Descriere reteta:
Bucătăria franceză are în arsenalul său mai mult de trei mii de sosuri. Se datorează faptului că este considerat cel mai rafinat și mai diversificat. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece pregătirea corectă și corectă a sosurilor poate îmbogăți orice fel de mâncare, chiar și cea mai simplă. Sosurile fac alimentele mai delicioase, mai aromate și apetisante. Este foarte important să alegeți sosul care se potrivește unui anumit produs.
Sosul de ceapa are și rădăcini franceze. Există sugestii care au fost pregătite pentru prima dată de Prințesa de Soubis în secolul al XVIII-lea. Aceasta este o rețetă destul de simplă, care se potrivește perfect cu carnea și peștele. Îmbogățește gustul produselor și le oferă noilor note rafinate. Combinația de carne sau pește cu sos de ceapă va ajuta la diversificarea meniului tradițional. Acest fel de mâncare va fi apreciat la o cină de familie.
Etape de pregătire:
1) Se curata ceapa si se taie destul de subtire.
2) Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal roșu-fierbinte și prăjiți până la aur.
3) În tigaie se adaugă făina, se amestecă și se prăjește timp de 2 minute.
4) Adăugați laptele. Trebuie să fie neapărat fierbinte, deoarece o scădere bruscă a temperaturii poate strica gustul sosului.
5) Sare și piper pe gust. Dar condimentele sunt cel mai bine folosite la minim, pentru a nu rupe gustul vasului.
6) Trebuie să fie în foc timp de încă 5-7 minute, până când lichidul se evaporă și devine gros. Adăugați verzi verde proaspăt tăiat, opriți căldura, acoperiți și lăsați să stea timp de 15 minute.
7) Acest sos trebuie servit pe pește sau carne. Este mai bine dacă este soiuri cu conținut redus de grăsimi.
ingrediente:
- 2 becuri de dimensiuni medii;
- 1 lingura. făină fără roller coaster;
- 200 gr. lapte;
- ulei vegetal;
- sare și piper;
- verdeață.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: