Vara este deja în plină desfășurare. Și că în timpul iernii de pe masă existau întotdeauna un castravete sau o roșii sărate, gospodinele încep să închidă conservarea. Și, la urma urmei, se pare că totul este atât de simplu - am rupt un castravete sau o roșii în grădină, umplut-o cu saramură și a fost gata. Nu era acolo ... Este necesar ca zahărul, oțetul și mirodeniile să fie puse și chiar să cunoască proporțiile. Mai mult decât atât, spațiile cu oțet pot dăuna sănătății. Puteți, desigur, să luați castraveți fără oțet. dar ce se întâmplă cu cei cărora le place plăcuțele cu plăcută aromă? Există o cale excelentă! Vă vom spune rețeta castraveților murate, care pot fi închise fără oțet, secretul ingredientului secret este coacăzul roșu.
- castraveții sunt mici ("degetele");
- usturoi - 3 cuișoare;
- coacăz roșu - 1,5 cești;
- frunze de cires - 6 buc;
- frunze de frunze - 4 buc;
- hrean frunze - 2 buc;
- mărar - 4 buc.
Pentru saramura vom avea nevoie (pe 1 litru de apa):
- Sare - 1 lingură mare;
- Zahăr - 1,5 linguri mari;
- Pepper negru mazăre - 10pcs.
Rețetă pentru castraveți murate cu coacăz roșu
Să începem să ne pregătim. Mai întâi trebuie să spălați castraveții și să tăiați vârfurile. Apoi, dacă băncile sunt deja spălate și sterilizate, puteți pune toate verdele pe fundul cutiilor, de care avem nevoie pentru decapare. Și dacă băncile nu sunt spălate, atunci trebuie să fie spălate, uscate, sterilizate și să continue procesul cu cele de mai sus.
Apoi tăiați bucățile de usturoi și aruncați pe fundul fiecărui borcan, precum și mazărea de piper negru. În plus, va fi necesar să spălați coacăzul sub apă curentă și să uscați fructele de padure. Dacă este timp, apoi rupe fructele de pădure, dacă nu, atunci puteți pune o ramură pe. Deci, chiar arata mai frumos.
Următorul pas este să puneți frunzele de coacăz, cireș și hrean (care este în casă) în borcan și castraveți în sus. Apoi luăm coacăzul și acoperim-o peste castraveți, astfel încât fructele să umple toate golurile. În vârf puneți fenicul.
Apoi fierbeti apa, turnati castravetii, acoperiti cu capace (incalzite cu apa clocotita) si lasati timp de 30 de minute. Apa este drenată, fiartă și turnată în castraveți timp de 30 de minute. Apoi scurgeți apa. adăugați sare și zahăr, aduceți la fierbere. Apoi vărsăm marinada pe maluri. Așa că am ajuns până la capăt. Rămâne doar să se rostogolească borcane de castraveți murate pentru iarnă.
Rețeta pentru castraveți cu coacăze roșii ar trebui să vă mulțumească întreaga familie. Castraveții se vor transforma crocabili și nu acriși, și cel mai important - inofensiv pentru sănătate. Trebuie doar să păstrați formula și apoi veți reuși. Conservarea fără oțet necesită o depozitare atentă - cel mai bine într-un loc răcoros. Bon apetit!
Articole similare
-
Castraveți marinuim fără oțet - o rețetă pentru castraveți murate cu coacăze roșii
-
Castraveți cu coacăze roșii - rețetă cu o fotografie a unui aperitiv murat pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: