Samsa și patty cu carne sunt lucruri complet diferite, nu le confunda. Cu o asemănare relativă a ingredientelor, ele sunt similare cu altele mai puțin decât pilaf și orezul.
Samsa este o invenție a gătitului oriental și, prin urmare, arată
în est, miroase ca estul și are o aromă orientală. În
produsele semi-finite sunt doar produse. Și împreună - samsa.
Samsa reală, desigur, este coaptă într-un tandoor (cuptor de lut), dar vom coace samsa acasă, într-un cuptor cu gaz.
Pentru aceasta avem nevoie de:
umplere:
* Miel - 1 kg
* Ceapa - 1 kg
* Grăsime de mandarină - 300 g
* Pepper roșu picant - 1 bucată
* Zira și sare
Chiar dacă nu știi cum să gătești în principiu, dar chiar vrei
o masă gustoasă - în două ore veți ajunge de la un cuptor și să vă așezați
mâncăruri de mâncăruri de o samsa incredibil de gustoasă și inabusiv de parfumat.
Să începem cu pregătirea aluatului.
Se toarnă făina în farfurie. În mijloc se face o adâncire.
sare se dizolvă în apă și se toarnă în făină:
Frământați aluatul abrupt:
Rotiți-l în minge:
Și acoperă cu un film:
Acoperiți aluatul cu un aluat timp de 20 de minute pentru a umfla glutenul și a da elasticitatea aluatului.
În acest moment, pregătiți umplutura. Separați carnea de os.
După îndepărtarea tuturor filmelor, tăiați carnea în cuburi mici (nu mai mult de 0,5 cm)
Doar tăiat în mod fin kurdyuk:
Se taie bine ceapa:
Porezhem piper fin:
Aluatul nostru a fost insistat, vom fi atenți la asta. Rulați aluatul subțire
stratul și frotiu abundent cu ulei (pentru confort, aluatul poate fi împărțit
în 2 părți):
Apoi rulați aluatul într-o rolă:
Rolați cu atenție îndoită.
și acoperă din nou cu un film timp de 20 de minute, astfel încât aluatul să fie înmuiat:
În timp ce aluatul este înmuiat, terminăm pregătirea umpluturii. La carnea tocată vom adăuga grăsime grasă.
adaugati ceapa tocata marunt.
sărate și adăugați o zira mână frecat. Toate amestecate bine:
Aluatul este gata. Rolurile se taie în înghețată groasă de 2 cm:
Le luăm de sus, cu mâinile noastre într-un tort:
Apoi, se rostogolește cu ușurință de la centru spre margini:
Începem să formăm samsa, pentru că vom conecta celelalte opțiuni:
și trageți marginile rămase în centru:
Marginile sunt îmbinate într-un pachet puternic, astfel încât toată grăsimea în timpul gătitului să rămână în interior:
Puneți Samsa pe tava cu noduri jos:
1 amestecati oua cu apa si sare si lubrifiati suprafata samsa:
În cele din urmă, stropiți fiecare lucru cu semințe de susan:
Coaceți samsa în cuptor la o temperatură de 220 grade 40 minute.
Samsa este gata, un miros stupefiant conduce nebun.
Bon apetit!
Fotografii din această clasă de master de o dimensiune mare puteți vedea pe site-ul meu GoldenHands.me
Acolo puteți vedea restul orelor de masterat și munca mea.
O zi buna!
Te-am vizitat la o vizită, o muncă bună, idei interesante. Ai un fiu minunat! Noi victorii pentru tine, și Matveika!)))
Mulțumesc Mil pentru cuvintele și dorințele voastre bune!
Sângeți deja.
I-am inecat deja :)
Multumesc pentru reteta!
Casa mirosea! Yummy! și tu - Big Boy, și nu Lenivitsa, că tăiați carnea și nu prin mașina de tocat carnea dor. Prea adesea gatesc, dar (!) Sunt leneș și fac umplutură și nu stropesc semințe, nici măcar nu am văzut asta, ar trebui să încerc. Și mai remarcat din greșeală: "vom saliva și vom adăuga coriandru în palma mâinii", probabil într-o grabă. Chimion. dar nu coriandru.
Va fi necesar să încercați!
Oh, cum vkusuuusno! Dragul meu samsa!
Da, samsa este foarte gustoasă, mai ales cu grăsime Kurdyuk, dar puneți carne tocată în ea și scrieți kinza.
Samsu nu a făcut-o niciodată, dar ați descris-o așa cum Dumnezeu comandă acum. Foarte apetisant!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: