Vizita doamnei Robinson la Kuban a fost pictată de minute. Ea a răspuns la întrebările DT în mașină, în timpul călătoriilor de la o fermă la alta.
DT: Doamna Robinson, este prima dvs. cunoștință cu vinificația rusă?
De fapt, da, ca și în cazul Rusiei în ansamblu, deși am vizitat țara de mai multe ori înainte, inclusiv prezentarea ediției ruse a atlasului mondial al vinului, dar toate aceste excursii au fost limitate la capitală. În ceea ce privește vinurile din țările fostei URSS, sunt mai mult sau mai puțin familiar doar cu vinurile georgiene. Și vinificația rusă, din păcate, nu este cunoscută în lume. Mai mult, trebuie să spun că omul european de pe stradă, după ce a auzit despre regiunea viticolă a Mării Negre, va confunda cu ușurință Marea Neagră cu zona caspică. Dar, cel puțin, despre Marea Neagră, el a auzit cel puțin ceva și ceea ce este Marea Azov, este un mare mister. Ce altceva știe omul nostru de pe stradă despre Rusia de Sud? Bineînțeles, toată lumea știe cuvintele "Caucaz" și "Cecenia", dar, mi-e teamă, doar într-un context negativ.
Despre vinurile din Crimeea în lume se cunoaște ceva, dar, din nou, persoana obișnuită în masă știe că "Massandra" a vândut odată vinuri regale la licitația "Sotheby's".
Cu ocazia eșantioanelor pe care le-am testat aici, voi spune că vă voi spune în detaliu despre impresiile mele pe site, până acum doar remarcați faptul că vinurile dvs. sunt ușor de recunoscut. Mai mult decât atât, cele mai bune vinuri tinere Kuban mi-au plăcut mult mai mult decât vinurile vechi din pivnițele Sauk-Dere, valoarea multora dintre ele, după părerea mea, constă numai în venerabilul lor vârstă.
DT: Sunteți cunoscut ca un cunoscător al soiurilor autohtone de struguri și vinuri din ele. Ce puteți spune despre vinurile ruse de calitate superioară?
Chiar îmi place foarte mult ceea ce în literatura mondială despre vin este numit soiuri de patrimoniu ("soiuri de patrimoniu cultural"). Știam soiul georgian Saperavi, dar înainte de asta am încercat vinul din strugurii Saperavi din selecția Rusiei de Nord. Gustul acestuia din urmă diferă de cel georgian. Pentru mine, am descoperit un soi foarte interesant - negru Tsimlyansky. Cred că acest vin poate satisface gurmanzii de vin din Londra. Nu spun că va avea un mare succes comercial, dar va impresiona.
Dacă vorbim despre vinuri din soiuri internaționale, atunci, mărturisesc că au existat câteva mostre interesante. "Mi-ar explica în mod specific pe Aligote Phanagoria.
Am scris deja pe site-ul meu că am fost surprins cât de familiar și de recunoscut pentru Europa erau realitățile rusești - viziunea asupra orașului Krasnodar, a satelor, a podgoriilor și a majorității instalațiilor de producție din vinăriile pe care le-am vizitat. Totuși, vreau să notez o impresie mai vie. Aceasta este o expoziție a Muzeului de Arheologie Taman. Înțelegi - călătoresc foarte mult și adesea, așa că am impresii bune ale multor oameni, țări și vinuri. Dar 26 de secole din istoria lui Taman (inclusiv vinificația antică grecească) - aceasta este "evidenția" care mi-a îmbogățit cu adevărat călătoria. Nu mi-am imaginat că Taman are o istorie și o cultură atât de bogată!
Intervievat de Vladimir Pukish
Mai exact pentru DrinkTime
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: