Uleiul de palmier, datorită gustului său neobișnuit, prețului scăzut și duratei lungi de conservare, este utilizat pe scară largă în gătit. Grăsimile, obținute din ulei de palmier, au găsit aplicații în producția de săpunuri, sampoane, produse cosmetice și chiar produse de vopsele și lacuri. Recent, au apărut o serie de publicații în presă și pe Internet, în care proprietățile sale sunt descrise în tonurile cele mai sumbre. Furtuna oamenilor aduce necondiționat acest produs pe lista celor mai periculoase. Este într-adevăr dăunătoare și care este exact pericolul?
Oamenii mănâncă ulei de palmier timp de mai multe milenii. Arheologii l-au descoperit în vechea amfora egipteană în timpul săpăturilor din Abydos. Pe teritoriul Egiptului palmele de ulei (Elaeis gineensis) nu cresc, patria lor istorică este Africa de Vest.
În consecință, chiar și atunci uleiul de palmier era un produs de export. În Asia de Sud-Est, acești copaci au fost adusi de britanici în 1848 ca plante ornamentale. Dar palmele de ulei sunt atât de bine stabilite pe solul asiatic încât acum Indonezia și Malaezia sunt principalele situri de producție pentru acest produs.
Din ce se produce și prin ce mijloace sunt produse uleiurile
Aplicați tehnologia uzuală pentru producerea uleiurilor vegetale - carnea este separată de oase și după presare mecanică se obține un produs brut. În timpul procesării ulterioare, uleiul este curățat de impurități. Gradele de purificare:
În mod natural, uleiul de palmier este, de asemenea, realizat prin artizanat. cu utilizarea de puțuri mecanice de ulei. Uleiul obținut în acest mod este neprofitabil și este folosit pentru nevoi personale.
Articole similare
-
Compoziția, aplicarea, utilizarea și rănirea uleiului de palmier
-
Uleiul de arahide benefică sau rău, cererea de tratament și în gătit
Trimiteți-le prietenilor: