Ingredientele
- aluatul:
- 100 gr de margarină (ulei de drenaj)
- 1,5 linguri. făină
- 1 lingura. l. gros de iaurt sau smântână
- 1 linguriță. zahăr
- 1/2 linguriță. sare.
- Umplutura:
- 2 piept de pui fiert
- 250 g de șampițe
- 1 ceapă mică
- 2 linguri. l. sol. uleiuri
- sare, piper
- 1/2 linguriță. Sushi. cimbru.
- BESHAMEL SAUCE:
- 2 linguri. l. scurgere. uleiuri
- 2 linguri. l. făină
- 500 ml de lapte
- 150 gr de brânză rasă
- sare, piper alb
- nucșoară (la vârful cuțitului).
Cum să gătesc
Aluatul: Se taie untul în cuburi, se amestecă cu făină și se toacă într-o miez. Adăugați zahăr, sare, iaurt. Frământați rapid aluatul moale. Acoperiți cu o peliculă de alimente și puneți-o în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Umplerea: Ștergeți ciupercile cu o cârpă umedă. Tăiați în felii. Tăiați ceapa în cuburi.
În ulei încălzit, trageți ceapa spre transparență, adăugați ciupercile. Sare, piper, se adaugă cimbru și se fierbe la foc mediu până când lichidul se evaporă. Se răcește și se amestecă cu pieptul tăiat.
Beshamel: topiți untul și prăjiți-l cu făină. Se toarnă treptat laptele, se amestecă în mod constant cu o măturică pentru ouă. Sare și piper. Gatiti pana cand sosul se ingroasa. Adăugați nucșoara și brânza rasă (lăsați puțină brânză pentru pulbere). Se amestecă. Odată ce brânza sa dizolvat, scoateți vasele cu sos de la căldură.
Aluatul se rostogolește subțire și se pune într-o formă unsă. Îndepărtați aluatul excesiv de-a lungul marginii matriței.
Acoperiți folia cu o folie și turnați o greutate pe ea (am linte). Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute.
Alegeți un formular din cuptor. Scoateți folia cu încărcătura. Puneți umplutura pe tort.
Se toarnă plăcinta cu sos și se presară cu brânză. Coaceți la 180 ° C timp de 30 de minute, până la maro auriu.
Pregătit pentru a da "odihnă" aproximativ 15 minute și servi.
Rețetă foto pas cu pas
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: