Cum sa incepem sa crestem ciupercile de stridii?
În primul rând. că trebuie să aflați unde veți pune ciupercile dvs. crescute? Vreau să spun deja perioada în care sunteți plini de ciuperci de ciuperci prăjite, luați-l pentru depozitare, nagogoshchayte prietenii dvs. și cunoștințe bune. Trebuie să decideți câte kilograme de ciuperci trebuie să crească pe lună? Nu trebuie să crești mai mult decât poți vinde. Nu uitați că ciupercile sunt produse perisabile și trebuie depozitate în frigider (+2 .. + 5 deg) timp de cel mult 5 zile.
Ciupercile pot fi vândute în restaurante, cafenele, oferite la vânzare în magazine și pe piață. Dacă nu există stridie proaspătă pe piața dvs., puteți să-i estimați potențialul de 120 de grame pe cap de locuitor pe an. De exemplu, într-un oraș cu o populație de 100.000 de persoane, este mai mult decât realist să vindem cel puțin o lună de ciuperci de stridii pe lună. Prețul cu amănuntul este acum de aproximativ 2 USD. pentru 1 kg. Cel mai bine este dacă producția se află lângă un oraș mare. Acest lucru va reduce costurile de transport. O opțiune bună dacă te-ai împrietenicat cu niște conserve. Mai bine, dacă vă organizați propria prelucrare a ciupercilor.
În ceea ce privește costurile, în opinia mea, vor fi aproximativ jumătate din venit. Astfel, conform multor experți, pentru existența cu succes a afacerii dvs., trebuie să creșteți (și să vindeți) cel puțin o tonă de ciuperci pe lună.
Un alt detaliu important. De obicei, cultivarea ciupercilor este considerată o afacere sezonieră. Ie iarnă și primăvară există o cerere foarte mare de ciuperci proaspete, iar vara aproape nimeni nu are nevoie de ciuperci. Dar depinde mai mult de calitățile dvs. de afaceri și capacitatea de a vinde.
A treia sarcină este să găsești o cameră potrivită. De obicei, ei caută un spațiu gol, care este suficient în zilele noastre. Care sunt criteriile pentru o cameră de creștere a ciupercilor? Premisa destinată cultivării pe parcursul anului a ciupercilor în fâșia centrală a Rusiei ar trebui să fie bine izolată termic. Cerințele pentru izolarea termică a pereților exteriori și a plafonului sunt aproximativ aceleași ca și pentru depozitele de legume. Cel mai potrivit material pentru izolarea pereților și a spumă de polistiren de construcție în tavan sau a altor spumă nehigroscopică. Asigurați-vă că izolați izolația din interior. Cladirile agricole tipice, în proces de scădere a calității unei protecții termice, se stabilesc în următoarele ordine: spații frigorifice, depozite de legume și fructe, case de păsări, porci, viței și hambare de vacă, hambare, sere. Stelele pot fi folosite pe tot parcursul anului numai dacă există o sursă ieftină de căldură. Pivnitele subterane, pivnițele, adăposturile pentru bombe trebuie să aibă un sistem de ventilație bun. Pivnițele clădirilor trebuie să fie impermeabile din interior.
Înălțimea tavanului de la 3 la 4 metri este optimă pentru plasarea blocurilor de substrat cu ciuperci de stridii. În încăperile mai înalte, pierderile specifice de căldură în timpul iernii cresc substanțial, cu excepția cazului în care este posibilă amplasarea și menținerea convenabilă a blocurilor de substrat în întreaga încăpere, utilizând rafturi speciale și dispozitive mecanice. Cu toate acestea, dacă o cameră cu o înălțime a tavanului de 5-7 metri este bine izolată, spațiul liber de deasupra ciuperci poate fi folosit pentru ventilarea eficientă a încăperii. Dimensiunile zonei de podea determină greutatea maximă a substratului, care poate fi plasată. Odată cu instalarea blocurilor de substrat de ciuperci de stridii, este posibil să se plaseze aproximativ 50 kg / m2 pe podea. Dacă faceți rafturi, blocurile pot fi plasate în mai multe etaje, de obicei 3. Potrivit estimărilor mele, pentru cultivarea a 1 tonă de ciuperci, Veshenka va necesita o cameră de aproximativ 100 de metri pătrați. metri. Nu se iau în considerare premisele pentru șlefuirea materiilor prime, a aburilor, a încăperilor auxiliare pentru lucrători.
Camera trebuie să aibă deschizături sau ferestre pentru ventilarea camerei. Ventilați camera mai convenabil cu un ventilator.
Tehnologia de cultivare a ciupercilor de stridii necesită iluminarea a 100-1000 de lux în etapele de formare a fructelor și fructe. Dat fiind că geamurile cu geam termopan de calitate pot fi mai economice decât iluminatul electric.
Apa este necesară atunci când crește ciupercile pentru a umidita aerul de ventilație în timpul iernii, pentru o muncă igienică. O versiune obișnuită, dar nu cea mai bună, a tehnologiei de cultivare a ciupercilor de stridii oferă, de asemenea, udare pentru ciuperci. Prin urmare, prezența apei uzate și a sursei de apă curată este foarte de dorit.
Încălzirea de iarnă a camerei și ventilarea aerului sunt absolut necesare. O parte din energia termică va fi folosită pentru a umezi aerul proaspăt. Dacă există electricitate și o bună izolare termică a clădirii, puteți face fără o altă sursă de căldură, dar va costa foarte mult, în special încălzirea și umidificarea aerului. Spectrul modurilor de încălzire a încăperii și a aerului este foarte larg: de la centrala de gaze importată până la cuptorul pentru arderea lemnului, cu umidificarea aerului cu abur de la un curent de apă care curge din duză pe pietrele încălzite.
A patra sarcină este personalul. După cum au spus înainte, "cadrele decid totul". În primul rând, veți avea nevoie de un specialist principal. Aceasta este o persoană care va cunoaște tehnologia și va adera la ea în mod constant. Puteți angaja o astfel de persoană pentru a lucra și, dacă nu o găsiți, va trebui să stăpânești înțelepciunea de a te ciupi singur. Angajații vor fi, de asemenea, obligați. Voi spune, de exemplu, că 1000 kg de ciuperci pe lună vor necesita un personal de 3-4 persoane.
Acestea sunt principalele sarcini care trebuie luate în considerare înainte de organizarea fermei de ciuperci. Rețineți că orice producție, în special agricolă, este un organism complex. Ca și în orice producție, există probleme și dificultăți care pot fi rezolvate numai de oameni persistenți, educați și cu intenție.
Cine ești tu?
O persoană slabă care se preda la primul eșec sau un antreprenor adevărat, nu știu. Vă las să vă estimați abilitățile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: