Cum să faci cârnați de carne de pui la domiciliu fără a folosi intestine și aparate speciale. După cum sa dovedit - foarte ușor și rapid!
Dacă te-ai dus la această pagină, atunci crezi că e mai bine să nu cumperi cârnați într-un magazin. Pentru că acolo se adaugă din ce în ce mai mulți aditivi alimentari dăunători.
Și pentru o casnică normală, este mai bine să-ți petreci timpul la aragaz (mai ales că procesul de preparare durează 10 minute), decât nu este clar de ce să fii tratat. Și totuși, veți termina cu un produs foarte delicios, care se topește în gură.
Dar cârnații și cârnații sunt, de obicei, umpluți în intestine, deoarece în această formă, și gatiți și prăjiți produse de cârnați mai convenabil. Dar acest punct mă provoacă întotdeauna respingerea.
Nu vreau să mă încurc cu aceste curajoase. La urma urmei, dacă nu luați purificat, este nevoie de câteva ore pentru a le curăța. Luați sărată, pentru că nu se știe cât de bine au fost periate.
Și totuși, în scopul de a umple colon, au nevoie de un sfat-tub special, cu toate că nu este o problemă de a cumpăra în același magazin on-line. Găsiți aceste dispozitive pot fi la cerere „toate pentru a face cârnați de casă.“
Pe scurt, am ajuns la concluzia că cârnații se pot coace pur și simplu în folie, coace ca de obicei carne. Mi-a plăcut ideea și m-am dus pe Internet să caut rețete.
În plus, fiecare gospodină poate perfecționa aceste rețete la propriul gust. Undeva usturoiul, grăsimea și piperul sunt mai mult - dacă este o varianță masculină. Sau faceți un cârnaț cu un gust mai delicat - dacă este pentru femei sau copii.
Cum să faci cârnați de pui acasă.
- File de pui - 500 gr
- Crema - 20% 100 ml
- Ouă albe - 2 buc.
- Usturoi - 1 dinte
- Sare - 1 linguriță.
- Paprika (piper roșu) - 0,3 tsp
- Pământ de ardei iute - 0,2 tsp
- Amidon de cartof - 1 lingurita
- O hârtie de pergament și un șnur (sau fir) pentru a înfășura bomboanele pentru cârnați.
Apropo, puteți adăuga o linguriță de turmeric la voință, se va adăuga aroma și culoarea galbenă.
Va fi foarte bine dacă pui filetul pentru noapte în lapte, se desparte de el și devine mai delicat. Dar acest lucru nu este deloc necesar.
Carnea de pui tăiată și măcinată într-un blender sau într-un măcinător de carne. Dacă într-o mașină de măcinat cu carne, atunci trebuie să faceți acest lucru de 2 ori, astfel încât totul să fie măcinat, cât mai mic posibil. Adăugați sare, amidon, boia de ardei, chili, sare și usturoi.
Adăugați albușuri de ou și amestecați cu un blender. Proteinele din ouă vor trage împreună conținutul și îl vor împiedica să se destindă la tăierea cârnaților terminali. Fără oprirea amestecării, se toarnă în cremă.
După ce amestecați cu un blender, puteți adăuga felii de brânză tare sau, de exemplu, piper bulgar, pentru piquancy. Am răspândit umplutura pe mijlocul hârtiei pergamentului, l-am distribuit în lungime, l-am închis cu o jumătate din hârtie.
Și vom forma cârnații cu mâinile noastre și vom ajuta cu un cuțit pentru a muta umplutura în direcția corectă.
Și împingeți hârtia înăuntru, sub umplutură.
Aveți grijă, deoarece umplutura de cârnați este suficient de umedă și se poate rupe prin pergament. Dacă se întâmplă acest lucru, nu vă faceți griji, ci tăiați o altă bucată de pergament și împachetați-o pe prima bucată de hârtie sfâșiată.
După aceea, rotiți cilindrul și legați hârtia cu un fir, de la ambele capete. Pentru a face acest lucru, întoarcem capetele în acest fel, ca și cum ați înfășura o bomboană.
Apoi, până la capătul unuia dintre firele legate, legăm un șir lung pentru a le lega și, astfel, forma cârnații de-a lungul.
În mod similar, înșurubați firul și strângeți cârnații, pe de altă parte.
Apoi, se recomandă să o puneți în 3 pungi de celofan, strângeți-le bine, astfel încât apa să nu penetreze în timpul gătitului. Puneți toate acestea în apă fierbinte și gătiți timp de 15 minute pe o parte, apoi întoarceți-vă și 15 minute de gătit pe cealaltă parte. În total, ar trebui să fie gătit timp de 40 de minute.
Dar vă sugerez altfel, puteți înfășura cârnații de pui în manșon pentru a le coace. Și gătiți metoda sugerată mai jos. Deoarece gătitul cu celofan nu este recomandat. Când este încălzit, va da toate substanțele nocive în apă. Deși în aceste mâneci, și eu nu sunt sigur.
Prin urmare, în loc de celofan sau de un manșon, folie folosesc. Înfășurați carnea tocată în folie, strălucitoare până la cârnați.
Luați o tigaie adâncă sau un vas de coacere, turnați apă fierbinte într-o tigaie, puneți acolo o mică cratiță. Și puneți pâinea preparată a cârnaților viitori pe cratiță. Lăsați-l să fie gătit într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o oră.
După cârnați dietetice de la pui la domiciliu - fierte, ar trebui să fie eliberat de ceea ce am înfășurat, cu excepția pergament și se lasă ca atare timp de 40 minute să se răcească.
Dupa ce sa racit complet, trebuie pus in frigider timp de o ora sau doua. Pentru a se forma pe deplin.
Luăm și tăiem cârnații de găină de casă preparați fără folosirea intestinelor. Așa va arăta.
Puteți păstra la frigider maximum 5 zile. Pergamentul este mai bine să nu se îndepărteze, astfel încât să nu devină fals.
Unii oameni sunt confundați de culoare, bine, în primul rând - este culoarea sa naturală, și în al doilea rând, puteți adăuga suc de sfeclă pentru frumusețe și condimente pentru claritate.
Cârnați de pui de casă de casă
Asigurați-vă că pregătiți acest vas pentru o schimbare. Casa ta este cu siguranță că vă place carnea de pui de carne, gătită acasă și fără a folosi intestinele.
Puteți citi alte articole, pentru aceasta utilizați Harta site-ului
Păstrează postul pe perete în rețelele sociale!
(Pentru a face acest lucru, faceți clic pe butonul de rețea socială selectat și în fereastra care se deschide, faceți clic pe "Distribuiți")
(Vizitată 1 973 o zi, 6 vizită astăzi)
Articole similare
-
Cum să gătești cârnați la rețetele acasă cu video - cum să faci acasă
-
Cum sa faci un peeling corporal acasa si sa obtii un rezultat pozitiv
Trimiteți-le prietenilor: