Cum să murăm kebab shish din carne de porc și de pui - top 10 retete

Beneficiile cărnii

Carnea de porc este utilă atât pentru sistemul nervos, cât și pentru sistemul osos. Este plin de proteine, vitamine și oligoelemente. Mulți iubitori ai acestei carne, cred că ea mărește potența și respingerea acesteia, are consecințe negative asupra corpului. Acest aviz nu este confirmat din punct de vedere științific. Carnea de porc, fără îndoială, este considerată utilă, ca și alte tipuri de carne, pentru majoritatea oamenilor. Din moment ce pentru unul este bun, pentru altul este invers. Există o serie de contraindicații, în funcție de criteriile cărora unii ar trebui să se abțină de la carne. Îți voi spune mai târziu despre ele.

Carnea de porc este utilă atât pentru sistemul nervos, cât și pentru sistemul osos

Doar nu uita de carne de curcan. Dacă ați mâncat vreodată un kebab shish de la un curcan, atunci știi foarte bine că se dovedește incredibil de delicat și gustos. Și fără îndoială prin calitățile gustului câștigă carnea de pui. Carnea de curcan este bogată în vitamine. Conține fosfor, iod, sodiu, calciu etc. Și fierul în curcan este mult mai mult decât în ​​vită, carne de porc sau pui. Turcia este foarte utilă pentru osteoporoză. Reduce durerea articulațiilor.

Contraindicații de carne

Carnea are foarte puține contraindicații. Practic, contraindicațiile se referă la carnea grasă. Nu este recomandat pentru consumul persoanelor care suferă de obezitate și au boli cardiovasculare. De asemenea, nu se recomandă să mănânci carne afumată și tuturor oamenilor, deoarece generează un număr mare de agenți cancerigeni, ceea ce face ca carnea să fie dăunătoare tuturor, fără excepție.

Cum să gătesc kebab shish marinat

Gustul cel mai delicat și delicios al kebabului shish depinde mai mult de felul în care este marinat. Doar nu uitați de calitatea cărnii. Stale de carne este o mulțime de proprietari de "enterprising" magazin, încercând să vândă, într-un fel.

Adesea, carnea "rea", ei înșiși mură și vinde într-un mod atât de fraudulos, pentru oameni, în vederea unei odihnă bună și pentru a gusta un kebab bun shish.

Ca urmare, cumpărătorii înșelăciți sunt doar dezamăgiți și adesea otrăviți. De aceea, carnea trebuie cumparata numai in locuri dovedite. Acest lucru este valabil atât pentru carnea tocată gata de consumat, cât și pentru carnea gătită pentru kebab shish.

Muratul drept pentru kebab shish

Marinada pentru carne, parte integrantă în pregătirea sa. Vreau să vă dau câteva rețete de marinadă. Toate sunt bune. Alegeți și pregătiți-vă!

• Cea mai preferata este marinada mea pentru kebab shish, este din kefir. Carnea este delicată și foarte suculentă. Carnea de vită cu o astfel de marinadă va fi mult mai moale decât în ​​sine. Si carnea de porc, surprinzator, se va dovedi a fi mai putin grasa. Tot ce aveți nevoie este pentru această marinadă de kefir, să cumpărați kefir, busuioc și mirodenii pentru gustul dumneavoastră. Kefir este cel mai bun pentru non-grasimi. După ce ați luat un recipient adecvat și tăiați în bucăți de carne. Apoi rulați carnea în condimente și turnați kefir. Adăugarea de sare nu este necesară. Va fi nevoie mai târziu. Carnea trebuie lăsată să marineze timp de patru ore. Și numai atunci când bucăți de carne sunt plantate pe frigarui, aveți nevoie de puțină carne de sare.

• Doar asigurați-vă că ați încercat kebab shish pe marinada, fierte pe apă minerală strălucitoare. Carnea va fi, de asemenea, surprinzător de moale și suculentă. Pentru marinada veți avea nevoie de apă carbogazoasă, lămâie, ceapă, piper negru și sare. Un kilogram de carne va fi suficient pentru 0, 5 sifon, o lămâie și câteva becuri. Sare și piper la gust. Și așa, să începem. Se curata ceapa si se taie inele. Bucăți de carne roșii în piper și sare, dacă doriți, puteți adăuga condimente la gustul dumneavoastră. Puneți ceapa în carne. După ce se strânge sucul de lamaie pe carne și se toarnă cu sifon. Și după patru ore poți începe să deschizi un sezon de kebab shish.

• Următoarea marinadă pe care vreau să vă ofer, care se face pe ceapă, verdeață și condimente. Înainte de a vorbi, cum să pregătiți această marinadă, voi anunța întreaga listă de produse necesare. Deci, aveți nevoie de două cepe, o grămadă de pătrunjel proaspăt, ulei de măsline câteva linguri, oregano o lingură, piper negru măcinat și sare la gust. În această marinadă puteți face mici schimbări. De exemplu, în loc de sare, obțineți oțet de soia. O grămadă de verde proaspete, puteți înlocui patrunjelul uscat. De îndată ce aveți tot ce aveți nevoie, continuați. Se curata ceapa si se taie inele. Porrushka spală, tăiat fin. Se taie carnea în condimente, patrunjel, ceapă, sare. Și lăsați să marinați câteva ore. Cel mai bine ar fi să pregătiți următorul kebab shish din seara dinaintea zilei de kebab shish, lăsându-l pentru noapte în frigider.

Pe lângă marinatele de mai sus, marinada poate fi gătită și pe bază de roșii, muștar, lamaie, suc de rodie și alte ingrediente. Cu privire la pregătirea unora, voi picta mai departe în articolul meu.

Shish bucătar kebab nu este dificil, principalul lucru pentru a ști cum. În Rusia, cel mai popular shish kebab, este din carne de porc. Dacă un kebab shish din carne de porc găti pentru toate regulile simple, atunci el nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Shish kebab din carne de porc

Pentru gătitul kebab de carne de porc, veți avea nevoie de:

• Opt roșii;
• Trei căței de usturoi;
• Un buchet de busuioc;
• 5 linguri de sos de soia;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• Un vârf de piper negru măcinat.

1. Tăiați roșiile în felii;
2. Coji de usturoi și chop fin;
3. Vasul se spală și, după ce se usucă, se taie cu un cuțit;
4. După ce luați carnea, clătiți și tăiați în bucățile de care aveți nevoie;
5. Carne de vită în toate condimentele pregătite și pregătite;
6. Puneți feluri de mâncare potrivite și curățați timp de cinci până la opt ore în frigider;
7. După ora stabilită, scoateți carnea din frigider și porniți pentru a găti kebabul shish.

Noi marinam carne de porc shish kebab

Încercați să marinați carnea de porc într-o marinată de muștar. Puțini oameni fac acest lucru, poate că nu știu, dar credeți-mă, kebab shish se dovedeste a fi minunat. Și pentru el veți avea nevoie de:

• 5 linguri de muștar;
• O lămâie;
• Câteva linguri de ulei de măsline;
• 5 linguri de otet de soia;
• Un buchet de patrunjel;
• Trei căței de usturoi.

1. Luați feluri de mâncare potrivite și puneți muștar, unt și sos în el și amestecați totul;
2. După ce ați luat o lămâie și ați stors sucul din el, adăugați la feluri de mâncare;
3. Verzii cu usturoi melenko tăiat;
4. Adăugați la amestecul principal și amestecați totul;
5. Acum, luați carnea de porc, clătiți-o și tăiați în bucățile de care aveți nevoie;
6. Carnea de porc în marinată și închideți vasele, curățați frigiderul. Timpul de carne de porc marinovki va dura aproximativ 4 ore;
7. După patru ore, purtați keds și înainte pentru a pregăti un kebab shish delicios.

Shish kebab de la pui

Shish kebab de la pui este al doilea cel mai popular printre fani să gătească carne pe natura. El este mult mai bugetar decât carnea de porc. Mulți, mergând la natură, iau împreună cu ei atât carnea de porc și carnea de pui. Carnea de pui este gătită mult mai repede decât carnea de porc. Dacă aveți de gând să gătiți kebab shish pentru prima dată, nu uitați de acest fapt important.

Luând kebab shish de la pui

În scopul de a marina un kebab shish de la un pui, veți avea nevoie în primul rând de un pui. Fileul de pui este cea mai bună alegere. Pentru cineva cum ar fi. Cineva ia tot carnea de pui și după ce se îmbracă, se marinează. Cineva picioare, coapse. Alegerea este a ta. Cel mai bine este să mănânci puiul cu o lamă. Și eu, la rândul meu, vreau să vă ofer rețeta mea preferată de marinare a puiului pentru kebab shish. Deci, de ce aveți nevoie? Amintiți-vă sau scrieți-vă:

• Două lămâi;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• O grămadă de pătrunjel proaspăt sau busuioc (alegerea dvs.);
• O lingurita de cimbru proaspat macinata;
• Câteva cuișoare de usturoi;
• Sare și piper negru la gust (piperul este cel mai bine proaspăt măcinat).

Și așa, să începem:

1. Luați un recipient adecvat pentru marinarea kebaburilor;
2. Luați o lămâie și stoarceți sucul într-un recipient;
3. A doua lămâie tăiată în inele;
4. Usturoiul cu ierburi este foarte mic;
5. Apoi adăugați untul și condimentele în recipient;
6. Se amestecă bine conținutul;
7. Acum este timpul pentru pui. Piesele de pui se rostogolesc în marinadă și se acoperă cu un capac sau o folie de plastic, se pun în frigider pentru o medie de opt ore.

După acest timp, ieșiți în natură și pregătiți un kebab delicios din carnea de pui. La urma urmei, cu o astfel de marinadă, un pui trebuie doar să fie uimitor de minunat!

Shish kebab pe apă minerală

Pe apa minerală, puteți prepara kebab shish din orice carne. Tot ce aveți nevoie este carnea dvs. alesă, apa minerală, ceapa, ardeiul negru, mirodenii la alegere, puțină sare și verdeață.

1. Luați mâncăruri potrivite;
2. Se coaja, se toaca cetele de ceapa si se pune intr-un castron;
3. Tăiați verzi;
4. După ce puneți toate condimentele în vase și umpleți-le cu apă minerală (pentru un kilogram de carne aveți nevoie de aproximativ 0,5 apă minerală);
5. Se amestecă totul și se adaugă carnea tăiată în bucăți adecvate în feluri de mâncare;
6. Acoperiți carnea cu o folie de plastic și puneți-o în frigider timp de patru ore;
7. La sfârșitul acestei perioade, scoateți carnea mărunțită și mergeți la pregătirea kebabului shish.

Shish kebab pe iaurt

Pentru gătit kebab shish pe kefir veți avea nevoie de:

• Kefir 0,5-0,7 (cu conținut scăzut de grăsimi);
• Kilogram de carne;
• O grămadă de verdeață;
• O grămadă de condimente pe gustul tău;
• Un vârf de sare;
• Ceapa 1 buc.

După ce ați achiziționat tot ce aveți nevoie, continuați:

1. Tăiați ceapa și tăiați în inele;
2. Se taie verdele verde;
3. Clătiți carnea și tăiați bucățile de care aveți nevoie;
4. Carne roșie în toate condimentele, cu excepția sării;
5. Se toarnă carnea cu kefir și se lasă timp de 4 ore;
6. La sfârșitul acestei perioade, adună și du-te pentru a pregăti un kebab shish de licitație;
7. Puneți carnea pe bivol sau puneți-o pe grătar;
8. După carne, se sare un vârf de sare.

Shish kebab rețetă pe vin

Carnea de porc, carnea de porc si carnea de porc din nou, cel mai bine este sa faci un gatit cu sos de kebab pe vin. Pentru a face un kebab shish pe vin, veți avea nevoie de:

• 2 kg de carne de porc;
• Ceapă 3 bucăți;
• Oțet de vin 3 linguri. linguri;
• Alb de vin 100 ml;
• Lavrushka 3 buc.;
• Un vârf de piper negru măcinat (cel mai bun proaspăt măcinat);
• Un vârf de sare;
• Oțet 2 lingurițe.

Achiziționați? Dacă da, procedați astfel:

1. Clătiți carnea de porc și tăiați-o în felii;
2. Puneți carnea într-un recipient adecvat;
3. Îndepărtați bulbii și tăiați în inele;
4. Adăugați ceapa la carne;
5. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente la carne;
6. Se amestecă și se lasă în frigider timp de 12 ore (cel mai bun marinat de carne seara noaptea);
7. Puneți carnea pe bivol sau puneți-o pe grătar.

După ce kebab shish este gata, bucurați-vă de gustul rafinat de carne, un apetit plăcut!

După tot ce este necesar pe masa de bucătărie, procedați astfel:

Shish sos de kebab

Sosul pentru kebab shish poate fi foarte diferit. Vreau să vă ofer un sos de kebab de la șesul meu preferat. Veți avea nevoie de:

Pe aceasta, îmi termin articolul și îți doresc o sărbătoare minunată și delicioasele kebaburi suculente de shish! Bon apetit!

SHARE acest articol cu ​​PRIETENI! ;)

Și vom ști că am încercat să nu. )

Articole similare

• Salate pentru kebab shish, ale căror rețete vor ajuta la acoperirea mesei ospitaliere a fiecărui fermier

• Cum să gătești curry thailandez verde cu pui - rețetă, fotografie

• Supa de pui dintr-un pui - o rețetă cu o fotografie, un bucătar de miracol

Trimiteți-le prietenilor: