În timpul verii, riscul de infecții intestinale și otrăvire crește. Nimeni nu este asigurat împotriva acestui tip de boală, dar este foarte posibil să vă protejați de acestea. Ce să facă pentru a nu se îmbolnăvi și cum să facă față infecțiilor, a spus Ministerul Sănătății.
Potrivit medicilor, copiii sunt mai sensibili la intoxicații alimentare decât la adulți, datorită faptului că sistemul imunitar al copilului nu este complet format. Copiii sunt mai sensibili la diferite substanțe toxice, microbi și toxine care au intrat în organism. Prin urmare, în condiții egale, se vor îmbolnăvi mai repede decât adulții.
Deseori cauza bolii este consumul de ouă crud sau fiert fiert moale. Ca urmare, se dezvoltă salmoneloza, care poate fi severă la copii. Multe mame cred că numai ouăle cumpărate în magazin, și nu pe piață, sunt periculoase. Puii domestici pot fi, de asemenea, purtători de salmonela, deși în aspect și comportament nu pot fi numiți bolnavi. Salmoneloza se poate dezvolta, de asemenea, prin utilizarea laptelui crud, a cărnii și a peștilor fără un tratament termic suficient.
În multe familii, conservele de casă sunt pregătite în vară. Încălcarea regulilor de gătit și obținerea celor mai mici particule de sol este plină de dezvoltarea unei baghete botulinice cu cea mai puternică toxină care se acumulează în produs. Aceasta este una dintre cele mai teribile otrăvuri din lume. Botulismul se poate dezvolta și prin folosirea cărnii de carne, a peștelui afumat, în grosimea căruia nu curge oxigenul. Toxina botulinică perturbă comportamentul impulsurilor nervoase, ducând la dezvoltarea paraliziei musculare.
Foarte adesea, boabele sunt recoltate în timpul verii. Oamenii, fără îndoială, mănâncă plăcute fructe de padure roșii și negre: păianjen, wolfberry, ochi de corb, crin din vale, belladonna. Mai ales periculoase sunt semințele de henbane negre, care seamănă cu semințele de mac. Nu mai puțin gravă este otrăvirea cu ciuperci. Chiar și un singur toadstool palid, prins într-un vas cu ciuperci comestibile, va cauza otrăvire severă. Cauza toxicozei poate fi chiar fungi comestibili: sunt sorbeni buni și pot acumula în sine săruri ale metalelor grele.
Debutul bolii gastrointestinale este întotdeauna acut, brusc. Ca o regulă, este letargie, slăbiciune, dureri sau crampe la stomac, scaune moi, de culoare a pielii, în unele cazuri, tentă albăstruie a buzelor și falangele de unghii, greață și vărsături repetate. Temperatura poate fi crescută cu frisoane, cu infecții alimentare până la 39 ° C sau scăzute. Crampele și tulburările de conștiință sunt posibile. Simptomele de otrăvire apar câteva ore după masă. Și numai cu botulism, perioada latentă este egală cu câteva zile. Cu cât este mai scurtă perioada înainte de debutul intoxicației, cu atât este mai severă boala. În special otrăvire cu alimente periculoase pentru copiii mici. Vărsăturile și diareea sunt periculoase în sine, deoarece pot provoca deshidratarea corpului, dezvoltarea insuficienței renale. Semnele de deshidratare sunt uscarea membranelor mucoase, pielea, reducând elasticitatea pielii. Este suficient să strângeți partea din spate a palmei pacientului - în cazul în care se formează o ridăție în acel loc, dați-i imediat bebelușului o băutură.
Cu botulismul, primele semne ale bolii pot fi scăderea bruscă a acuității vizuale, dubla viziune. Este posibil să existe o încălcare a înghițiturii, a respirației și a vorbirii. În cazurile severe de botulism crește progresiv dificultatea de a respira și dezvoltă insuficiență respiratorie până la apnee. Datorită paraliziei mușchilor, coordonarea mișcărilor este perturbată, mersul devine incert și slăbit. Când otrăvirea este albită și mănâncă după 20 de minute, există gură uscată, o încălcare a înghițitului, vorbire. O persoană devine nervoasă, apar nonsens, pot să apară convulsii și halucinații. Elevii sunt largi, nu răspund la lumină, viziunea este afectată și apare fotofobia. În cazuri severe, respirația și activitatea cardiacă sunt perturbate. Când otrăvirea de alte plante poate tulbura durerea severă a abdomenului, creșterea salivației. Există, de asemenea, modificări ale sistemului cardiovascular sub formă de nereguli în activitatea inimii, încălcarea ritmului cardiac, scăderea frecvenței cardiace.
Când se otrăvesc cu ciuperci, simptomele pot apărea după 30 de minute sau 24 de ore, în funcție de tipul de ciuperci, cantitatea mâncată, vârsta persoanei. Semnele caracteristice - dureri abdominale, greață, vărsături multiple, diaree, paloare cu nuanța cianotică a pielii și a buzelor. Cantitatea de urină scade, iar în ulterior se poate dezvolta insuficiență renală. Mortalitatea în caz de otrăvire cu ciuperci atinge 2 până la 30%, în funcție de tipul de ciuperci și de doza consumată.
Cum să evitați otrăvirea
Pentru prevenirea otravire este suficient pentru a observa o bună igienă personală: spălați-vă pe mâini cu apă și săpun înainte de a mânca, după folosirea toaletei și după o plimbare, nu este de fructe de padure necunoscute, ciuperci și plante otrăvitoare. Este necesar să se excludă utilizarea laptelui nepregătit, a apei brute, a fructelor și a legumelor nespălate, să se respecte standardele sanitare la pregătirea și depozitarea alimentelor. Eliminați utilizarea produselor cu termen de valabilitate expirat, pe piețele naturale, produsele nu ar trebui să fie cumpărate deloc. De asemenea, nu se recomandă pregătirea salatelor pentru utilizare ulterioară, pentru a lua mâncare perisabilă în călătorie. Nu uitați să vă spălați mâinile după scăldat într-un iaz înainte de a mânca. Când apar simptome de otrăvire alimentară, trebuie să căutați imediat asistență medicală. Nu puteți încerca să tratați singur boala. Tratamentul incorect poate duce la consecințe ireparabile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: