Gemul delicat de zmeură, gătit la domiciliu de mâna unei gazde îngrijitoare, va fi un extraordinar plus la o petrecere de ceai confortabilă în cercul iubitei familii și prietenilor tăi. O rețetă benefică, economică, permite utilizarea de fructe de padure care nu sunt potrivite pentru a face gem sau gem.
Adesea, în timpul pregătirii dulcelui dulce pentru iarnă, un număr mare de fructe de padure atunci când sortarea este pur și simplu aruncat pentru inutilitate. Nu vă grăbiți să scăpați de "materialul" respins, din cauza fructelor ușor zdrobite puteți găti mereu un compot parfumat, jeleu sau puteți face un delicios tratament sub formă de jeleu. De exemplu, un tratament de zmeură este pregătit foarte simplu. Astfel, veți găsi nu numai aplicație la produs, dar, de asemenea, vă va multumi pe cei dragi cu jeleu delicios din zmeura.
Pe lângă gustul minunat și aroma uimitoare, zmeura are multe proprietăți utile. Abundența vitaminelor și a mineralelor conținute în această boabe unică va oferi organismului o încărcătură de vigoarea și energia, mai ales în perioada rece a iernii, când imunitatea este în special slăbită. Astfel, tratamentul de zmeură nu numai că va fi delicios, ci și un desert incredibil de util pentru ceaiul aromat. Mai jos este o rețetă pentru a face jeleu fără utilizarea de agenți de îngroșare.
Mazăre de zmeură clasică
Pentru a pregăti gelatina din zmeură acasă pe cont propriu, trebuie să pregătiți în avans următoarele produse:
- fructe de padure proaspete - 1 kg;
- un pahar de zahăr granulat;
- apă - 1 pahar;
- acid citric - 2 g.
- Pentru a pregăti o delicatesă de zmeură, puneți mai întâi boabele într-o oală smălțuită și le zdrobiți bine cu o pistilă de lemn de pe un bolț de rulare, care de obicei este rulat în aluat pentru găluște sau găluște.
- După aceasta, se toarnă în tigaie cu apă de boabe zdrobite și se amestecă masa cu o spatulă nemetalică.
- După aceea, așezați recipientul cu fructe de padure aflate pe foc. Grăsimea de zmeură trebuie să fiarbă. Îndepărtați spuma formată pe suprafața amestecului și gatiți amestecul la căldură scăzută timp de aproximativ zece minute.
- După timpul specificat, scoateți amestecul de pe placă și lăsați piesa de prelucrat să se răcească.
- Masa rezultată se macină în mod corespunzător printr-o sită, apoi se strânge prin tifon.
- Ca rezultat, ar trebui să obțineți un suc de boabe, în care trebuie să turnați zahărul. Amestecul se toarnă din nou într-o cratiță, se pune un foc și se aduce la fierbere.
- Pregătirea pentru jeleu din zmeură gătește timp de 40 de minute. Nu uitați să îndepărtați filmul de pe suprafața amestecului din când în când.
- Când delicatețea de zmeură este gata, adăugați la ea acidul citric, care este bine amestecat, apoi scoateți tigaia de pe farfurie. Deserturile se distribuie pe borcanele preparate și sterilizate anterior. Este de dorit să se utilizeze un container cu adâncime mică.
- Sticlele cu boabe de fructe se lasă într-o formă deschisă până când se răcește complet la temperatura camerei.
- După aceea, acoperiți capacul cu capace de nailon și lăsați-l într-un loc răcoros, de exemplu, în frigider.
Grăsimea de zmeură poate fi utilizată ca o umplutură de desert, pentru decorarea plăcintelor dulci, clătite, prăjituri de brânză sau clătite. În plus, jeleul poate deveni un desert minunat independent pentru ceaiul fierbinte aromat. Mai jos este o scurtă rețetă interesantă pentru jeleu din zmeură cu adăugarea de coacăze roșii.
Jelly din coacăz roșu și zmeură
Adăugând la rețetă un astfel de ingredient ca suc de coacăz, ca rezultat, puteți obține un desert de o consistență mai densă. În același timp, tehnologia de a face jeleu rămâne aceeași. Singura diferență este că în sucul de zmeură trebuie să adăugați și sucul de coacăză. În plus față de faptul că coacăzul este ideal pentru zmeura în culoare, de asemenea, gelifiază perfect. Astfel, pe litru de suc de zmeură trebuie să luați aproximativ 300 ml de coacăz, precum și un kilogram de zahăr.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: