Tăiței de orez - cele mai bune rețete

Tăiței de orez - principii generale de gătit

Produsele din făină sunt iubite de noi pentru densitatea și sațietatea lor, precum și pentru un gust placut neutru pentru pâine. Există o persoană care nu-i place paste, macaroane sau vermicelli? Singura regulă care ar trebui luată în considerare, dacă doriți să fiți subțire și să nu vă îmbunătățiți de carbohidrați, este că acestea sunt consumate cel mai bine dimineața sau la prânz.

Orezurile de orez nu fac excepție. Acest fel de mâncare se stinge repede de foame și se pregătește rapid și ușor. Acest produs a apărut în est, renumit pentru plantațiile de orez. În lume, a fost "eliberat" de imigranți chinezi. Înainte de Marele Război Patriotic, acest produs nu era nicăieri cunoscut în mod special, deoarece fidea era mâncare pentru cei săraci. Pentru producția sa, s-au folosit orez rupt și mic, care nu putea fi vândut, și, prin urmare, prețul produsului a fost scăzut. Dar taiteii s-au înrădăcinat și s-au îndrăgit de multe naționalități, iar astăzi este un produs destul de popular.

În inima taitei este încă făină de orez. Din acest motiv, fidea de orez nu poate fi considerată un produs alimentar. Mancarurile pot fi preparate singure - acest proces este foarte usor. Fidea de orez este perfect combinată cu legume și fructe de mare.

Tăiței de orez - pregătirea alimentelor și preparatelor

Dacă vă decideți să faceți singur tăiței, atunci veți avea nevoie de o ouă și de orez. Proporțiile ingredientelor ar trebui să fie după cum urmează: pentru fiecare jumătate de kilogram de făină sunt luate trei ouă și o lingură de apă. Cu toate acestea, în procesul de laminare, nu puteți face fără o mașină specială - aluatul trebuie să fie rulat foarte subțire, într-o stare semi-transparentă.

Dacă aveți deja fidea, atunci vin cu prudență să o pregătiți, pentru că este mai bine să-i dați mai mult tratament termic decât este necesar și se va transforma într-un terci neglijent, neplăcut. Urmați aceste instrucțiuni: puneți fidea într-o cratiță și umpleți-o cu apă, a cărei temperatură nu trebuie să depășească 80 de grade. Lăsați fidea sub capacul închis, după 10 minute, scurgeți apa. La taiteii fierți puteți adăuga legume prăjite, carne tocată și fructe de mare.

Retete de fidea de orez:

Rețetă 1: Fidea de orez gătită acasă

Dacă sunteți unul dintre acei oameni cărora le place să facă totul cu mâinile lor, atunci această rețetă pentru fidea de orez este o necesitate pentru tine. Respectați cu strictețe proporțiile specificate, în caz contrar produsul nu se va dovedi a fi suficient de subțire. Dacă aluatul nu se supune la rulare și lacrimi, atunci ouăle nu erau deloc proaspete. Puteți corecta situația adăugând 1 lingură de amidon de porumb.

Făină de orez - 500 de grame
3 ouă
1 lingură de apă
sare

Blender sau mixer combină ouă și sare.

Făină de orez pus pe o masă și face o gaură în centru. Se toarnă ouăle bătute în ea și începe frământarea aluatului. Dacă este necesar, turnați apă. Aluatul trebuie să fie foarte moale și suplu.

Din bilele de aluat, detașați o bucată de dimensiunea unui ou de pui. Rotiți-l într-o stare extrem de subțire, aproape transparentă. Cel mai bine este să folosiți o mașină specială.

Stratul rezultat se presară cu două fețe de făină de orez și se întinde pe o suprafață caldă pentru a se usca timp de o jumătate de oră.

Tăiați aluatul în tăițe cât mai subțiri. Repede într-o pungă uscată.

Rețetă 2: Fidea de orez "Beijing"

Acest fel de mâncare este cunoscut pentru poporul chinez, deoarece este cu un astfel de dressing ei de multe ori folosiți tăiței de orez. Veți avea nevoie de morcovi, castraveți și mirodenii.

Tăiței de orez - 300 de grame
Morcovi - 1 buc.
Castravete - 1 bucată.
Sos de soia - 2 linguri.
Nisip de zahăr - 2 lingurițe
Otet - 1 linguriță

Pregătiți marinada - amestecați sosul de soia cu oțet și zahăr.

Pe un răzuitor coreean, gratuiți morcovul și turnați-l pe marinadă timp de 15 minute.

Tăiței de orez se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de 10 minute.

Proaspăt proaspăt tăiat în benzi subțiri.

Amestecați fidea caldă cu morcovi împreună cu marinada și castravetele. Puteți servi atât la rece cât și la cald.

Rețetă 3: Fidea de orez cu creveți

Acest fel de mâncare va satisface foamea și vă va duce în est. Baza este fidea de orez condimentată cu marinada originală, și creveți prăjiți.

Orez de orez - 400 de grame
Sos de soia - 1,5 linguri.
Apa - 1 lingura.
Ginger ground - ½ linguriță.
Zahăr - 1 linguriță
Suc de lămâie - 1 linguriță.
Creveți - 300 de grame
unt

Pregătiți fidea de orez - turnați-o timp de 10 minute cu apă caldă.

În timp ce fidea gătește, trebuie să prăjiți creveții. Scoateți din cochiliile lor, puneți carnea pe o tigaie fierbinte, la baza căreia se unge cu unt. Se prăjește aproximativ 8-10 minute la căldură mare. Crevetele ar trebui să fie de culoare maroniu-auriu și ușor crocante.

Se amestecă ingredientele pentru marinadă - apă, sos de soia, ghimbir, zahăr și suc de lămâie.

Aruncați fidea într-un ciocănel, puneți-l pe o farfurie, turnați sosul și decorați partea de sus cu creveți.

Rețetă 4: Fidea de orez cu ouă amestecate, bastoane de crab și castraveți proaspeți

Acest fel de mâncare este, de asemenea, împrumutat din bucătăria chineză. În versiunea originală, carnea de crab se adaugă la fidea, dar dacă este dificil să se obțină, atunci bețișoarele de crab sunt destul de posibile. Felul este pregătit timp de 15 minute, cel mai bine servit la rece.

Tăiței de orez - 300 de grame
Pui de ou
Lapte - 50 ml
Făină - 1 lingură
Castravete proaspete
Crab de bere - 200 de grame
sare
Sos de soia
Sosam negru

Așezați fidea preparată (umpleți produsul cu apă fierbinte).

Se amestecă oul, laptele și făina cu un mixer, sare. Pe o tigaie fierbinte coaceți o omletă, prăjind-o din două părți. Ar trebui să aveți o clătiță de grăsime în dimensiune.

Răciți omelele și tăiați-le în benzi subțiri.

Cu castraveți îndepărtați pielea și tăiați carnea în benzi subțiri.

De asemenea, bețele de crab trebuie tăiate în benzi subțiri.

Combinați fidea, castravete, ouă și crabi, presărați cu sos de soia și presărați cu semințe de susan.

Rețetă 5: Fidea de orez cu ardei și caracatițe

Ca toate felurile de mâncare cu fidea de orez, această opțiune este pregătită rapid, dar se dovedește a fi plină și gustoasă. Puteți servi atât la rece cât și la cald. Aveți posibilitatea să varieți felul de mâncare prin adăugarea de midii, creveți sau calmar la caracatițe.

Tăiței de orez - 300 de grame
Carne de carapace tineri - 300 de grame
Ardei iute - 1 bucată
unt
Bec - ½ buc.
Sos de soia
Zahăr - 1 linguriță

Piperul se coajă din miez, tăiat în benzi subțiri.

Se taie ceapa cât mai mică posibil.

Spălați caracatița și tăiați fiecare în două.

Pe uleiul fierbinte, puneți mai întâi ceapa și apoi adăugați piperul. Prăjește legumele, amestecând. 5 minute.

Pune caracatita pe o tigaie. După 5 minute, se toarnă două linguri de sos de soia amestecat cu zahăr. Închideți tigaia cu un capac și lăsați amestecul să fiarbă timp de 7 minute.

Puneți fidea de orez în bere. Dupa 10 minute, pliati-l intr-o sutura, pune-l pe o farfurie si adaugati caracatita cu legume.

Rețetă 6: Fidea de orez într-o omletă

Acest fel de mâncare este o idee grozavă pentru micul dejun dacă sunteți hrănit cu ouă și porridge tradiționale. Această omletă cu un motiv japonez vă va mulțumi cu siguranță - este consistentă și, desigur, delicioasă.

Orezul de orez - 180 de grame
Ou de pui - 2 bucăți
Varza Peking - 100 de grame
Morcovi proaspeți - ½ buc.
Lapte - 60 de grame
Făină - 1 lingură
Sos de soia

Fă tăblițele.

Varza se toaca fin, morcovi.

Răspândiți tigaia și legați legumele cu ulei timp de 2 minute. Adăugați fidea, ștergeți amestecul cu sos de soia și lăsați-o să se fierbe sub capacul închis timp de 3 minute.

Se amestecă oul, laptele, făina și sarea cu un mixer. Se toarnă amestecul într-o tigaie curată, lubrifiată. După 2 minute pe o jumătate de omletă, puneți un amestec de legume și fidea, apoi cu o spatulă ridicați marginea a doua a omelei și închideți umplutura.

Lăsați omelețul să se coacă 5 minute pe un foc mic sub capacul închis, după care îl puteți servi.

Tăiței de orez - secrete și sfaturi utile din partea celor mai buni bucătari

În magazin puteți găsi fidea de orez numită "fuchoza". Gatiti-l cel mai bine cu reteta prezentata pe partea din spate a ambalajului.

Dacă aveți nevoie să coaceți ingredientele cu sos de soia, cel mai bine este să o cumpărați cu o notă de pe ambalajul "pentru prăjire", altfel sosul va arde.

Una dintre tipurile de fidea este orezul. De fapt, acesta este același aluat din care sunt tăiate tăiței. Este necesară gătirea, coborând-o în apă fierbinte timp de 15 secunde. Dintr-un astfel de produs puteți face rulouri și clătite dulci cu umplutură de fructe. Hârtia de orez poate fi pregătită singură - tăiați niște benzi de aluat sub formă de dreptunghi după uscare.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Tăiței de orez - cele mai bune rețete

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: