Mulți oameni nu bănuiesc nici măcar cât de valoroase și utile sunt fructele uscate pentru sănătate. În timpul verii, rafturile au izbucnit în mod literal de la darurile naturii aduse din întreaga lume, iar iarna sunt și ele în vânzare, însă sortimentul de produse este mult mai modest. Fructele uscate pot compensa lipsa de vitamine și alte substanțe din organism în timpul sezonului rece. Cum sa pastrati fructele uscate acasa? Cum sa spalati fructele uscate inainte de consum si cum ar trebui facut?
Umiditatea și calitatea ambalajului joacă un rol special în stocarea. Fiecare tip de fructe sau boabe uscate trebuie depozitate în pungi separate, în cazul în care acestea sunt amestecate - acele soiuri care sunt mai umede, umezeala va trece la care umiditatea este mai mică, aceasta poate contribui la formarea de mucegai și alte probleme. Temperatura optimă de păstrare este de +10 grade, lumina directă a soarelui nu trebuie să cadă pe piesele de prelucrat. Recipientele culinare trebuie să fie verificate din când în când pentru a detecta prezența insectelor și a larvelor, ciupercii, umidității excesive. Dacă piesa nu se îndreaptă atunci când se stoarce, produsul trebuie uscat, de exemplu, pe o foaie de copt.
Datele și smochine sunt cel mai bine păstrate într-un sac de cârpă în dulap, pere și mere - într-un borcan de sticlă sub capac: aceste două fructe pot fi depozitate împreună.
Caisele uscate, stafidele, pepeni pot fi depozitate în recipiente metalice sau din sticlă, de asemenea sub un capac dens. Dar pentru fructe de padure sunt pungi de hartie mai potrivite, care sunt apoi plasate in polietilena. Aceste produse absorb ușor mirosurile.
Înainte de a consuma fructe uscate, este important să le spălați în mod corespunzător. Chiar și un produs de înaltă calitate poate păstra pe piele particule de murdărie și substanțe chimice nocive care au fost utilizate în procesul de uscare. Nu vărsați fructe uscate cu apă clocotită, distruge vitaminele, doar clătiți-le cu apă caldă de mai multe ori. Pentru a pregăti stafidele de coacere sau caise uscate, puteți să toarcați sucul de mere peste noapte.
Este important să se achiziționeze o piață de produse de calitate, nu ar trebui să fie foarte luminos, este alarmant: nu a fost dat în cazul în care culoarea nefireasca de fructe, cu ajutorul unor trucuri chimice? Este mai de încredere să cumpărați pachete marcate GOST, să preferați producătorii autohtoni, șansele ca anumite substanțe chimice să fie utilizate în procesul de creștere și uscare sunt mult mai mici.
Poate că vă place și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: