Vă sugerez să gătiți pilaful slab cu ciuperci, să vedeți rețeta cu fotografia de mai jos. Da, rețetele vegetariene pentru gătitul pilaf nu sunt numai legume, ci și ciuperci.
Cele mai aromate variante de pilaf vegetarian sunt preparate din ciuperci de pădure, cu ciuperci uscate, dar și gustoase cu ciuperci proaspete și ciuperci de stridii. Nu recomand să luați ciuperci înghețate pentru pilaf. Ele sunt prea apoase pentru un astfel de fel de mâncare. Va trebui să le prăjiți prea mult timp într-o tigaie separată.
Voi găti pilaf cu trofeele obișnuite. Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare ale bucătăriei postate se va dovedi. Iubitorii de carne, cum ar fi pilaf, se vor bucura, de asemenea, pentru că carnea și ciupercile au calități gustative similare, iar pe baza nutrienților ciupercile nu sunt departe de carne și sunt perfect combinate cu orez. Dacă doriți, puteți pune pilaf cu ciuperci și carne sau pui, precum și nuci, stafide, prune, caise uscate, vinete, dovlecei, ardei dulci și roșii.
Există o mulțime de nuanțe în mâncarea pregătită: orezul vărsat, condimentele și mirodeniile, legumele suculente și, desigur, ciupercile nemaipomenite. Mesele vegetariene proaspete în post sunt întotdeauna relevante!
Ingredientele
- orez, 300 g
- stridii ciuperci, 250 g
- morcovi, 2 buc.
- bec, 1 buc.
- Ardei iute, 1 buc.
- usturoi, 1 cap
- zira, la gust
- coriandru, ca gust
- turmeric, pentru gust
- piper negru, pentru gust
- ulei vegetal,
Cum să gătești pilaf cu ciuperci
Ceapa tăiat de-a lungul pene subțiri, paie - morcovi. Ardeii bulgari sunt de asemenea tăiați în benzi. Ciupercile se prepară timp de cinci minute în apă fiartă sărată, iar după răcire, rupeți mâinile în bucăți.
Orezul ia un subțire, lung, parfumat - de exemplu, basmati. Puteți combina diferite soiuri de orez. Se toarnă în apă fiartă sărată și se fierbe timp de 12 minute.
Acum este momentul să prăjiți legumele. La uleiul vegetal se prăjește ceapa până se moale. Apoi adaugati condimente, catei de usturoi, ciuperci si sare, amestecati. Acum, adăugați morcovii și legați legumele cu ciuperci până la albire, turnați ardeiul, gătiți timp de încă trei până la cinci minute.
Topul orezului și aliniați-l. Se toarnă o jumătate de cești de apă fiartă (sau mai bine - un bulion de ciuperci) și se acoperă cu un capac. Simmer la foc mic pentru 5-7 minute, opriți-l și lăsați-l să dispară timp de 10-15 minute.
Serviți o salată de legume simplă de ciuperci sau sos de roșii. Și nu uitați de verdele!
Prieteni, gătiți pilaf cu ciuperci? Publicați o rețetă pas cu pas cu fotografii pas cu pas pe site-ul nostru!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: