Suntem cu toții conștienți de faptele de falsificare a mierei. Dar suntem suficient de vigilenți să o cumpărăm? Avem suficiente cunoștințe despre cum să testați mierea naturală?
Dar consistența mierei și a culorii sale poate spune deja despre ea multe lucruri interesante.
Dar uneori nu este posibil să se stabilească dacă mierea este naturală în aparență. Vom încerca să vă ajutăm să înțelegeți acest lucru, o întrebare grea, la prima vedere.
Deci, dacă cumpărați miere într-un magazin, asigurați-vă că ați citit eticheta. Producătorii trebuie să indice data producției de miere și soi. Dacă compoziția sa enumeră coloranți, conservanți sau alți aditivi - această miere nu ar trebui să fie cumpărată.
De asemenea, acordați atenție faptului că mierea este produsă în timpul verii. Prin urmare, dacă cumpărați miere în timpul iernii, și el nu a zahăr - o probabilitate ridicată că este un fals.
Dacă cumpărați miere pe piață sau un târg, atunci aveți o bună ocazie să o studiați mai bine. Dar pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să testați mierea naturală.
Vă atragem atenția asupra mai multor modalități prin care puteți expune vânzătorii necinstiți:
1) Mirosul de miere. Ar trebui să aibă un miros parfumat caracteristic.
2) Înainte de a cumpăra miere, aflați ce culoare trebuie să aibă un soi. De exemplu, mierea din hrișcă, trifoiul alb și pădua are o nuanță brună. Și mierea din salcâm, măr, trifoi dulce galben diferă culoarea galbenă.
3) Verificați ductilitatea. Această definiție a maturității mierei. Coborâți lingura în miere și ridicați-o cu câțiva centimetri în sus. Mierea trebuie să se scurgă din ea încet, formând pe suprafața unui deal mic, care se va dispersa încet și în capacitate.
Sfat util: dacă nu doriți să cumpărați o mulțime de miere și nu doriți să îl păstrați mult timp, cumpărați unul care este în faguri de miere.
4) Evaluați suprafața mierei. Prezența spumei indică faptul că nu este natural, dar cel mai probabil diluat.
5) Cereți vânzătorului să efectueze mai multe teste, care pot determina dacă miere naturală. În cazul în care vânzătorul nu este de acord - calitatea produselor sale ridică îndoieli.
Iată câteva cazuri de testare:
1. Pentru ao implementa, ai nevoie de o lumânare. Îndepărtați fitilul lumanii în miere și lăsați-l pe foc. Lumanarea ar trebui să ardă. Dacă nu arde - mierea nu este naturală. Poate fi diluat.
2. Pentru următorul test, aveți nevoie de o linguriță de alcool tehnic. Acest test vă permite să determinați prezența oricăror impurități în miere. Luați o linguriță de miere și o linguriță de alcool tehnic. Se amestecă într-un singur recipient. Dacă mierea este naturală - se va așeza pe fund, iar dacă nu - va culoarea alcoolului într-o culoare albă noroioasă.
3. Următorul test va determina prezența amidonului în miere, adesea adăugată de producători pentru a-i da o densitate foarte mare. Pentru el avem nevoie de iod și apă distilată. În apa distilată, mai întâi trebuie să diluați puțin mierea și apoi adăugați câteva picături de iod la ea. Dacă apa devine albastră, înseamnă că există amidon în miere.
4. Testați prezența apei în miere. Trebuie să luați o bucată de hârtie igienică sau un șervețel de hârtie și să lăsați puțină miere pe ea. Dacă este natural, va rămâne pe șervețel în aceeași formă ca și în cazul inițial și, dacă nu, după 10-20 de minute va lăsa urme umede și va începe să se scurgă prin ea.
Dar principalele caracteristici ale mierei de înaltă calitate:
- Mierea naturală se freacă ușor între degete, absorbită în piele;
- dacă luați miere cu o lingură și o rotiți în jurul axei, mierea naturală matură va fi înfășurată pe ea și nu se va scurge;
- lichidul de calitate lichid trebuie să fie transparent, indiferent de clasa sa;
- mierea naturală nu prezintă semne de spumare, fermentare și miros acru;
- în timp, miere de calitate cristalizează.
Dacă ați cumpărat zahăr miere de zahăr, indică faptul că a fost anul trecut.
Și câteva sfaturi utile:
- dacă gustați miere, mirosi caramel, atunci, cel mai probabil, această miere a fost încălzită;
- în miere naturală, uneori puteți distinge particule mici sub formă de polen, ceară sau aripi de insecte - aceasta indică originea sa naturală.
Cred că acum știi mai multe despre cum să verifici miere pentru naturalețea și să nu lași vânzătorii să te înșele.
Îmi amintesc câți ani în urmă soțul meu și cu mine am cumpărat un borcan de miere de la vânzătorii care trecuseră. Ei au înțeles ei înșiși rău, au cerut sfaturi de la un vecin. A confirmat că mierea este bună. Și a mușcat și a încercat. Până acum, nu înțeleg cum a fost posibil să ghicești și să cumperi o bancă cu unele melase deghizate ca miere naturală? Și trist, și amuzant.
Acum luăm miere de la prieteni, deci nu trebuie să ne fie frică. Și apoi .... aceste sfaturi nu ar fi în cale.
Este bine că există posibilitatea de a cumpăra miere de la prieteni și de a fi siguri de naturalețea sa. La urma urmei, există vânzători atât de pricepuți care pot fi atât de păcăliți încât, imediat ce nu veți înțelege, se vor dovedi ca tine. Foarte trist, trist și amuzant ...
Este foarte dificil să găsești miere bună, chiar dacă o știi bine. Doar greu de găsit.
Am o scurtă poveste pentru tine!
Eu însumi nu am fost angajați în albine timp de câțiva ani și am vândut totul. Anul trecut cumparam miere în diferite locuri. Am găsit un loc și am început să o iau acolo. Ca o dragă bună!
Și apoi, cumva trebuia să mă uit în garaj, nu-mi amintesc ce căutam, dar am găsit-o. Ghici ce?
A găsit un borcan de miere. Borcanul, atunci am văzut că stau. Mai aveam mult înainte. Sunt câteva bucăți rămase. A fost necesar să se rearanjeze, dar a fost greu. Sa dovedit că era cu miere!
Acum mănânc cea mai delicioasă miere de câteva luni acum.
Când era el a lui și nu l-am cumpărat, nici măcar nu știam cât de gustos a fost. Și acum m-am mâncat pe cel cumpărat și mi-am dat seama ce aveam!
Da, când compari ceva cumpărat și al tău, înțelegi cât de mult faci tu, e valoros!
Mama mea mi-a trimis miere de la Bashkiria, o cumpără de la un prieten al apicultorului, mierea este delicioasă, deoarece pe teritoriul Bashkortostan există mai mult de 300 de tipuri de iarbă de miere
Căutam doar rețete pentru a verifica naturalețea mierei). în opinia mea, diluat meu. Și imediat există o grămadă de întrebări: cum se diluează și cum este diluarea periculoasă pentru organism? și apoi copilul doare cu adevărat îi place ... va trebui să caute o calitate naturală ;-).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: