Cum să gătești carne fiartă, lumea unei femei

Nu există rețete speciale pentru a găti carne fiartă. Cu toate acestea, există anumite subtilități.

Cum sa alegi carnea

Dacă aveți nevoie nu numai de carne, ci și de supă, atunci trebuie să alegeți carnea cu o piatră. Dacă gătiți carne fără oase, supa va fi foarte proaspătă și nu se va deosebi foarte mult de apa caldă simplă. Oasele conțin anumite substanțe, fac bogăția bogată.

Cum să gătești carne fiartă fără bulion

Nu este nimic mai ușor decât carnea de fiert.

• Spălați piesa selectată în apă curgătoare.
• Puneți într-o tigaie, turnați apă, astfel încât apa a fost destul de mult.
• Dacă doriți, sezon cu sare.
• Aduceți la fiert, apoi gatiți până la fierte la căldură.
• Desigur, bucățile mici sunt gătite mai repede decât cele mari. Dar dacă timpul permite, nu puteți tăia carnea.
• O bucată de carne de porc care măsoară aproximativ 10x10x10 cm se fierbe bine în 1,5-2 ore. Carnea de vită și de vițel sunt gătite mai mult timp - 2-2,5 ore.
• Puiul este gătit în întregime rar, totuși, de regulă, acesta este tăiat cel puțin în bucăți mari. Astfel de bucăți sunt gătite timp de 1-1,5 ore.

Carnea gătită poate fi măcinată pe o răzătoare, într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un procesor de bucătărie și servită copiilor mici sau persoanelor care, din motive de sănătate, nu pot să mănânce carne cu bucăți.

De asemenea, puteți folosi carne fiartă pentru salate, gustări.

Cum să gătești carne fiartă cu bulion

Dacă nu intenționați să gătiți supă, ci doriți să completați carnea cu bulion, atunci când gătiți este mai bine să adăugați condimente și legume la carne. Nu trebuie să fie. Puteți adăuga bulb întreg, morcovi întregi, catei de usturoi. După gătire, legumele care nu au fost tăiate pot fi ușor accesate. Și supa va dobândi un gust foarte plăcut și va completa perfect carnea fiartă.

Mai ales delicioase vor fi carne, tăiate în bucăți mici sau plăci și fierte într-o cantitate mică de apă, cu adăugarea de legume. Un castron mic de carne cu bulion va fi o farfurie destul de satisfăcătoare, va ajuta să satisfacă foamea pentru o lungă perioadă de timp și va da putere.

Poate că știi cum ai gătit carnea fiartă. Rețineți că în timpul procesului de gătire se formează spumă în bulion. Chiar dacă nu intenționați să folosiți bulionul, este mai bine să îndepărtați spuma. Acesta este colesterolul din carnea pe care ni se învață să o luptăm. Sunt de acord că nu ai nevoie de nimic în plus.

Citește mai mult:

• Cum să gătești carne de crab

Rusii nu sunt prea populari cu carne de crab. Cu toate acestea, acest lucru se datorează numai prețului ridicat al acestui produs. Calitățile gustului de carne de crab nu au putut fi determinate de faptul că astăzi mulți chiar n.