În secolul al XVII-lea a început o nouă eră în Rusia, legată nu numai de numele lui Petru I, ci și odată cu apariția unei băuturi de ceai în cultura rusă.
Planta chineză a devenit atât de îndrăgostită de faptul că fără ea, prezentarea vieții acum este cu ușurință incredibilă.
Cu toate acestea, obiceiurile de ceai nu se limitează la producerea unui soi de băutură neagră sau verde.
Ceaiul de la domiciliu are posibilitatea de a prepara rețete speciale sau de a găti din ierburi tradiționale.
Acesta nu va fi mai puțin apetisant și benefic.
Ceai acasă: negru sau verde?
Pe gusturi nu se argumentează, prin urmare, fără rezultat pentru a discuta pe tema, care este mai excelent: negru sau ceai verde. Mai mult, de fapt, este vorba despre aceeași plantă, frunzele cărora au fost supuse la diferite grade de fermentație. Același lucru este valabil și pentru soiurile exotice albe, roșii și galbene.
Gradul de fermentație depinde de modul în care gustul și culoarea ceaiului se vor dovedi. Ceaiurile care nu sunt fermentate sau ușor fermentate transmit în ceașcă gustul și mirosul lor natural într-o formă practic imposibilă. Acestea sunt soiuri verzi, galbene, albe, în care fermentația este oprită cu ajutorul prăjirii frunzelor. Culoarea băuturii se dovedește a fi destul de palidă. Negru (și, de asemenea, stacojiu) grad de ceai dă o culoare groasă, intensă și miros.
Atunci când beți ceai la domiciliu, ar trebui să urmați regula generală: gatiți înainte vasul, adică încălziți pereții ceainicului. Acest lucru este necesar pentru ca frunzele de ceai să dea orice miros. Acum, lucrul cel mai de bază: nu lăsați frunzele să se desprindă și în același timp să asigure un regim de temperatură mulțumit.
Proporția clasică de ceai și apă uscată este o linguriță per cană și o lingură suplimentară - pentru fiecare preparare. Cu ceaiul de bere rapid și nu corect, este turnat în mod primitiv cu apă clocotită și insistă timp de șase până la șapte minute.
Există o altă metodă mai corectă:
• Se toarnă un număr de ceai măsurat cu apă fiartă la jumătate, se acoperă cu un capac, se acoperă gura de ceainic cu țesut. Acest lucru este necesar pentru a conserva beneficiile și mirosul uleiurilor esențiale;
• după 3 minute adăugați apa fiartă, lăsând cel puțin un centimetru între suprafața apei și capac;
• Bea o băutură: ceai verde - opt minute, negru - cinci până la șase minute.
În Rusia, se obișnuiește să se pregătească frunzele de ceai - o infuzie de ceai groasă, care este mai apoi diluată cu apă. Este confortabil, pentru că este rapid, ușor și foarte mult: puteți bea un număr mare de oameni pentru a bea. Dar în țările estice și în Regatul Unit, infuzia de ceai nu este diluată cu apă.
Frunzele de ceai negru nu pot fi preparate de mai multe ori. Maximul care se poate face este să "se căsătorească" o băutură, dacă este gătită chiar acum și oaspeții au băut toate. Gustul și mirosul sunt mai slabe. Dar soiurile verzi tolerează calm cinci și chiar bere semirazovoe, tot timpul plăcut cu un nou gust de gust.
Pentru a bea un ceai făcut din ceaiul negru este necesar în timpul zilei. După ce a petrecut noaptea într-o fabrică de bere, o băutură dintr-o băutură potrivită se va transforma într-o băutură nesigură (răsăritul de est îl compară cu veninul unui șarpe). Și tocmai pentru o substanță specială - guanina, care, ca urmare a oxidării, se transformă în guanidină toxică.
În cazul în care se formează filmul, în cazul în care ceaiul este, evident, stagna pe suprafața ceaiului (extrem de nesigură pentru prepararea cafelei l într-un termos și se lasă pentru o lungă perioadă de timp), prea cald, bea această băutură nu este posibil, a permis de a otrăvit serios. acționează guanidina asupra inimii și a vaselor de sange, provoaca o tulburare de vorbire, saltul de presiune ficat surprinzătoare, scade de calciu din sânge, provoacă formarea de gută.
Ceai acasă: pregătim preparate pe bază de plante noi înșine
În Rusia, ceaiurile din plante au fost întotdeauna respectate, pe care le mai bem cu plăcere. Pregătiți-le permise pentru ele însele, folosind aceleași tehnologii speciale ca și pentru prepararea ceaiului chinezesc: uscare, plex, vânătoare, fermentație.
Ceaiul acasă este preparat din frunze de plante de pădure sau de grădină, iar atunci când se prepară, se adaugă fructe de pădure, fructe și nuci. Primitiv să se usuce se toarnă și iarba este nesatisfăcătoare (se va dovedi fără gust). În mod ideal, trebuie să treceți prin întregul lanț de proces, pentru a obține o băutură cu adevărat potrivită și adăpată.
Frunzele potrivite ale piesei de prelucrat zmeură, căpșune, afine, afine, coacaze negre, afine și flori de tei, Heather, Epilobium (salcie-planta), mentă, mușețel, etc. Brew este permis numai petale de plante (trandafir, iasomie). Ceaiul la domiciliu este permis pentru a găti în întregime pe bază de plante și adăugarea la ceai negru sau verde obișnuit atunci când preparată.
1. Răciți materialul pe o suprafață uscată într-un strat subțire de trei până la patru centimetri și lăsați la umbră timp de cinci până la opt ore. Aceasta este stadiul de epuizare, cel care este necesar pentru a preveni fragilitatea frunzelor.
2. Acum, frunzele podvyalennye au nevoie de o mică răsucire, frecându-și palmele.
3. În materie primă etapă de fermentație este umplut în fiecare recipient (cutie de lemn, iaurt, cuptor cu handicap. Punctul, pentru a face mediul umed cald. Coala stratului nu trebuie sa fie mai gros de cinci centimetri. Pentru a crea un mediu umed este permis să acopere containerul cu o bucată de țesut umed. Timp fermentare - aproximativ ora zece mediul ambiant - .. nu mai puțin de 26 de grade mai târziu de fermentare frunzele devin întuneric.
4. Stadiul final al țaglei se usucă. Materiile prime preparate trebuie introduse în cuptor la o temperatură de aproximativ 100 de grade și uscate timp de aproximativ o oră, verificând continuu pregătirea.
Pentru prepararea ceaiurilor tradiționale, utilizați burdufuri uscate, viburnum, fructe de padure congelate (căpșuni, cătină, coacăze, cireșe).
Crustele de citrice sunt, de asemenea, un produs încântător pentru prepararea ceaiului aromat la domiciliu. Ele nu sunt utilizate cu preparate din plante, ci cu frunze de ceai negru sau verde tradițional.
Ceai acasă: opțiuni de băuturi celebre
Cele mai renumite sunt băuturile aromate sau speciale. Iată câteva din cele mai cunoscute opțiuni de ceai acasă.
Două linguri de menta uscată, trei lingurițe de frunze de ceai tradiționale, patru muguri de cuișoare și un vârf de scorțișoară (sau scorțișoară). Se toarnă amestecul jumătate de litru de apă clocotită, insistă timp de cinci minute, apoi se toarnă peste cupe și se îndulce după voia cu miere.
Mentă ceaiul este diferit, cald și rece. Dimineata, se exhilarates si revigoreaza, se relaxeaza seara, imbunatateste digestia pe parcursul zilei.
Frecati cu o felie de rădăcină de ghimbir proaspăt. Într-un litru de apă clocotită ar trebui sa arunce trei linguri de ghimbir, se fierbe timp de două minute, apoi se scurge, se adaugă tocat în felii de lămâie, un vârf de cuțit de piper negru, două frunze de menta, infuzare timp de cinci minute. Se strecoara, se toarnă în cupe, dacă doriți - adăugați un pic de miere.
Ceaiul de ghimbir restaurează bine procesele digestive, curăță corpul, îmbunătățește tenul, diluează sângele și previne răcelile.
O lingura de musetel ar trebui sa fie umplut cu o jumatate de litru de apa clocotita si setata timp de 15 minute. Mai târziu, strecurați mierea și beți cald, deoarece ceaiul de mușețel răcit își pierde toate beneficiile.
Iar beneficiile sunt considerabile. Băutul ameliorează durerea de cap, normalizează digestia, ameliorează insomnia, ajută la controlul apetitului, elimină excesul de lichid din organism, întărește nervii. Ceaiul de musetel este potrivit pentru gastrită, boli hepatice, diabet și ulcere.
Tăiați merele în felii, puneți-le într-o cratiță împreună cu o lingură de ceai negru sau verde, un scor de scorțișoară. Se toarna doua cesti de apa clocotita, insista timp de zece minute si tulpina.
O astfel de băutură va opri frigul dacă îl bei în primele ore după originea primelor semne de stare de rău.
Un pahar de boabe congelate de cătină trebuie să fie decongelat. Se toarnă două cesti de apă fiartă, se adaugă două linguri de frunze de ceai obișnuite (negru sau verde), insistă 15 minute. Beți cald, îndulcind mierea după voia lui.
Fierbeți ceaiul negru obișnuit, adăugând la el o coajă, luată dintr-o lămâie și suc, presată dintr-un singur grapefruit. Insistați pentru aproximativ opt minute, apoi scurgeți. Adăugați jumătate de linguri de nucșoară rasă, îndulciți-o cu miere sau zahăr din castan.
Băutura are proprietăți puternice antiinflamatoare, sporește forțele imunitare ale organismului și tonurile bune.
Pentru a se amestecă fructe și ceaiuri de plante sunt permise la libera sa alegere. Flori de tei, gălbenele, cimbru, mama-si-mama vitregă, Lemongrass, boabe uscate, eucalipt, frunze de dafin, ananas uscate, mere, banane, pere, coji de plante citrice - toate acestea exces de legume îmbină fermecător cu soiuri verde și negru de ceai tradițional .
Ceai acasă: rețete ciudate
A inventat o mulțime de rețete tradiționale și ciudate rețete la domiciliu, care este permis să bea toate noile variante ale băuturii pe tot parcursul anului.
Ceaiul cu adaos de alcool incalzeste incalzitor si te face sa te simti mai bine. principalul lucru este să se oprească în timp util.
Pentru o jumătate de litru de apă clocotită, luați două linguri de ceai negru, un suc de lămâie și o portocală, o lingură de coniac și rom (sau două linguri de o băutură alcoolică). Brew, insistă, scurgeți. Puteți îndulcea cu miere sau zahăr. Când se toarnă, este permisă aplicarea secretului chinezesc: ridicarea fierbătorului, astfel încât băutura să fie saturată cu oxigen înainte de a intra în ceașcă.
Brew ceai negru obișnuit. În partea de jos a sticlei pentru a pune o sută de grame de inghetata, se adauga sucul de la o portocala, doua linguri de suc de lămâie, se toarnă un număr mic de băut crema rece, apoi se toarnă ceai îndulcit rece.
Răsfoiți ceaiul negru sau verde. În timp ce insistă, biciuiți oul cu un vârf de nucșoară și o lingură de zahăr până când se obține o spumă luxuriantă. În castron, se toarnă ceaiul, se adaugă amestecul de ouă-nucșoară, se amestecă. Dacă doriți, adăugați o lingură de rom sau coniac.
Răsfoiți ceaiul negru pe rețeta principală, adăugând un buchet de cuișoare, un scor de scorțișoară și o felie de ghimbir proaspăt. Separat se prepară ceai de menta de menta. Strângeți ambele băuturi, combinați-le. Scoateți două linguri de suc de lamaie. Se toarnă amestecul de ceai peste cupe, se toarnă până la jumătate. În orice fracțiune se toarnă o linguriță de suc de lămâie, se adaugă apă carbonată (nesălată), dacă se dorește, se adaugă un cub de gheață.
Această versiune de ceai acasă este una dintre rețetele folosite de triburile nomade. Șase linguri de ceai negru necesită o jumătate de litru de apă și două litri de lapte. Răsfoiți ceaiul cu lapte fierbinte și apă clocotită, fierbeți amestecul într-un incendiu lent timp de zece minute, insistați încă zece până la 15 minute. Tulpina, un mic podsolit și băutură.
Breuk ivan-tea (un pahar de apă - o lingură de ierburi uscate). Vor lua trei pahare de băutură gata preparată. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă o linguriță de cardamom, trei muguri de cuișoare, un pahar de vodcă. Aduceți amestecul la fierbere, apoi insistă timp de zece minute. Tulpina, adaugă miere.
Frumusețea ceaiului este că nu te deranjează niciodată. Indiferent de reteta pentru fabricarea berii, veti obtine un tonic delicios.
Citiți de asemenea
- Dieta: Să stai sau să nu stai - asta e întrebarea!
- Necunoscut despre sare. Ea este o prietenă sau un dușman?
- Cum să nu câștigi greutate în sezonul de iarnă
- Dieteologie pe Lună. Cum contribuie astrologia la combaterea obezității.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: