Serviciul de calitate îi motivează pe vizitator să revină și să majoreze mărimea cecului
Un client nemulțumit este puțin probabil să se întoarcă sau poate descuraja un prieten să viziteze și un public mult mai larg, lăsând o revizuire pe Internet
Servicii de calitate în restaurante și cafenele, indiferent de formatul, nu numai că afectează dimensiunea vârfului, care va primi un chelner, dar, de asemenea, pe imaginea instituției. Nu numai plăcută, dar și utilă pentru ca afacerea să aibă conținut activ și, prin urmare, clienți loiali, decât să investească într-un aflux regulat de noi vizitatori, care nu se mai pot întoarce.
Chiar dacă cafenea se bazează pe «takeaway» conceptul care este axat pe achiziționarea, în cazul în care oaspeții vor lua cu ei, nu neagă necesitatea de a asigura un nivel decent de serviciu, pentru că indiferent de cât de mult clientul va rămâne în punctul de vânzare, el așteaptă cu nerăbdare să o primire călduroasă și amabilitatea personalului.
Comandați un test de test GRATUIT!
Inspecțiile efectuate de cumpărătorii secrete de restaurante și cafenele sunt răspândite nu numai în Occident, ci și în Rusia. Auditorul vizitează unitate dumneavoastră sub masca unui client obișnuit și evaluează servicii complete, din tabelul de selecție pentru a obține o chitanță de mână, în timp ce observând, la ce nivel de serviciu este pe fiecare din etapele de interacțiune cu personalul.
Clientul primește rezultatele verificărilor ascunse sub formă de chestionare de evaluare completate (liste de verificare), precum și fotografii ale cecurilor și ale altor elemente ale mediului, de exemplu, foi de control din latrine. În unele cazuri, vizita este, de asemenea, înregistrată de un oaspete secret pe recorder.
Etape ale unui cumpărător de mister în restaurante și cafenele
Dacă se vorbește despre parametrii concreți estimați, este posibilă alocarea următoarelor etape ale serviciului, sub rezerva estimării de către cumpărătorul secret în restaurante:
Dacă doriți ca vizitatorii au fost mulțumiți cu serviciul, invitând prietenii și colegii de la masa de prânz la restaurantul dvs. și nu a plecat în cartea de oaspeți și internet de comentarii negative, propunem utilizarea Tainei serviciu de cumpărături de la Scout Marketing astăzi - și să obțină informații valoroase care vor îmbunătăți calitatea serviciu și, prin urmare, vânzare.
Comandați un test de test GRATUIT!
Un exemplu de studiu finalizat. Raportul unui magazin misterios în restaurante
Articole similare
-
Un vizitator secret al restaurantului ce fel de muncă și cum se găsește
-
Cafe (taverna) - taras bulba - toate restaurantele, barurile, cafenelele din Novosibirsk
Trimiteți-le prietenilor: