Acasă »Depozitarea produselor» Cum să păstrăm roșiile verzi astfel încât să se roșească și să se maturizeze acasă?
Strângeți roșiile înainte de apariția înghețului. Colectate după îngheț, legumele își pierd gustul. Cel mai bun moment pentru recoltare este ziua în care roua scade. Trebuie să alegeți roșii dense, intacte, sortate după dimensiunea și gradul de maturitate, înlăturând tulpinile.
Cum să păstreze roșiile verzi astfel încât acestea să se roșească? La temperaturi sub +8 grade, maturarea este lentă, dar cu o creștere a regimului de temperatură la +20 grade, activitatea de maturare crește semnificativ.
Nu expuneți la lumina soarelui și la umiditate ridicată. Prin urmare, depozitați roșiile în locuri întunecate și uscate, cu o bună ventilație.
Cea mai bună metodă pentru maturarea roșiilor verzi este de a le depozita în cutii din lemn sau din hârtie. Da, în partea de jos a recipientului trebuie să puneți un strat de hârtie și puneți roșiile într-un singur rând, deasupra stratului de hârtie și din nou un rând de legume.
Și așa înainte de a umple recipientul. În partea de sus, sertarul este acoperit cu hârtie și este retras în locația de depozitare selectată.
Metode de stocare a roșiilor verzi pentru maturitate mai rapidă:
- O banană sau un măr. Puneți unul din aceste fructe într-o cutie de roșii. Merele și bananele elimină etanolul, ceea ce contribuie la maturarea rapidă a fructelor și legumelor.
- Ripe, tomată deteriorată. Utilizați același lucru ca și în cazurile cu un măr și o banană.
- A se păstra la temperaturi de peste 10 grade. La domiciliu, coacerea poate avea loc într-o săptămână.
- Fiecare legumă este învelită într-un ziar și ținută într-un loc cald și întunecat.
- Depozitarea roșiilor în pânză roșie promovează maturarea rapidă.
Păstrarea de roșii proaspete pentru iarnă
Pentru a afla cum să păstrați roșiile la domiciliu pentru iarnă, luați în considerare modalitățile de a le depozita:
- În mustar. Legumele se spală și se usucă și se pun în cutii de 3 litri, stropind fiecare strat cu pudră de mustar. Roșiile se potrivesc perfect și nu strâns, evitând deteriorarea fătului. Banca este înfășurată și mutată în subsol sau în alt loc răcoros.
- În alcool. Fructe sunt plasate într-un borcan sterilizat, se adaugă două linguri de alcool. Cu ajutorul unui fitil, rosiile sunt incendiate și acoperite cu un capac. Banca se rostogolește.
- În hârtie. Fructele sunt spălate, uscate, tratate cu un țesut umezit în soluție de alcool. Fiecare roșii este înfășurată într-o foaie de hârtie și așezată într-o cutie sau un frigider. Condiția principală ar trebui să fie uscarea hârtiei.
Haldele se toarnă și se întind pe o suprafață plană în jos cu felii. După 30 de minute, puneți-l în cuptor timp de 4 ore la o temperatură de 90 de grade.
Pentru depozitarea lungă a tomatelor taiate, se pune într-un borcan și se toarnă cu ulei vegetal. Acest lucru poate extinde perioada la șase luni.Puteți obține marinat, sărat, butoaie, roșii decapate, cu o perioadă de valabilitate de un an sau mai mult. Conservarea se realizează în diferite recipiente: cutii, butoaie, căzi.
Seminte pentru plantare
Pentru creșterea cu succes a semințelor, este important ca acestea să fie depozitate corespunzător acasă. Unde este sămânța potrivită pentru plante? În acest scop, semințele uscate sunt plasate într-un plic de hârtie și sigilate bine.
Semințele sunt depozitate într-un loc uscat și răcoros. O atenție deosebită trebuie acordată umidității aerului. În locuri umede, semințele se strică și devin dezordonate. Cel mai bun loc pentru depozitare este un frigider.
Menține temperatura și umiditatea necesare semințelor. Păstrați semințele în frigider departe de congelator. De asemenea, puteți stoca semințe în pivniță sau în orice loc întunecat și uscat al apartamentului.
Este imposibil să depozitați semințe murdare contaminate cu impurități, ceea ce poate provoca procesul de dezintegrare.
La ambalare este necesar să notați un grad de roșii și data de strângere. Termenul de valabilitate al semințelor este de trei până la patru ani, dar există cazuri de utilizare pentru plantarea semințelor cu o perioadă mai lungă.
La ce temperatură trebuie să depozitați și cât timp?
Important! Roșiile mari coacă mai repede decât cele mici.
O condiție importantă pentru depozitarea pe termen lung a legumelor este respectarea regimului de temperatură.
La ce temperatură este necesar să se păstreze roșiile proaspete, astfel încât să păstreze aspectul și gustul lor pentru o lungă perioadă de timp:
- Pentru tomatele păstrate în recipiente, temperatura optimă trebuie să fie de la +7 la +10 grade. Odată cu creșterea sa, roșiile se vor bloca mai repede și se vor maturiza, iar dacă nu sunt consumate rapid, produsul se va deteriora.
Cum se păstrează bulbi de gladioli la domiciliu
Niciodată nu sa gândit cum să păstreze roșiile pentru iarnă, acestea sunt acum vândute pe tot parcursul anului în magazin. Cu interne, desigur, nu se compara, dar încă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: