Tradițiile decorează masa de nuntă cu un tort timp de cinci mii de ani. Cu toate acestea, atunci rolul de desert servit paine. Lui coaptă dulce și luxuriantă, și de multe ori adaugă la aluat monede - pentru fericirea cu familia și prietenii care au venit pentru a împărtăși bucuria acestei zile cu miri.
În Rusia a fost o pâine. Încă se întâlnesc cu tinerii. Strămoșii noștri nu au făcut în mod accidental pâinea, în funcție de forma soarelui. Trupul ceresc reprezenta bogăția, stabilitatea, sănătatea, prosperitatea. Acest lucru era dorit de noii soții, iar pregătirea rulotei de nuntă era o afacere dificilă. În primul rând, aluatul de gătit pentru el a fost încredințat unei femei căsătorite. Se credea că îi va da mireasă, ascultare. Calități care au fost foarte apreciate de strămoșii noștri la femei. În al doilea rând, un om a făcut o pâine, iar acest lucru avea și un înțeles special. Pentru a face ca aluatul să nu fie ars, dar să nu rămână crud, aveți nevoie de înțelepciune, atenție, răbdare. Acesta ar trebui să fie capul familiei. În al treilea rând, copilul a tăiat o bucată de pâine. El a simbolizat viitorii copii ai cuplului tânăr. Și a tratat toată lumea cu o delicatețe a tatălui mirelui și a mirelui ca un semn al unirii celor două familii.
Tortul de nuntă, în forma pe care suntem obișnuiți cu el, a apărut în Europa în secolul al XIX-lea. Marea Britanie, Italia, Rusia și alte țări încă cercetează cine este părintele desertului. Este clar că fiecare națiune îi atribuie palma. Probabil, această dispută va dura pentru totdeauna. Dar vorbind despre istoria tortului de nunta, nu putem sa nu mentionam faptul ca francezii au jucat un rol important aici. Din păcate, nu a păstrat numele cofetar care a inventat croquembouche - Eclair de desert, a avut loc împreună cu caramel și decorate cu nuci, fructe, fructe confiate. El rămâne încă un tort de nuntă favorit și popular.
Franța este locul de naștere al produselor de meringue, biscuit, jeleu, fără de care niciun confectioner modern nu poate.
Forma și decorul tortului de nuntă
O prăjitură modernă de nuntă este o adevărată operă de artă, și nu numai milionari, dar și mireni cu venituri medii pot multumi oaspeții cu un tratament neobișnuit. Întrebarea nu este prețul, ci fantezia.
Cu câțiva ani în urmă, prăjiturile de nuntă erau deosebit de rotunde sau în formă de inimă. Dacă noii bătrâni îndrăznesc să decoreze masa cu un desert la Turnul Eiffel, nu ar fi înțeles. Acum, moda nuntii (si nu numai ea) este guvernata de creativitate, exclusivitate, individualism si altele asemenea lor. Cu alte cuvinte, terminați un banchet cu un tort, cel puțin sub forma unei cornucopii, a unui cărucior pentru copii sau a unei planete Pământ, totul va avea dreptate. Dispară astăzi în favoare
Dacă sunteți mai aproape de clasici, rămâneți în această direcție. Tortul de nuntă clasic modern are trei niveluri, decorate cu margele de argint și figuri de luna de miere. Joacă-te cu formularul. Să nu fie rotund, ci pătrat, șase sau octogonal.
Pentru decorarea prăjiturilor de nuntă se folosesc atât elemente comestibile (fructe, marmelade, ciocolată), cât și porumbei decorative din lut, flori proaspete. Cea mai recentă tendință devine tot mai relevantă. Mirele sunt iubite de trandafiri, orhidee și crini.
Frumos și delicat arata inscripțiile, "buclele" și alte ornamente din cremă.
De la industria de frumusețe până la lumea dulciurilor a venit stilul ombre. Aceasta este o trecere ușoară de la o umbre la alta. O opțiune elegantă și câștigătoare care subliniază individualitatea unui cuplu tânăr. De obicei, umbra repetă culoarea oricărui detaliu luminos în tinuta mirelui sau mireasa (cravată, curea).
Tendințele actuale
În loc de tort, noii soții au început să comande capkaki. Această tendință a venit la noi din SUA acum doi ani. Prăjiturile de prăjituri sunt convenabile, deoarece oferă o ocazie de a oferi oaspeților multe gusturi diferite de mâncare dulce. Cu umplutură de cireșe, caise, afine, cremă de vanilie, decorată cu marțipan, dulciuri, glazură. Torturile arată ca niște torturi. Din cuvântul englezesc și este tradus - un cupcake într-o ceașcă. Costă prăjituri de nuntă de la 150 la 300 de ruble.
A doua tendință este prăjiturile de formă neobișnuită. Nu, nu este vorba despre castele medievale, calculatoare sau vehicule, și asimetria, combinarea mai multor forme geometrice (pătrat, triunghi) și un decor haotic. Nu vă grăbiți să renunțați la un astfel de desert, considerând că este în mod necesar vulgar și provocator. Printre aceste soluții non-standard există opțiuni elegante, luminoase și frumoase. Principalul lucru este să găsești un profesionist care să-și poată realiza ideea, având o linie subțire între frumusețe și gust prost.
Iubită de toate femeile, transformată într-un fel de slogan al secolului XXI, vintage-ul este relevant pentru prăjiturile de nuntă. Pentru prepararea prăjiturilor de epocă sunt folosite culori pastelate: bej, piersic, albastru deschis, menta și fildeș; ele sunt în mod necesar decorate cu dantelă cremă, arcuri, margele, flori.
Cum sa alegi un tort de nunta?
Mirele de astăzi are o selecție atât de mare de produse de cofetărie și meșteșugari privați, și este foarte ușor să vă pierdeți în acest labirint de mastic, ciocolată și vanilie. Cum să nu faci o greșeală cu alegerea?
În primul rând, decideți cât de mult va fi necesar tratamentul dulce. Cofetarii sunt sfătuiți să procedeze la calcularea a 200 de grame de tort pe oaspete. În consecință, dacă 70 de persoane merg la nuntă, greutatea tratamentului ar trebui să fie de 14 kg. Desigur, este mai corect să ordonăm ceva mai mult sau, brusc, fratele vine brusc la sărbătoare cu o fată nouă
Deci, după o masă consistentă, prietenii și rudele nu renunță la prăjitură, dau preferință deserturilor de aer ușor pe bază de biscuiți, biscuiți, tort. Ca strat - cremă, iaurt, jeleu, fructe, nuci, ciocolată.
Mai întâi de toate, studiați piața. Internet în ajutor! Uitați-vă la comentariile de pe forumuri, fostele mirese sunt bucuroși să împărtășească experiența lor în comunicarea cu cofetarii. Vizitați producătorii. Toată lumea are fotografii de lucrări. Uită-te prin albume, vezi prăjiturile prezentate în magazin. Unii specialiști de cofetărie "avansat" le dau chiar și clienților deserturile pe care le doresc. Dacă nu există un astfel de serviciu de la producător, înainte de a comanda, comandă un tort pentru a verifica calitatea acestuia în avans și pentru a nu strica sărbătoarea cu descoperiri neplăcute.
"Costul unui tort de nuntă.
»Opțiuni de umplere.
»Termene și suma avansului (de obicei 50%, restul se face direct în ziua nunții, când tortul este luat).
"Este posibil să faci un tort conform schiței tale și cât de mult va trebui să plătești pentru ea.
»Variante de decor.
„Există un serviciu de livrare și costul său (este mai bine să profite de livrare a producătorului. Ei au de a face feluri de mâncare speciale și experiență, astfel încât să puteți fi sigur că prăjitura nu va avea de suferit în timpul transportului, iar în cazul în care taxa de forță majoră va fi produse de cofetărie).
»Un suport este un accesoriu necesar pentru un tort de nunta. Verificați cu producătorul, vi se va da în chirie, acesta este deja inclus în prețul desertului sau va trebui să îl căutați suplimentar. În medie, costul standului este de 1000 de ruble.
Tradiții "torturative"
Cupa de nuntă crochete împreună. Mireasa ia cuțitul, iar mirele își pune mâna peste ea. Dacă desertul are trei niveluri, tăiați începând de la cel de-al doilea. Dacă sunt doi, apoi de la primul nivel. Fa-o astfel încât fotograful și operatorul să aibă mai multe oportunități de a captura acest moment atrăgător.
De mult timp a existat un obicei pentru a organiza o licitație pentru dreptul de a mânca prima bucată de mâncare dulce. Care dintre oaspeții a oferit suma maximă, iar apoi a fost dat un desert. Dar acum, din ce în ce mai multe cupluri recent căsătorite refuză această tradiție. Primele bucăți pe care le dau părinților. iar mireasa tratează mama și tatăl soțului ei, iar mirele, respectiv soția. Apoi, tortul este distribuit tuturor oaspeților. Tinerii o fac personal, mulțumită fiecărui oaspete pentru a găsi timp să vină la sărbătoare. O singură bucată se lasă singuri și se hrănesc unul cu celălalt. Nivelul superior al tortului nu este tăiat. Este luat de către noii soții.
Nu cu mult timp în urmă a existat o nouă distracție de nuntă gastronomică. Mirele și mirele nu se hrănesc doar cu un tort, ci fac legătura cu ochii. Sfaturile prietenilor sunt rezolvate: "Sus", "Mai jos", "Stânga".
În momentul tăierii tortului, sunete muzicale romantice, lumânările sunt aprinse. Aceasta este culminarea serii. Profesioniștii de nunți sfătuiesc să servească desertul cu 40 de minute înainte de sfârșitul sărbătorii.
În Europa, a existat o mare tradiție de a pune feliile de tort neconsumate în cutii individuale, și se lasă pe o masă separată pentru oaspeții care părăsesc evenimentul ar putea lua băuturi răcoritoare cu tine, dacă doriți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: