Ingredientele
Porții: 2
- 2 piept de pui
- 250 ml de vin alb uscat
- 100 ml de apă
- Sos de soia de 50 ml
- 1,5 linguri. zahăr brun
- o mică bucată de rădăcină de ghimbir
- 2 bastoane de scorțișoară uscată
- 1-2 stele de anason
Metoda de preparare
Preparare: 10 minute> Pregătire: 30 min> Timp total: 40 min
- Spălați pieptul de pui, uscați cu un prosop de hârtie.
- Într-o tigaie uscată, încălziți treptat mirodenii: scorțișoară de scorțișoară, anason și zahăr brun.
- De îndată ce zahărul începe să caramelizeze, se adaugă sos de soia, vin și ghimbir, se aduce la fierbere și se reduce focul la mediu.
- În siropul de fierbere, coborâți pieptul de pui și pregătiți-l, rotind fiecare 3-5 minute pe un foc lent, aproximativ 20-25 de minute.
- Adăugați puțină apă, fără a lăsa sosul să se înrăutățească. Puiul trebuie acoperit uniform cu sos de caramel.
- Transferați puiul pe farfurie. Pentru sosul într-o tigaie adăugați puțină apă, aduceți la fierbere. Sosul poate fi folosit ca sos de orez. Bon apetit!
Rețete asemănătoare
Piept de pui cu sos de rosii cu castraveti murate
Piept de pui cu miere și rozmarin
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: