Fiecare dintre noi așteaptă cu nerăbdare să vară, inclusiv din cauza abundenței legumelor proaspete, a fructelor și a fructelor de pădure. Dar aceste produse provoacă deseori otrăvirea oamenilor kirov. Cele mai periculoase pentru sănătate sunt legumele cu frunze și verdele, care de obicei nu sunt supuse tratamentului termic. Pepeni, pepeni și pepeni sunt, de asemenea, printre grupurile de risc. Cum să recunoaștem semnele de otrăvire și să o distingem de supraîncălzirea obișnuită? Să ne dăm seama.
Cauzele otrăvirii
Primul se datorează utilizării abuzive a îngrășămintelor azotate. Ele sunt utilizate pe scară largă pentru a stimula creșterea plantelor, dar acest tip de îngrășământ se pot acumula în sol, ajunge în apele subterane și, prin urmare, se concentrează în produsele (predominant în verde, castraveți și pepeni verzi).
Reproducerea microorganismelor din celuloză se datorează depozitării necorespunzătoare, putrezirea fătului sau întreruperii integrității coajei. Din acest motiv, nu se recomandă să cumpărați pepeni verzi și pepeni.
Simptomele otrăvirii
Simptomele otrăvirii se pot manifesta mai devreme de 2 ore după consumul alimentelor. În medie, ele se dezvoltă în primele 6 până la 8 ore. Aceste semne includ:
dureri abdominale, spasme
Simptomele supraalimentării sunt similare, dar se manifestă într-o formă mai ușoară și se desfășoară fără creșterea temperaturii.
Primul ajutor și tratament
Cu un grad ușor de otrăvire, puteți face față acasă. Ce ar trebui să fac mai întâi?
În cazul în care pune în pericol simptome: vărsături persistente, diaree severă, o perturbare a sistemului cardiovascular, confuzie mentală, convulsii, precum și intoxicații la copii și femeile însărcinate ar trebui să consulte imediat un medic!
profilaxie
Pentru a evita otrăvirea alimentelor, trebuie să respectați câteva reguli simple. Le vom analiza folosind exemplul de pepeni și pepeni reali:
Cumpărați fructe numai în sezon. Înainte de a începe, există un risc de otrăvire cu nitrați, la sfârșitul sezonului este probabil să sufere de produse fermentate.
Înainte de tăierea fructului, acesta trebuie clătit bine și apoi clătit cu apă clocotită.
Nu tăiați fructele când le cumpărați, pentru a nu le purta microbi.
Alegeți pepeni cu o aromă plăcută și o colorare uniformă a coajei.
Culoarea pulpei de pepene verde de calitate variază de la roz la roșu. Vene galbene, sigilii albe, culori cianotice - semne de utilizare a produselor chimice.
Structura pulpei normale de pepene verde - cu boabe, paiete pe tăiat. Nu se recomandă pepene verde cu carne netedă sau fibroasă.
Când pepene verde intră în apă, apa devine turbidă. Dacă apa este roz, acest lucru indică prezența substanțelor chimice.
În cea mai mare cantitate de nitrați se acumulează în piele și pulpă sub ea, așa că nu mâncați carne direct la crustă.
Fructele tăiate sunt păstrate în frigider timp de cel mult o zi.
Să rezumăm. Fructele și legumele sezoniere sunt foarte sănătoase, dar totuși trebuie să fie moderate în utilizarea lor și să nu uitați să le manipulați. La primele semne de otrăvire, consultați un medic și nu întârziați tratamentul.
Foto: pixabay.com, www.freestockimages.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: