Decorarea tortului de fructe (clasa maestru), rețete

Decorarea tortului cu fructe (clasa master)

Tortul de fructe arată mereu apetisant și inteligent și nu necesită niciun fel de pregătire și abilități speciale.







Fruct - pentru a gusta orice
Assorted berry - pentru a gusta orice
Amestec gelifiant - 1 pachet

Pentru a decora tortul cu fructe, pot fi folosite orice fructe și fructe de sezon, proaspete, conservate sau congelate. Puteți să le selectați ca o singură scală de culori și să aveți diferite culori și dimensiuni - aici este cel mai larg zbor al imaginației pentru soluții originale.

Astăzi voi arăta pe scurt câteva moduri de decorare a tortului cu fructe.
Dar mai întâi trebuie să pregăti fructe și fructe de pădure.

În primul rând, (mai ales vara) alegem foarte proaspete și frumoase.
În al doilea rând, în cazul în care există gropi (cireșe, cireșe, struguri ...) - scoate, în cazul în care există coaja (citrice, kiwi ...) - tăiat cu grijă departe.
În al treilea rând, (unele obiecte „bolshegabaritnye“) au fost tăiate la propria lor discreție și alege modul de decorare - felii, placi ...

Prima cale, așa cum o numesc, este cea sectorială. Pentru a face acest lucru, împărțiți suprafața tortului în numărul necesar de sectoare și ...







... pentru fiecare frumos pune anumite fructe și fructe de padure de diferite culori sau forme ...

Apoi, va fi posibil să se decoreze limitele sectoarelor cu cremă sau presărate cu piulițe, de exemplu ... da un aspect finit.

O astfel de metodă este bine că prezența intoleranței de oricare ingredient al oaspeților (reacții alergice, de exemplu), el va primi o bucata de tort trata „sigur“.

Cea de-a doua modalitate este de a întocmi un desen sau un ornament.
În acest caz, totul este așezat într-un cerc, respectând din nou contrastul în culoare și textura materialului selectat.

Ei bine, în cea de-a treia variantă - preferatul meu - totul este descompus într-o ordine haotică.
Această metodă este cea mai simplă, nu necesită mult efort și pricepere în proiectare. La urma urmei, varietatea fructelor și fructelor selectate transferă cu ușurință toată eleganța și suculența decorului ales.

Dacă decorați tortul chiar înainte de servire, puteți mai mult și nu vă faceți griji cu privire la păstrarea prospețimii fructului.
Ei bine, dacă faci înfrumusețarea înainte de apariția tort ar trebui să fie de îngrijire și mai mult - Fructe și strat boabe necesare pentru a acoperi compoziția de gelifiere.
Este foarte convenabil să folosiți produse semi-finite special concepute, Dr.Oetker, de exemplu. Această umplere este perfectă, potrivită pentru orice fruct și îngheață aproape instantaneu, ceea ce este foarte convenabil.

Puteți folosi jeleu obișnuit, dar există unele limitări. Este important să vă amintiți că, folosind această metodă de turnare, nu puteți alege kiwi și ananas proaspăt pentru decorare - jeleu nu va îngheța în jurul lor! Toate deoarece conțin enzime speciale care distrug acțiunea gelatinei.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: