. Dar mai întâi, stropiți masa cu făină.
Datorită elasticității, acest aluat pentru pizza poate fi rulat chiar și într-o clătiță foarte subțire, aproape transparentă. Sub prescripția la tine, cum ar fi clătite și ar trebui să se dovedească.
Termină clătite la o margine, ca o față de masă, și acoperă-le cu o foaie de copt unsă. Netezi mâinile. Sus cu toppingurile de pizza selectate și pregătite. De exemplu, cu cârnați și roșii. Nu uitați de brânză rasă, este o necesitate pentru pizza.
Trimiteți pizza la cuptor timp de 30 de minute. Coaceți-l la o temperatură medie de 180 de grade. Acest aluat pentru lapte pentru pizza ar trebui să aibă o culoare aurie. Serviți pizza fierbinte. Bon apetit!
S-ar putea să vă placă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: