Tradițiile din seara dinaintea Crăciunului lui Hristos

vacanță de Crăciun se referă la cele mai mari creștine, vacanța pe care Biserica celebrate cu deosebită splendoare. Punctul culminant al gătit vacanță este seara în Ajunul Crăciunului - ziua priveghere, rugăciune și post. Svyatvecher nu numai că are servicii biserică de conținut profund, dar mai presus de toate, bogat în națiunea noastră plină de simboluri ale rituri și obiceiuri, unele dintre care datează din perioada pre-creștină, spune Julia KOTS.

"Timpul mântuirii noastre a venit deja.
Pregătiți-vă ziua, pentru că Fecioara va naște în curând "
(Vecernia Sticherei de Seara)

Istoria sărbătorii cu o noapte înainte de Crăciun merge înapoi la primele secole ale creștinismului. Ajunul Crăciunului sărbătoare este un serviciu separat, numit cel Mare, sau ceasul lui King, care a fost Patriarh al Ierusalimului Sofronie, în cazul în care psalmi și lecturi din profeții din Vechiul Testament conține profeții cu privire la promisiunea de bază a lui Mesia. Din Sfânta Evanghelie citit evenimente asociate cu Nașterea Domnului, și versetele cantate de întruchiparea Fiului lui Dumnezeu, locul și circumstanțele Nașterii. În timpul orelor de serviciu ale Royal Sf Evanghelie se află pe tetrapod ca un simbol al lui Hristos, care a venit deja la noi și proclamă știința lui Dumnezeu. Originea numele Royal Hours se datorează faptului că, o dată în Bizanț la acest cult au fost întotdeauna împărați prezent cu curtea sa. La sfârșitul slujbei, în cinstea lor, au cântat separat mulți ani. Ziua seara termină postul filipinez înainte de Crăciun, deci această zi este un ritm strict.

Pregătiri pentru jertfa binecuvântată

"Ne pregătim pentru Crăciun în Ucraina din vară. În timpul primei recolte, iar în unele locuri - ultima fascicolul de cereale (secară sau de grâu) nu trebuie lăsate treierat. De asemenea, a adăugat câteva tulpini de alte cereale și legat unul, doi, trei și, uneori, perevyaslami. Acest scut a fost adus în casă în ajunul nașterii lui Hristos. Ei au numit în mod diferit: „Didukh“, „Bunicul“, „colinde“ în Volyn, „krill“ (rege) pe Chelm, „zazhin“, în Chernigov, „femeia“ în Chortkiv în regiunea Ternopil, „- a spus în cartea“ riturile și feluri de mâncare din Sfânta seară »Olga Verbenets și Vera Manko [i]. În unele locuri o "femeie" era numită fân, care a fost introdusă și în casă.

Pregătirea pentru Crăciun a acoperit toate aspectele vieții familiei ucrainene. Am pregătit multă mâncare, miere a fost gătită, au fost făcute diverse lichioruri, cireșe, prune etc. Hostessul a cumpărat oale noi, linguri, boluri, îngrijorat de haine noi pentru copii și adulți.

În Lemkovshchina și în unele zone ale regiunii Lviv au fost făcute așa-numitele "păianjeni", simbolizând web-ul, care, potrivit legendei, a salvat familia lui Hristos de la soldații lui Irod. Păianjenii au fost făcuți din paie sau din tije subțiri din lemn sau din sârmă, iar în locurile de legătură au fost lipite flori, lumanari sau decorațiuni de Crăciun.

Pentru că vacanța ar trebui pusă în ordine atât în ​​curte, cât și în casă. Toate instrumentele trebuie să fie la locul lor. Tot ceea ce a fost împrumutat, a fost necesar să se întoarcă acasă, dar și să se întoarcă împrumutul în sine. Prin vacanțe, conform tradiției, ambele cărucioare și saniele ar trebui reparate.

Vase gătite la Seara

Pentru a sărbători Svyatvechera și de Crăciun coapte multe soiuri de pâine care au avut nume diferite (Coruña, Crăciun, kraychun, kerechun, Knysh, rola, strutslya și doar pâine) și forme, în funcție de teren, și se coace într-o altă făină, poate fi dulce sau rapid (nu a fost folosit în timpul cină, ci pur și simplu pus pe masă). pâine de Crăciun a fost un simbol al nou-născut Isus, în unele regiuni se adaugă un pic de apă sfințită. O necesitate pe masa de vacanță ar trebui să fie „Knish“ - o pâine cu o felie mica pe partea de sus - pentru sufletele celor morți. Uneori, inainte de coacerea pâinii a fost desemnat cap de mac sau stampilat cupă cu imersie în ulei marginile. Knyshov simbolizează unitatea generații de tutelă și mecenat-strămoși.

Pe Lemko și în Galicia, în mijlocul mesei a pus „strutslyu“ - panglica, presărat cu semințe de mac, care este, de asemenea, numit „kukelkoy“. Trei pâine rituală au fost coapte pe Podillia, care au fost așezate una peste alta pe masă. Inferior (a fost numit „maestru“), proaspete, coapte din făină de secară, al doilea (denumit „Basil“) - de la grâu, superioară ( „Jordan“), mai puțin - de asemenea, realizate din grâu. „Boss“ a fost tăiat și mâncat în prima zi de Crăciun, „Vasile“ - în ajunul Anului Nou, și „Jordan“ - Bobotează. În Kozovoj Ternopil, de asemenea, a pus pe masă trei pâine - secară și două mai mici de top - rola de grâu rotund, care a fost introdus într-o lumânare de ceară. Această pâine a fost special, deoarece era compus din mai multe conuri, care încrețite benzi de aluat și bine se potrivesc într-o formă rotundă. Se credea că fân sub masă simbolizează grajduri, prima pâine de secară - Nursery, cea de a doua secară - Loaf leagăn - Iisusika, pentru că el a fost foarte dulce si delicios.

Necesită coacere în timpul sărbătorilor kalachi - pâine ceremonială rotundă din făină albă de grâu, amestecată cu lapte, cu adăugarea de ouă. Dintre cele două bile ale aluatului, un turnichet a fost răsucite, din care a fost format un cerc cu o gaură înăuntru. În sudul Podillyi, kalahul era țesut din opt bile de aluat. În pâine rectangulară coaptă Cherkashina, numită "Șeful".

În mod necesar pe masă trebuiau să aibă plăcinte cu diferite umpluturi - varză, mazăre, prune, cireșe, mac, etc. Bunica le-a dat nepoții lor și toată lumea a trebuit să-și amintească cu ce umplea patty-ul. Sa spus că, atunci când un copil se pierde, merită să ne amintim cu ce umplutură de patty din Sfânta Sfinte și Domnul va ajuta imediat să-și amintească calea. Separat, gospodinele au făcut paine pentru bovine. Pe Podilly această pâine a fost numită "Nașterea" și a avut o formă foarte interesantă. Ei au făcut-o din două bile de aluat, care au fost răsucite de un turnichet, în formă de potcoavă, și au pus o oală de kutya.

Pentru a avea timp să pregătească feluri de mâncare pentru o cină festivă, hostessul sa ridicat foarte devreme, la ora 1-2 dimineața. Această cină, deși este slabă, dar bogată, deoarece are deja 12 feluri de mâncare tradiționale. Prin urmare, numele său este Rich Kutia.

De ce această cină este pregătită exact 12 feluri de mâncare? Etnografii spun că acest lucru poate fi asociat cu 12 luni. În prezent, numărul 12 este interpretat ca o amintire a celor doisprezece apostoli ai lui Isus Hristos.

Hostessul a aprins cuptorul, obținând focul viu cu ajutorul unor bucăți de lemn sau pietre (acest obicei a fost încă observat în Hutsulshchina până de curând). A pus șapte sau douăsprezece bușteni în cuptor. Pentru a pregăti felurile de mâncare, apa a fost colectată până în zori, a fost turnată cu grâu, fructe uscate și au pus două feluri principale în cuptor - Kutya și Uzvar.

Între vasele Cinei Sfinte, primul loc este kutya sau kulivo. Acesta este grâul fiert cu miere. Kutia a apărut în vremurile precreștine. De atunci, a păstrat simbolismul vasului memorial. Grâul, ca un bob, vine la viață în fiecare an, deci este un simbol al eternității, iar mierea este un simbol al fericirii veșnice a sfinților din cer. Gătită kutju într-o oală specială, în care nimic altceva nu a fost preparat, sau cumpărat de fiecare dată când unul nou. În diferite regiuni, kutya a fost gătită în diferite moduri. În Lemkovshchina au gătit kutya din porci de orz (pantsaku), deoarece nu au semănat grâu în munți. Obiceiul de a găti grâu a fost adus acolo de preoți și învățători din Galicia, dar acest obicei nu sa înrădăcinat în toate satele. În acele sate din Lemkovshchina unde găteau kuti din grâu, era servită numai cu miere. Kutya de cereale de orz a fost, de asemenea, fabricate în regiunea Chernigov - acolo a fost umplut numai cu un kvartar (compot din fructe uscate). În diferite locuri, kutya avea o consistență diferită - ar putea fi groasă sau prea rară ca o ureche.

Uzvar gătit din mere uscate, pere, prune, cireșe. În regiunea Ternopil a fost numit un buruien.

În plus față de aceste feluri de mâncare principale, gazda pune pentru a găti sarmale, kapustnyak cu mei și fasole, frecat cu ulei de floarea soarelui, care este în Vinnytsya și Hutsulia numite „Shupenia“ mazăre, supă fără carne cu crap, terci de hrisca, mei, găluște cu varză, cartofi. De asemenea, peste prajit, clatite coapte din aluat acru (pe coada), feluri de mâncare gătită cu ciuperci. Varza de varza, de regula, era din varza, iar umplutura era diferita.

În mod tradițional, se crede că vasele ar trebui să fie 12, dar numărul și componentele lor sunt oarecum diferite - în funcție de teren și de prosperitatea familiei. Așadar, Lemkovschina avea o varietate de feluri de mâncare speciale, care nu erau pregătite în altă parte. De exemplu, "bobalki" sunt alungite, îngroșate în mijloc, bucăți de aluat rulate în mâini, care au fost fierte sau coapte și unsate cu semințe de mac cu miere și ulei de floarea-soarelui. O altă felie - "Kiselitsa" - este acum complet uitată. În ajunul Svyatveshera, ovăzul măcinat a fost înmuiat, apoi această tulpină a fost filtrată printr-o sită. Lichidul purificat gros a fost fiert, amestecând constant, astfel încât să nu ardă. L-am umplut cu chimen, usturoi și ulei de in.

În regiunea Ternopil, au făcut o băutură numită "holopas". A fost pregătită în prealabil dintr-un decoct de fructe uscate, care a fost adăugat starter de secară sau drojdie, precum și caramel.

În timp ce proprietarul este ocupat în casă, proprietarul șterge curtea, udă și hrănește bovine.

Un obicei interesant este fixat pe Lemkovshchina. Când totul era deja gata în casă, întreaga familie se duse la pârâu și acolo era spălată cu apă rece, iar ei se grăbeau acasă să se sterge. Ultimul avea de gand sa spala hainele.

Tradiția de a face și de a găti masa

Următorul pas este tradiția de a face deeduha. Stăpânul, ridicându-și pălăria, sa încrucișat, a luat deidha și un pachet de fân, iar fiul - doi. Hay la același rastrushivali, și tatăl meu a spus: "Să lașul este laș, să hrănească vitele. Lăsați sufletele să fie blând, să lăsăm cu blândețe Sfântul Copil și vitele din fân! "

Încet și solemn, tatăl și fiul s-au apropiat de casă și s-au ridicat în fața pragului, unde așteptau deja hostessul cu o măgulitoare în mâinile ei. Au intrat în casă și tatăl meu a spus aceste cuvinte: "Pomul de Crăciun vine!" "Pomul de Crăciun a venit!" - a răspuns după fiul tatălui. "Noi onorăm și întrebați pe deeduha și pe voi să priviți în casă!" - a răspuns mamei. Acesta a fost cazul în Ucraina de Est, iar în Galicia, gazda (gazda) a spus aceste cuvinte: "Fie ca Dumnezeu să vă dea noapte bună, să sărbătoriți aceste sărbători, să așteptați pe alții în sănătate, fericire până în al doilea an, de mulți ani". Apoi, familia a intrat în casă, a traversat, a răspândit împerecherea fânului în colț și la pus pe el, o a doua împerechere de fân a fost pusă pe masă, iar a treia - sub masă. În timpul paietelor au fost așezate pe podea, copiii de sub masă clucked: "Quo-quo este de Craciun mâine".

În Ternopil și în Lviv, un strat subțire de fân era așezat pe masă, gazda a pus o poțiune și un usturoi pe patru colțuri. O cârpă albă de masă a fost așezată pe partea de sus a acesteia, iar cea de-a doua era adesea împrăștiată peste ea.

Pe o masă pusă festiv, pâinea a fost pusă și în ea a fost făcută o gaură în care a fost introdusă o lumanare înaltă de ceară. În Lemkovshchyna și Galicia, lumânarea a fost plasată într-un vas umplut cu un boabe dens, care a fost apoi amestecat cu cereale de însămânțare. Luminat lumânare nimeni nu a avut dreptul de a plăti întreaga seara și a încercat să lumină, astfel încât merge accidental, deoarece nu a fost un semn bun, pentru că prefigurat moartea cuiva din familie. După aceea proprietarul a pus în fân sub masă, topor, coasa, secera, plug parte, o parte din rake - să aibă un bun plug, zhalos, kosilos și că a fost că recoltarea și cosit în Anul Nou. Numai atunci proprietarul a luat o oală de Kutya, iar gazda - cu un nod. Le-au purtat solemn în colțul roșu.

În timp ce mama pune mâncărurile pe masă, proprietarul se duse la hrănire pentru a hrăni vitele cu o bucată de pâine cu usturoi presărat în ea, presărat cu sare, de la cel mai vechi la cel mai tânăr. Simbolul acestui obicei este că bovinele cu respirația lor au încălzit nou-născutul Isus. Atunci întreaga familie a devenit o rugăciune comună. În primul rând să se roage pentru cei morți și apoi pentru toți cei prezenți.

După ce maestrul a amestecat o lingură de kutya și toate celelalte feluri de mâncare cu făină și a mers din nou la hambar pentru a trata bovine, astfel încât să poată lua parte la sărbătoare. Apoi a ieșit în curte pentru a invita la cină toate sufletele neprihănite și neprihănite, soarele și luna. Invitația a fost repetată de trei ori. Nu primind un răspuns, a spus cu voce tare: "Dacă nu mergi, ca să nu vină vreodată". Proprietarul, după ce sa întors acasă, a închis ușa. După aceea, nimeni din adulți nu putea ieși în acea seară. În regiunea Carpaților, tradiția a supraviețuit până acum, înainte de cină, de a merge cu o kutya și o lumânare la cimitir și a invita rudele decedate la o masă comună.

Stele de Craciun

Când prima stea a apărut pe cer, numai atunci familia ar putea sta la masă după o zi de postură strictă, în timpul căreia nimeni nu avea dreptul să mănânce, cu excepția copiilor mici cărora li s-au dat cartofi puțin fierți. Cu toate acestea, înainte de a sta jos, toată lumea a suflat la locul ei pe bancă, fără să-l prindă din suflet, ceea ce, se credea, a venit în casă în seara de seară.

Am început cina cu Kutya. Am mâncat toate bolurile comune și am băut dintr-o cană, care simboliza pacea și armonie în familie pe tot parcursul anului. Plăcile și lingurile separate au fost plasate numai pentru rudele decedate sau pentru familia care nu a fost acasă în acea seară. Prietenul neașteptat a prefăcut fericirea timp de un an, așa că a încercat să-i mulțumească. A fost, de asemenea, considerat un semn bun pentru a invita oameni singuri, fără adăpost și săraci la cină. Am avut o cină lungă și nimeni nu a avut dreptul să se ridice, cu excepția gazdei care a adus vasele.

La sfârșitul tatălui de cină și după el toată familia sa ridicat de la masă și a mulțumit Domnului pentru anul trecut și a cerut o soartă bună pentru următoarea.

După cină, ei au lăsat kutya, alte feluri de mâncare, linguri pe masă, deoarece au crezut că noaptea, morții, vor veni din nou la cină.

În partea centrală și estică a Ucrainei, după Holybrove, era obișnuit să poarte o seară pentru bunicul și bunica (dacă trăiau separat), nași și cunoștințe bune. "A lua cina" înseamnă a respecta pe bătrân, pentru a împărtăși speranța, soarta, binele, să-și amintească de morți.

După Cină, în unele regiuni, tinerii au început să facă carouri. Unii au mers la închinarea lui Vigil, care a culminat într-o liturghie de Crăciun festivă.

În general, tradițiile de sărbătoare de Crăciun sunt aceleași pe întreg teritoriul Ucrainei, iar diferența dintre regiunile sudice și nordice se datorează influenței altor culturi. Multe dintre obiceiurile originale au fost pierdute sau uitate ca urmare a deportărilor în masă ale ucrainenilor din țările lor etnice sau din cauza ateismului sovietic. Contrar tuturor, ucrainenii se descoperă astăzi într-un mod nou pentru Dumnezeu, tradițiile și ritualurile lor native.

[i] Cartea lui Olga Verbenets și a lui Vera Manko "Riturile și mâncărurile de la Sfânta seară" a devenit un bestseller al editurii "Svichado". „Această carte este plină de bucurie de pre-Crăciun, mirosul de paie și fân Didukh parfumat, aroma și gustul Kuti eterne - spune despre publicarea în editura. - Va fi interesant și util atât pentru cei care au deja o experiență substanțială în curs de pregătire pentru Cina cea de Taină, iar cei care pot să încerce mai întâi să gătească un curs de 12, pentru a revigora unele dintre tradițiile uitate ale familiei sale, umple ajunul de Crăciun vesel, luminos și o atmosferă magică ". Materialele din cartea menționată au stat la baza acestui articol.

Când creștinismul a venit în Rusia de Kievan, sa întâlnit aici minunați lucrători agricoli cu un calendar deosebit de sărbători. Toate aceste sărbători au fost asociate cu natura și au avut multe ritualuri, tradiții și prejudecăți. Biserica a înțeles că este posibil să se interzică sărbătorile păgâne, dar este imposibil să se răstoarne dragostea unui ucrainean cu pământul-mamă.