- Bucate din carne de rechin - secrete, rețete și subtilități în gătit.
- Cartilajul rechin - pentru prevenirea bolilor oaselor și articulațiilor.
- Pielea rechinului și proprietățile sale valoroase.
- Ulei de rechin - pentru a proteja corpul.
- Recipientele de rechin sunt supă delicioasă.
- Squalene - un ulei de întinerire vindecător din ficatul unui rechin.
- Carne de rechin - ce feluri de mâncare puteți găti din ea?
- Ce este util pentru ficatul unui rechin?
- Pregătiri din rechin - un izvor de elemente utile.
- Friptură de rechin - mâncăruri exotice pe masă.
- Uleiul de rechin va ajuta sa scapi de depresie.
- Supa de rechin de la rechin este un fel de mâncare faimos de un prădător.
- Grăsimea ficatului unui rechin - va ajuta la întărirea imunității unei persoane.
Înainte de izbucnirea celui de-al doilea război mondial, un astfel de produs exotic ca ficatul unui rechin. era puțin solicitată pe piața fructelor de mare. În timp ce lumea a fost extrem de ulei de ficat de cod, bogat în grăsimi, bogată în vitamina A. prețuită Cod extras de sute de mii de tone de pescarii norvegieni în Marea Nordului. Dar din cauza ocupării Norvegiei de către trupele hitleriste, furnizarea de ulei de ficat de cod în Statele Unite și Anglia a încetat.
De ce este atât de valoros uleiul de ficat de cod? Vitamina A, aka acetat de retinol sau palmitat de retinol, extras din această grăsime, a fost foarte apreciată de medici și de veterinari. La începutul secolului 20, oamenii de știință au demonstrat că această substanță biologic activă afectează în mod pozitiv creșterea și dezvoltarea copiilor, imunitatea, ajută la protejarea împotriva infecțiilor.
Uleiul de pește pentru părinți grijulii a fost o componentă obligatorie a dietei copilului din cauza prezenței de vitamina A. Acesta a fost folosit nu numai ca un supliment nutrițional, dar, de asemenea, ca hrană pentru animale în dieta de cele mai multe animale de companie.
Vitamina A în ficatul unui rechin
Un om de afaceri inteligent și-a dat seama că a căzut pe o mină de aur și imediat a început să acționeze. Katran la acel moment a fost considerat un pește absolut inutil și în număr mare sa întâlnit în zona de coastă. Rybak a fost oferit un preț de lux - 25 $ pe tona de rechin ghimpată, care sunt considerate excentricitate ciudat, dar în același timp extraordinar de ofertă generoasă.
Rechinii de aur și supă
Pescarii din San Francisco au primit o nouă ordine generoasă fără precedent: 40 de verde pe tonă de rechin de supă. Acest lucru a fost rapid învățat pe navele de pescuit ale întregii coaste de vest. Secretul a devenit explicit. Mai departe păstrați secret o astfel de afacere profitabilă a devenit imposibilă, și mulți comercianți întreprinzători angajați în revânzarea ficatului de rechin.
Acesta a fost începutul febrei rechinilor din California. Până la sfârșitul anului 1941, prețul "aurului gri", așa cum ficatul de rechin a fost numit în aceste locuri, a crescut la 1.500 de dolari pe tonă. Rechinul a fost prins cu ajutorul unor setci speciale, în care erau încurcați prin branhii sau aripioare.
Pe pradă neajutorată, am atacat mixtinele - ciclotomi de șarpe, mari fani ai ficatului de rechin. Ei literalmente au "aspirat" ficatul de rechini, iar pescarii au primit o captură, deja lipsită de cel mai valoros organ.
Rechin de afaceri pe ficat de rechin
Pe coasta de est a rechinilor a apărut mai târziu, dar a devenit mai organizată, deoarece o companie de rechini a angajat pescuitul de rechini, care în curând a fuzionat cu o mare corporație care produce produse lactate. Nu sa intamplat accidental - vitamina A din ficatul unui rechin a fost adaugata laptelui, crescand in mod semnificativ utilitatea acestuia. Cumpărătorii nu au încercat să informeze despre asta.
Până la începutul anilor 1950, a fost găsită o metodă de obținere a unei vitamine A artificiale ieftine, iar "febra rechinilor" sa terminat, ceea ce a salvat rechinul și catrana de la distrugerea completă.
În plus față de vitamina A, ficatul unui rechin este valabil datorită conținutului unei substanțe valoroase - squalen. În al doilea rând, după ficatul rechinului, conținutul de squalen (7%) este uleiul din semințele de amarant. O mulțime de squalen în ulei de măsline. Această substanță este utilizată în pulmonologie, cardiologie, tratamentul bolilor de piele și de sex feminin. Oamenii de stiinta sugereaza ca medicamentele de squalena pot ajuta la cancer, dar aceste medicamente sunt inca in faza de dezvoltare.
Ficatul rechinului este bogat in alte vitamine solubile in grasimi - D, E, precum si alchil gliceride si acizi grasi, facandu-l o materie prima naturala valoroasa pentru multe medicamente si aditivi alimentari.
Distribuiți acest articol cu prietenii dvs.:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: