Proteinele sunt compuse din aminoacizi interschimbabili și de neînlocuit. Primul organism poate sintetiza independent, acesta din urmă trebuie să fie prezent în alimente. Proteina este necesară din mai multe motive. În primul rând, este unul dintre țesuturile constituente. În al doilea rând, multe enzime sunt construite din proteine, care accelerează reacțiile, reglează metabolismul. În al treilea rând, ele fac parte din hormoni. În al patrulea rând, proteinele sunt implicate în transportul oxigenului în sânge, necesar pentru coagularea acestuia. În plus, proteina servește ca una dintre sursele de energie.
Pentru o viață normală pentru o zi, o persoană ar trebui să primească aproximativ 1 g de proteină la 1 kg de greutate (amintiți-vă: supraponderiul este principalul dușman al longevității). Dacă sunteți implicat activ în sport sau care suferă o activitate fizică puternică, până la 2 g. Calitatea proteinei este importantă. În proteinele vegetale, aminoacizii mai puțin esențiali, în plus, sunt digerați mai rău decât animalele. Proteinele animale sunt mai puțin utile pentru organism, iar consumul lor trebuie redus la minimum.
Carbohidrații sunt împărțiți în simple (monozaharide - glucoză) și complexe (polizaharide: lapte, sfeclă de zahăr, amidon etc.). Ele sunt principala sursă de energie.
Grăsimile (lipidele) sunt folosite ca material energetic, fac parte din celule (necesare pentru formarea lor), conțin vitamine. Unii acizi grași sunt deosebit de importanți pentru prelungirea vieții, totuși, este mai bine să refuzați aproape complet majoritatea grăsimilor (de exemplu animalele).
Macroul și microelementele fac parte din toate țesuturile vii. Este important nu numai prezența lor, ci și un anumit raport.
Vitaminele sunt substanțe organice cu o puternică bioactivitate. Acestea afectează metabolismul, fac parte din multe enzime, sunt asociate cu glandele secreției interne, ajută corpul să reziste la diferite boli, să afecteze performanța acestuia.
Apă pentru o zi trebuie să consumi 2,5-3 litri. Aproximativ jumătate vine cu mâncare, restul trebuie să fie completat cu apă potabilă curată sau chiar mai bună cu apă minerală.
Cu o dietă echilibrată, vă puteți prelungi viața cu cel puțin 30 de ani. Recomandările generale pentru nutriție sunt următoarele.
Dacă consumați o cantitate mică de alimente cu conținut scăzut de calorii și proteine, procesele metabolice încetinesc (cu metabolism lent este mai ușor să satisfacă nevoia de proteine și calorii), ceea ce înseamnă că ciclul de viață este extins. În plus, 54 de patologii legate de vârstă (diabet, ateroscleroză, boli de inimă, ficat, rinichi, leziuni osoase) sunt eliminate în timp, imunitatea este consolidată. Dezvoltarea unor hormoni crește, iar sinteza altor hormoni scade. De exemplu, hormonul de creștere, care este responsabil de reînnoirea celulelor, continuă să fie produs.
În plus, mai puține calorii, cu atât mai puțini radicali liberi se formează - principala cauză a îmbătrânirii. Radicalii liberi sunt forme agresive de oxigen care oxidează diferite substanțe în organism, distrugând membranele celulare. Din cauza lor, o persoană dezvoltă ateroscleroză, infarct miocardic, accident vascular cerebral, cancer. Cu cât consumăm mai mult produse de origine calorică, cu atât mai mulți radicali liberi se formează.
Preferați produse care conțin substanțe care protejează organismul de îmbătrânire (antioxidanți, enzime, substanțe care stimulează sistemul nervos central). De exemplu, bogate în antioxidanți afine, afine, mure, căpșuni, zmeură, cireșe, portocale, struguri rosii, prune, prune, stafide, fasole, varză și varză de Bruxelles, spanac, anghinare, lucernă, broccoli, fasole neagra, sfecla, ardei roșu, ceapa, vinete, cereale, nuci, fistic, alune, migdale, cacao, pătrunjel, cuișoare, scorțișoară, turmeric, oregano.
Consumați mai multe alimente vegetale, bogate în fibre dietetice. Ele ajută organismul să scape de toxine și colesterol (o substanță care, depozitată pe pereții vaselor de sânge, face dificil pentru organele și țesuturile să fie hrănite cu sânge).
Ce produse, în opinia experților, ne reduc sau ne prelungesc viața?
Produsele care determină îmbătrânirea accelerată
2. Conținând o mulțime de proteine care accelerează procesele metabolice: carne, pește, brânză de vaci, brânză, soia, ouă;
3. produse de origine animală, deoarece pot suprima imunitatea, pot servi drept mediu pentru dezvoltarea bacteriilor dăunătoare în intestine, deprimă multe funcții ale corpului, formează o mulțime de zgură;
4. sare de masă, a cărei exces promovează dezvoltarea hipertensiunii;
5. carcinogeni: margarine, produse, atunci când se prepară conservanți (cârnați, conserve, etc.), alimente prăjite cu o crustă întunecată;
6. zahăr, care promovează adeziunea moleculelor în celule, care perturbă metabolismul;
7. produse de fermentare, de exemplu produse de panificație, produse de panificație. Este mai bine să consumați pâine nedospită (de exemplu, lavăș) sau biscuiți.
Produse care promovează întinerirea și recuperarea
1. produse care conțin antioxidanți (antioxidanți): alimente vegetale (în special oase și coajă). În plus, produsele din plante pot reduce nivelurile de zahăr din sânge și pot reduce aciditatea mediului;
4. alimente care conțin multe fibre dietetice care absorb substanțele dăunătoare și le elimină din organism. Fibra este o substanță tare, din care este constituită carcasa celulelor vegetale. Este capabil să absoarbă substanțe nocive. Din moment ce fibra nu este digerată, atunci cu ea zgurii sunt îndepărtați din corp. În plus, celuloza stimulează digestia. Multe fibre dietetice în tărâțe de grâu, fasole, ananas, sparanghel etc.
1. Anghinare. Acestea reduc nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățesc digestia, reduc flatulența, constipația, măresc pofta de mâncare, contribuie la purificarea ficatului.
3. Struguri. În struguri întunecați (în special în oase și coji) conține o mulțime de antioxidanți. În plus, este bogat în acizi organici care îmbunătățesc digestia, au un efect coleretic și diuretic ușoară. Struguri, stafide, vin, suc de struguri a preveni formarea de cheaguri în vasele de sânge, crește rezistența organismului la radiații ionizante pot ucide bacteriile și virusurile, au actiune anti-inflamator.
4. Experții recomandă consumul zilnic de pahar de vin roșu. Un efect similar poate da două sau trei pahare de suc, 200-300 g de struguri, 80-100 g de stafide.
5. Verdeață. În ceapă, patrunjelul, mărarul, salata și alte verdeață conțin multe substanțe biologic active. Consumul acestora poate fi aproape nelimitat, deoarece aproape că nu au calorii.
6. Cacao, ciocolată. Aceste produse sunt folositoare în primul rând pentru că au mult actinicide puternice (mai mult decât la mere, ceai verde etc.). Utilizarea frecventă a ciocolatei reduce riscul de apariție a cancerului și ulcerului gastric, întărește sistemul imunitar. Dar din moment ce ciocolata este un produs gras si bogat in calorii, este mai bine sa mancati ciocolata neagra si amara (are mult mai putine calorii) si sa bea si cacao. Cacao curăță sânge de substanțe care contribuie la formarea cheagurilor de sânge. În plus, aceste produse servesc ca antidepresive ușoare.
7. Cereale. Dintre toate cerealele, cele mai utile sunt hrișcă, mei, ovăz. Fulgi de ovăz, de exemplu, ajută la reducerea nivelului zahărului din sânge, normalizează funcția intestinului, util pentru aciditate scăzută a sucului gastric, cu digestie lentă, gastrita, colita, intoxicații alimentare. Terciul este mai bine să gătești pe apă sau lapte degresat, fără sare, zahăr și unt.
8. Castraveți. Ele ajuta la procesarea grasimilor mai repede, de aceea sunt deosebit de utile pentru cei care isi urmaresc greutatea. Varza are același efect.
10. Grăsimi vegetale. Uleiul vegetal conține acizi grași nesaturați, astfel încât acestea pot dizolva depozitele de grăsimi animale. Este adevărat, în cantități mari, ele nu pot fi consumate, deoarece sunt extrem de calorice. Cele mai utile sunt uleiul de măsline, porumbul, floarea-soarelui nerafinat și uleiul de semințe de in.
13. Experții recomandă să beți cinci cești de ceai proaspăt zilnic (în decurs de o oră după ce ați făcut-o) și nu ar trebui să fie foarte cald să nu ardeți esofagul.
14. Usturoi. Aceasta nu numai că reduce riscul de cancer, dar, de asemenea, previne formarea aterosclerozei și a altor boli cardiovasculare are o acțiune dezinfectantă, reduce efectul substanțelor nocive în organism, se extinde vasele de sange, scade tensiunea arteriala, mentine muschiul inimii si celulele creierului, reduce de zahăr din sânge sânge, îndepărtează plumbul din corp. Specialiștii recomandă să nu mănânci mai mult de un cap de usturoi pe zi.
15. Afine. Acest boabe ajută la întărirea vederii, restabilirea multor funcții ale corpului și contracararea îmbătrânirii. Este o sursă foarte bogată de antioxidanți naturali foarte puternici. Extractul Berry poate crește cantitatea de dopamină din creier - un compus care reglementeaza importante procese din creier (de exemplu, promovează producția de hormon de creștere), pentru a consolida pereții vaselor de sânge, reducerea nivelului zahărului din sânge, pentru a preveni răspândirea și creșterea tumorilor. Afinele asemenea, crește permeabilitatea membranelor celulare, reduce inflamația, îmbunătățește transmiterea impulsurilor nervoase.
Experții cred că persoanele care mănâncă o jumătate de pahar de afine în fiecare zi, se protejează de bolile Parkinson și Alzheimer. Boabele sunt mai bine sa manance pe stomacul gol, spalandu-se cu 150-200 ml
apă.
16. Mere. Aceste fructe conțin pectine - unul dintre cei mai puternici sorbenți naturali (substanțe care absorb substanțe nocive) și, prin urmare, purifică efectiv organismul. Există, de asemenea, antioxidanți în mere, datorită cărora reduc riscul de boli cardiovasculare și oncologice, împiedică formarea trombilor, scade nivelul colesterolului din sânge. Merele conțin o mulțime de fier, iar oasele lor - iod. Experții recomandă să mănânci zilnic două sau trei mere sau să bei 500 ml de suc proaspăt.
Printre produsele utile se mai numesc prune, coacăze negre, chokeberry, zmeură, rodii, grapefruit, căpșuni, nuci, castraveți.
Alimentele congelate și uscate păstrează substanțele utile, dacă congelarea și uscarea sunt realizate folosind tehnologia potrivită, adică rapid.
Articole similare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: