9 Alimente care nu pot fi depozitate în frigider

Acasă> Articole de sănătate> 9 alimente care nu pot fi păstrate în frigider

Există opinia că, la temperaturi scăzute, produsele sunt mai bine depozitate și, în consecință, frigiderul este considerat locul cel mai potrivit pentru aceasta. În cele mai multe cazuri, această abordare este corectă, dar pentru un număr de produse, temperatura scăzută este principalul motiv pentru o deteriorare prematură. În frigider, acestea putrezesc repede, mucegaiul apare pe ele și toate acestea sunt însoțite de pierderea vitaminelor și a calităților gustului. Ce produse sunt scoase din rafturile frigiderului pentru a economisi mai mult? Să luăm în considerare câteva dintre ele.

Experiența dovedită prin experiență: pâinea și produsele de panificație la o temperatură de 0-2 ºC pierd prospețimea de câteva ori mai repede decât la temperatura camerei (18-20 ° C). Acest lucru se explică prin procesul intensiv de evaporare a umezelii, din cauza căruia astfel de produse din camerele superioare ale frigiderului devin instantaneu vechi și uscate. Condiții optime pentru pâine - într-o cutie de pâine bine închisă, cu o mână de sare, protejând-o de mucegai. Dacă este necesar să depozitați produse de panificație pentru o perioadă lungă de timp, este mai bine să le puneți în congelator după ambalare într-o pungă de plastic - atunci își păstrează proprietățile timp de până la 4-6 luni. Înainte de consum, pâinea poate fi încălzită într-un cuptor cu microunde sau cuptor. Amintiți-vă că painea dezghețată se întărește mai repede decât pâinea proaspăt coaptă.

Fructe tropicale

Marea majoritate a fructelor exotice nu tolerează temperaturi scăzute, reacționând la acestea prin putrezire rapidă cu eliberarea de gaze toxice. Banane, kiwi, lămâi, mandarinele sunt cel mai bine păstrate la temperatura camerei, nu învelite într-o pungă de plastic, iar în lucrare că au putut să „respire“. Umiditatea ridicată (în frigider sau în exterior) poate duce la formarea pe suprafața fructelor pete întunecate, mucegai și contribuie la deteriorarea lor prematură, prin urmare, înainte de depozitare este mai bine să nu se spele fructe, numai imediat înainte de utilizare.

Mere, pere și altele

Mere, pere, piersici, prune, caise și nectarine saturate de etilenă - un gaz care contribuie la maturizarea nu numai ei înșiși, ci și altele le-a depozitat fructe și legume. Uneori, datele mere de proprietate utilizate pentru a accelera maturarea alte fructe (de exemplu, banane, roșii, portocale), plasarea cu coajă sparte în camera de răcire în vecinătatea acesteia. În toate celelalte cazuri, păstrarea merelor etc. pe un raft cu alte legume și fructe nu merită.

Legume proaspete

Marea majoritate a legumelor durează mai mult menținerea prospețimii lor nu în frigider, ci într-un loc răcoros ventilat, protejat de lumina soarelui, de exemplu, într-o pivniță. Așadar, amidonul conținut în cartofi, la o temperatură de +7 ° C și mai jos, începe să se transforme în zahăr, ceea ce schimbă consistența tuberului și calitățile gustului.

Usturoi și ceapă

Nu prea bine influențată de temperaturile scăzute și de legume cum ar fi usturoiul și ceapa. Principalul dezavantaj al camerei frigorifice este lipsa circulației aerului necesară pentru stocarea calitativă a produselor. Într-un loc slab ventilat, structura cepei și usturoiului se rupe repede, devin mai moi și își pierde proprietățile utile.

Plasarea legume aromate în frigider, mai ales sub forma de o reducere, este demn de amintit faptul că mirosul înțepător, pătrunzând în alte produse, în mod semnificativ strica gustul lor. Condiții optime de usturoi si ceapa - un loc întunecat, uscat, de multe ori ventilat, cu o temperatură de 18-20º C. În scopul depozitării, puteți folosi pungi de panza, cutii cu găuri, dar este mai bine să țese aceste legume în codițe și le atârnă pe pereți.

Nu are nici un sens pentru o lungă perioadă de timp stocată în frigider busuioc, patrunjel, marar si alte plante - plante își pierd rapid umezeala din frunzele subțiri, făcându-le să se ofileasca, pierderea de vitamine si aroma. În cazul în care este necesar pentru a asigura siguranța lor mai mult, a pus verdeață cu petiol într-un pahar cu apă, ca un buchet de flori, și păstrați într-un loc întunecos. Cu toate acestea, această măsură nu este, de asemenea, optim: pentru depozitarea pe termen lung a iarbă verde este mai bine să utilizați congelator - în cazul în care tăiată și rulată în plante recipient de plastic păstrează pe deplin proprietățile lor utile la fel de mult timp ca ai nevoie.

Uleiul de măsline

Condițiile de depozitare optimă pentru uleiul de măsline reprezintă un loc întunecos, fără acces la lumina directă a soarelui. Atunci când recipientul cu ulei se deplasează în frigider, durata de depozitare a recipientului nu va crește, dar pot apărea fulgi albi - un semn de lichid înghețat în compoziție (și produs de calitate). A consuma ulei în alimente sau în gătit înainte ca sedimentul să se dizolve, este incomod și, din punctul de vedere al beneficiilor pentru organism, nu are sens.

Sosuri picante si muștar

Aproape orice sos fierbinte conține sare, zahăr, oțet - componente, care sunt conservanți și prelungesc durata de păstrare a oricărui fel de mâncare. Muștar, sos iute, și alte alimente cu conservanți (carne, gem), fără pierderi de calitate pot fi păstrate într-un loc răcoros 10-12 luni, eliberând raft al frigiderului pentru produsele care au nevoie de ea mai mult.

Nu este recomandat să depozitați ciocolată în frigider. Suprafața sa sub influența temperaturii scăzute poate fi acoperită cu condens, după uscare, care rămâne mici cristale de zahăr sub formă de acoperire albă. Din acest moment, dulceața nu mai este atât de frumoasă și mai puțin plăcută de gust. Și dacă este înfășurat în ciocolată din polietilenă cu condensare, produsul se strică ușor și devine mucegai.

Și ce zici de frigidere cu o temperatură de 0-2 grade?

În compartimentul frigider, puteți seta o temperatură pozitivă diferită pentru controler. În compartimentul congelator, puteți seta (cu un regulator) minus temperaturi, de obicei minus 18 grade Celsius. În frigider, la fel ca și compresorul meu dublu Bosch, în modul de congelare, pe raftul inferior al compartimentului frigider, puteți scădea temperatura la minus 34 de grade Celsius.

Și ce zici de frigidere cu o temperatură de 0-2 grade?

Există frigidere în care, pe lângă camera obișnuită cu o temperatură de 8 grade și un congelator de la -18, există oa treia, așa-numita "zonă zero", unde temperatura este de 0 grade. Este o carne răcită bine conservată, o săptămână este disponibilă fără îngheț.

Citez: Expert de produse alimentare

Despre uscarea pâinii - ati scris minunat, ca in acest fel puteti trai pana la 154 de ani. Nu am nevoie de atâtea.

Știați că:

Potrivit statisticilor, în zilele de luni, riscul de leziuni la spate crește cu 25%, iar riscul unui atac de cord - cu 33%. Fii atent.

În timpul strănutului, corpul nostru se oprește complet. Chiar și inima se oprește.

Dacă ficatul nu mai funcționa, moartea ar fi venit în 24 de ore.

Temperatura cea mai mare a corpului a fost înregistrată la Willie Jones (SUA), care a intrat în spital la o temperatură de 46,5 ° C.

Tusea de droguri "Terpinkod" este unul dintre liderii în vânzări, nu deloc din cauza proprietăților sale medicinale.

Oamenii de stiinta americani au efectuat experimente pe soareci si au ajuns la concluzia ca sucul de pepene verde impiedica dezvoltarea arteriosclerozei vaselor de sange. Un grup de șoareci au băut apă obișnuită, iar al doilea - suc de pepene verde. Ca rezultat, vasele din al doilea grup au fost lipsite de plăci de colesterol.

În intestinele noastre se naște milioane de bacterii, trăiesc și mor. Ele pot fi văzute doar cu o creștere puternică, dar dacă s-ar fi adunat, s-ar potrivi într-o ceașcă obișnuită de cafea.

În timpul funcționării, creierul nostru cheltuiește o cantitate de energie egală cu un bec de 10 wați. Deci, imaginea unui bec luminat deasupra capului în momentul unui gând interesant nu este atât de departe de adevăr.

Cand iubitorii se saruta, fiecare dintre ei pierde 6.4 kcal pe minut, dar schimba aproape 300 de tipuri de bacterii diferite.

Majoritatea femeilor pot obține mai multă plăcere de a-și contempla corpul frumos în oglindă decât de la sex. Deci, femeile, se străduiesc pentru armonie.

Chiar dacă inima unei persoane nu bate, atunci el poate trăi încă o perioadă lungă de timp, lucru care ne-a fost demonstrat de pescarul norvegian Jan Revsdal. Motorul său sa oprit timp de 4 ore după ce sa pierdut pescarul și a adormit în zăpadă.

Oasele omului sunt de patru ori mai puternice decât betonul.

Potrivit cercetărilor, femeile care beau mai multe pahare de bere sau vin pe săptămână au un risc crescut de a dezvolta cancer de sân.

În timpul vieții, persoana obișnuită produce două sau mai multe bazine de saliva mari.

O persoană care ia antidepresive, în majoritatea cazurilor, va suferi din nou de depresie. Dacă o persoană sa confruntat cu depresia însuși, are toate șansele să uite pentru totdeauna acest stat.

Impotența nu este o boală

Doar 10% dintre bărbați, în caz de tulburări sexuale, se adresează unui medic și, datorită unui tratament competent, scapă de această problemă. Restul preferă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare