Cum să gătești khachins - o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie

(2 evaluări, media: 5.00)

În acest articol, vă vom învăța cum să gătiți hutchins - un tort subțire de aluat cu cartofi, brânză de sare sau carne umplute cu verdețuri, un vas național de Karachais și Balkarians.

Astăzi vom împărtăși cu dvs. o rețetă simplă pentru prepararea delicioaselor lozhechek - khychin - bucătăria națională Karachai și Balkar.

În mod tradițional, acestea sunt servite ca o gustare sau un fel de mâncare independentă.

Umplutura pentru hutchins este cartofi, cartofi cu brânză de sare sau doar brânză.

În mod tradițional, aluatul pentru hutchin este amestecat doar pe apă, făină și sare, dar de astăzi puteți găsi o mulțime de opțiuni adaptate, apoi vom da unul dintre ele, unde în loc de apă vom folosi o băutură cu lapte fermentat.

Ca ultima poate servi, de exemplu, kefir, iaurt natural sau iaurt.

Cum să gătești hutchins - rețetă pas cu pas cu o fotografie

250 g de făină;
125 băuturi cu lapte fermentat;
2-3 vârfuri de sare fină;
1 lingura. o lingura de ulei de floarea-soarelui (inodor);

200 g cartofi fierți;
1 ceapă;
ulei vegetal;
sare și verde la gust.

SECVENȚA DE PREGĂTIRE

1. În kefir turnați uleiul vegetal, adăugați câteva vârfuri de sare - bate bine.

2. În laptele de acvariu "țagle" prosnite făina.

3. Frământați cu aluat elastic.

4. Ambalarea aluatului în celofanul alimentar (care nu ar fi "beted"), dau o "odihnă" de 20 de minute.

5. cartofi pentru viitoarea pastă de umplere. Adăugați verdeațele pure și piureul (la o culoare plăcută de aur) de ceapă, sare pe gust.

7. Din bilele de testare rotiți mici bile de dimensiune în camera unui copil.

8. Fiecare astfel de minge se împrăștie într-un tort plat și pune o minge din umplutură. Notați (preformați același număr de bile din umplutură ca și din aluat).