Piersici se referă la fructe de sezon și conțin o mulțime de substanțe utile necesare pentru oameni. Piersicul este considerat un produs valoros, deoarece este ușor de digerat. Pulberea sa aromata, suculenta hraneste, refreste si tonuri. Fructele piersicii ajuta la imbunatatirea digestiei, consumul acestora creste apetitul. Fanii acestui fruct delicios preferă să-l mănânce nu numai în timpul verii, ci și pe tot parcursul anului. Prin urmare, ei încearcă să facă diverse preparate pentru iarnă din piersici - gem, gem. Una dintre cele mai comune opțiuni pentru conservarea acestui fruct luminos și gustos pentru utilizare ulterioară este piersicul, rețeta care este destul de simplă și este accesibilă chiar și pentru amanta de început.
Beneficiile piersicii Jam în timpul iernii
Gemul piersic delicat și gustos este o modalitate excelentă de a prelungi farmecul de vară în seriile lungi de iarnă, deoarece a absorbit toată căldura și gustul vara. Acesta poate fi folosit nu numai ca un tratament pentru consumul de ceai de familie pe serile lungi de iarnă. Piersicul este, de asemenea, potrivit ca umplutură pentru prepararea unei varietăți de produse de patiserie: plăcinte, croissante, plăcinte dulci. Această delicateț poate fi servită la clătite, biscuiți, caserole și prăjituri.
Pentru a ști cum să faceți gem de piersici pentru iarnă, nu trebuie să terminați cursurile. Pregătirea gemului nu este dificilă, principalul lucru este să alegeți fructele potrivite. Ar trebui să fie coapte, moi și suculente. Reteta de gem de la piersici are cateva optiuni diferite si fiecare dintre ele va permite sa salvati in fructe maximum de vitamine.
Opțiuni pentru a face gem de piersici
Pentru a face gem de piersici pentru iarnă în acest fel, trebuie să pregătiți 1 kg de piersici moi coapte, o jumătate de kilogram de zahăr granulat și acid citric - 1 linguriță.
- Fructele trebuie sortate, spalate bine cu o perie in apa curenta si desprinse.
- Piersici tăiate în plăci, după îndepărtarea pietrei.
- În bazinul de gătit puneți fructul tăiat și goliți cu grijă zahărul. toate amestecând ușor. Tazik a pus în flacără medie.
- Așteptați până când masa se fierbe, reduceți flacăra și gătiți aproximativ o jumătate de oră din momentul fierberii. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați acid. Felina este gata când fructele devin moi și ușor fierte și vor avea o nuanță de aur.
- Masa gata de greutate este răspândită în borcane pre-sterilizate în stare fierbinte, închis etanș cu capace și răsturnată până se răcește complet.
Această rețetă pentru gem de piersici pentru iarnă este cea mai obișnuită și populară datorită simplității gătitului. Pentru prepararea gemului din piersici pentru iarnă pentru cea de-a doua rețetă vor fi necesare aceleași 1 kg de piersici elastice coapte, 500-800 grame de zahăr granulat, ¼ ceasca de apă fiartă sau îmbuteliată.
Fructele ar trebui să fie spălate temeinic și îndepărtate din ele. Se cântărește preliminar, se toarnă proaspăturile pregătite în bazinul de gătit, se adaugă norma de apă și se pune pe gaz. Fructele trebuie fierte până când ajung la moale, după care trebuie șterse temeinic.
Masa frecat rezultată este combinată cu o jumătate din norma de nisip, amestecată și fiartă până când zahărul se dizolvă complet. Se toarnă a doua jumătate a nisipului și se amestecă din nou. Jam-ul trebuie gătit timp de 25-30 minute pe un gaz liniștit, până când se obține o consistență suculentă și vâscoasă și o culoare aurie. Brânza de piersic pentru iarnă trebuie să fie descompusă în borcane sterilizate curate, după care acestea sunt etanșate bine și depozitate la temperatura camerei.
Rețeta este, de asemenea, populară, cum se prepară gemul de piersici cu adaos de ierburi și condimente. Acest gem se transformă delicios și parfumat. Pentru a face acest lucru, ar trebui să luați 600 g de fructe coapte, 300-400 g de zahăr granulat, câteva ramuri de rozmarin, 3-5 linguri de suc de lamaie și 10-12 g de gelatină.
Prajurile bine spălate trebuie curățate și decojite, tăiate în felii mici și pliate într-un bazin de gătit. Umpleți bucățile cu zahăr și așteptați ca sucul să se despartă. Piersicile se lasă o oră, astfel încât să poată absorbi zahărul. După o oră piersici cu zahăr ștergeți într-un blender până la netedă, care apoi pune într-un bazin și a pus pe un foc mediu pentru gătit. Există, de asemenea, send sprigs spălat de rozmarin.
Masa rezultată trebuie gătită timp de 20 de minute, apoi îndepărtați rozmarinul și adăugați gelatina înmuiată în prealabil și turnați sucul de lamaie. Masa fierbinte trebuie să fie fiartă și extinsă în cutii, care imediat plută.
Există o altă rețetă pentru modul în care puteți face gemul din piersici rapid și fără a pierde calitatea materiei prime. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să pregătiți 1 kg de zahăr granulat și piersici.
Întregul secret este cum să preparăm gem de piersici în acest fel. Clătiți fructele de pe piatră și piele, tăiați în bucăți mici și puneți-le în vase cu pereți înalți. Acoperiți felii cu nisip și așteptați 2-4 ore, până când sucul fructului este alocat.
Conținutul de feluri de mâncare pentru a măcinat într-un blender. trecerea într-un bazin sau un cazan mic și punerea pe gaz cu un nivel mediu de incendiu. Așteptați până la fierbere și gatiți după aceea exact 10 minute. Pregătit pentru a pune masa fierbinte în cutii sterilizate, acoperă cu capace și sterilizează timp de 10 minute, apoi se rostogolește imediat.
Această rețetă, cum se face gem de piersici, este neobișnuită. Pentru el, ar trebui să luați 1 kg de fructe de piersici, zahăr, preparați 1 pahar de apă și un vârf de acid citric.
Într-un bazin sau un cazan se toarnă în apă și se toarnă acid citric. Decojite din coaja și oasele, fructele zdrobite ar trebui plasate în apă și fierte la căldură scăzută timp de 10-15 minute. După aceasta, trebuie să toarnați norma de zahăr din recipient, amestecați și puneți focul slab la gătit timp de 30-40 de minute, până când masa ajunge la consistența dorită. Brânză de piersici să se îmbrace pe maluri într-o formă rece și plută.
Este atât de rapid și ușor de învățat cum să gătiți gem de piersici și să vă bucurați de această delicateță pe tot parcursul anului.
Articole similare
-
Gem din piersici - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve
-
Gem de piersici pentru iarnă, o rețetă simplă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: