Etapele pregătirii
Unul dintre cele mai delicioase supe de bucate orientale!
Verificat de echipa companiei "Gătit pe foc".
- Pregătirea vasului începe. Este necesar să se curețe făina într-un castron și, adăugând 1 ou, frământați aluatul abrupt. Adăugați un gram de apă caldă de 50 de ori. Dăm testul să stea timp de 20-30 de minute. Din testul rezultat, vom forma găluște mică de dimensiunea unei monede penny.
- Se fierbe găluștele într-o mulțime de apă clocotită. De îndată ce găluștele se ridică - le scoatem zgomotul, le adăugăm la farfurie, se toarnă puțin ulei (nu se lipesc împreună) și se lasă deoparte.
- Acum trebuie să pregătiți un fel de clătită, care să decoreze felul când se servesc (dacă se dorește). Pentru a face acest lucru, se toarnă oul bătut în preîncălzit și
- ușor cazut cu ulei. Distribuiți foarte repede oul bătut pe pereții cazanului - ar trebui să se dovedească a fi o clătite subțire. Terminat clocotul în câteva minute, treci la farfurie. Nu vă faceți griji cu privire la faptul că clătitul se sparge și se prăbușește - în final, îl vom tăia mic.
- Acum mergeți direct la mammar. În primul rând, se prepară ingredientele: Departamentul de carne din oase de carne de oaie, vom tăia carnea în bucăți mici (ca în pilaf).
- Ceapa este tăiată în inele, roșiile sunt tocate fin, ardeii sunt în felii mici, usturoiul este lobule.
- În cazan încălzim o cantitate mică de ulei, aruncăm piper și usturoi. Se prăjește aproximativ 2 minute într-un incendiu rapid, după care trecem de la cazan pe o placă.
- Am turnat mai mult unt în cazan, aruncam acolo oasele de oaie (cu o cantitate mică de carne și grăsime, desigur). Se prăjește până la o culoare aurie ușoară.
- Apoi adăugați pasta de carne la cazan, legați-o împreună cu oasele - din nou, până la o auritate moderată.
- Încetați focul, adăugați ceapa în castron. Se prăjește până când ceapa este transparentă.
- Se adaugă roșiile tocate maronii, se amestecă și se toarna un foc mic timp de aproximativ 15 minute.
- Acum vărsăm 3 litri de apă fiartă cu fierbere în cazan, o luăm la fierbere și gătim timp de aproximativ 40 de minute. Simultan cu apa am pus într-o supă o bucățică întreg de piper fierbinte - acest lucru este opțional, dacă vă place picant.
- Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugăm la kazan în prealabil usturoi prăjit și piper. Se condimentează cu sare.
- Apoi adăugați un vârf de zira și un busuioc proaspăt la cazan. Se gateste timp de încă 5 minute, apoi se scoate din foc, se acoperă cu un capac și se lasă să bea timp de 10-15 minute.
- Servim după cum urmează: punem o grămadă de găluște într-un castron, umpleți-o cu supă și decorați-o cu clătite bine tocate.
- Bon apetit!
Împărtășește această rețetă cu prietenii tăi:
Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit
- Kit: Kazan 10l + Furnace Kaiser-12 din fontă din Kazan. "Tatarsky LMZ" + aragaz 3mm cu. 7 085 freca. 6 695 freca.
- Kit: Kazan 12l + Furnace Kaiser-12 din fontă din Kazan. Uzbekistan + Aragaz 3mm cu. 6 885 fre. 6 395 freca.
- Kit: Kazan 12l + Furnace Kaiser-12 din fontă din Kazan. "SITON" + aragaz 3mm cu. 9 840 freca. 9 095 freca.
- Kit: Kazan 10l + Kaiser-12D cuptor de fier din Kazan. "Tatarsky LMZ" + cuptor de 3 mm cu două părți. 7 688 freca. 7 280 freca.
Împărtășește rețeta cu prietenii tăi
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: