Pâine delicioasă cu cruci crocante crocante, chiar dacă sunteți pe o dietă. Și ai depus mult efort pentru a refuza coacerea și orice pâine, pentru a nu dăuna figurii.
De fapt, acest lucru nu este necesar. Poți să mănânci pâine și să nu te faci mai bine. Nutriționiștii îl recomandă chiar și celor care urmează figurii: pâinea bună conține proteine vegetale valoroase și carbohidrați, vitamine B, potasiu, magneziu, zinc, fosfor, calciu, seleniu.
Doar trebuie să știți ce pâine să aleagă și cum și cu ce este.
Ce pâine de ales
În pâinea albă din făină purificată, proteina este foarte mică, iar carbohidrații sunt practic rapizi - aceia care se transformă rapid în glucoză și sunt depozitați în grăsimi. O astfel de pâine este în special dăunătoare pentru copii, oameni cu o toleranță scăzută la glucoză, pacienți cu diabet zaharat.
Insulina sare în sânge, care provoacă consumul de pâine albă, vă face să vă simțiți foame după o jumătate de oră după ce mâncați. De aceea, nutriționiștii susțin pâinea de secară și grâul întreg (în ea, proteine, vitamine și minerale sunt mult mai mari decât în alte soiuri). Dar pentru cei care sunt pe o dieta pentru pierderea în greutate, conținutul de calorii al pâinii este, de asemenea, important.
La 100 grame de produs, în diferite tipuri de pâine conține următorul număr de calorii:
Pâine albă obținută din făină de cea mai bună calitate - 300 kcal
Pâine albă cu tărâțe - 250-270 kcal
Pâine de secară - 180-190 kcal
Pâine integrală de grâu - 160-180 kcal
O bucată standard de pâine cântărește aproximativ 30 de grame, iar dietele pe zi le recomandă să mănânce până la 150 de grame de pâine din grâu integral.
Densitatea pâinii vorbeste despre calitatea sa. Pe de o parte, pâinea bine arsă trebuie să fie moale și, după ce se presează, se întoarce la forma sa originală. Dar două role de aceeași dimensiune pot avea greutăți diferite. Dacă pâinea este foarte ușoară, aerisită, aceasta indică utilizarea unei cantități mari de pulbere de copt în procesul de fabricație. Coaceți pâinea cu aer poate fi făcută numai din făină de grâu de cea mai înaltă calitate și dacă vedeți o astfel de pâine închisă, înseamnă că a devenit datorită colorantului.
Poate drojdia din pâine să dăuneze figurii
Problema pâinii azime a devenit relevantă relativ recent. Dar este rău real pentru drojdie pentru intestin și figura? Adevărul este că pâinea bine coaptă nu conține drojdie viu: doar mor din căldură, ca toate organismele vii. Dar drojdia îmbogățește în continuare pâinea cu zinc și fier.
Când și cu ce să mănânci pâine
Principala porție de pâine este recomandată să mănânce dimineața. Apoi, caloriile vor fi folosite cu profit, iar în timpul zilei veți avea suficientă energie. Seara, beți ceaiul cu un sandwich, de asemenea, acceptați, dar lăsați-l să fie un sandwich cu brânză sau unt.
Mulți sunt mai buni, deoarece ei mănâncă totul cu pâine din obișnuință. Dacă controlați acest proces, menținerea greutății normale va deveni mult mai ușoară.
Cartofi, paste făinoase, cereale, orez este mai bine să mănânce fără pâine. Mai mult decât atât: aceste produse sunt interschimbabile.
Pâinea este potrivită cu primele feluri de mâncare, salate, legume compotate, produse din lapte acru. Pâinea crocantă cu lapte poate provoca flatulență.
Nu este nevoie să măriți indicele glicemic al pâinii, să împrăștiați gem sau pastă de ciocolată. Dulciuri cu pâine veți mânca mult mai mult și apetitul într-o oră va fi doar brutal.
Carnea și peștele cu conținut scăzut de grăsimi pot fi consumate fără pâine. Proteinele de origine animală vor fi mai bine absorbite împreună cu legume verzi, roșii, ierburi picante.
Dacă luați sandwich-uri pentru lucru, alegeți pâine integrală de grâu. Dar dacă nu aveți de ales, completați un astfel de sandwich cu o salată verde, o frunză de varză. Este mai bine să luați orice sandviș decât să faceți fără el. După o lipsă de prânz sau o gustare de o zi, aceasta va complica în mod semnificativ pierderea în greutate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: