M-am dus întotdeauna la lucru, ca sărbătoare. Aici, colegii mei, oameni cu minte asemănătoare, o echipă de profesioniști inteligenți și oameni frumoși. Am întâlnit împreună această iarnă tare. Solidaritatea în principiu, ne-am certat în miniaturi, uneori nu am fost de acord între ele, am discutat în mod fierbinte despre politici și politicieni. Apoi a venit izvorul ... Și între noi nu mai există contradicții, am uitat de orice dezacorduri. Ca unul vom repeta: "Nu vom permite războiul! Noi nu trebuie să apere! "Colectivul nostru este tot de Ucraina: locuitorii din Lviv, Harkov, Simferopol, Kherson, Kiev. Sunt un etnic rus, care, prin ideea absurdă a vreunuia, ar fi trebuit să "experimenteze toate deliciile lui Bandery și naționalismului". Dar toate acestea nu au fost și nu! Există înțelepciunea oamenilor, înțelegerea și respectul profund pentru toate națiunile! Îmi place Ucraina cu toată inima mea și ea îmi vine reciproc. Noi, colectivul goodhouse.com.ua, suntem siguri că numai unitatea, bunătatea și iubirea noastră ne vor conduce spre pace și fericire!
Evenimentele din ultimele luni care au zdruncinat țara au făcut ajustări ale viziunii noastre asupra lumii. Sa dovedit, lumea este atât de fragil, încât doar un singur cuvânt greșit sau cu fapta, zgîlțîie în fragmente mici, rănind inima și sufletul în sensul literal. Toată lumea se luptă pentru adevăr. Singura contradicție care împarte oamenii în tabere războinice este aceea că toată lumea are acest adevăr: cineva execută o ordine și cineva acționează la cererea inimii. Ne-ar plăcea atât de mult să avem cât mai multe obiective unificatoare, momente de bucurie și ocazii de mândrie pentru rudele, prietenii, vecinii, colegii noștri și compatrioții noștri care nu sunt familiarizați cu noi. Despre ce vorbesc femeile astăzi - mame, neveste, surori și fiice? Ei se roagă lui Dumnezeu că această lume este sigură și sănătoasă! Copiii, soții și frații nu stau pe părțile opuse ale baricadei, ci se bucură cu succes la locul de muncă și la școală. Și au glumit, lăsat, iubiți. Pace la tine și la familiile tale! Amintiți-vă, Ucraina este o singură țară!
Patiseria făcută din patiserie este foarte gustoasă. Și acum nu trebuie să petreci mult timp și energie pentru a găti acasă - este vândut în aproape orice magazin. Cum de a alege o patiserie de calitate pentru a obține o patiserie cu adevărat delicioasă?
Coacerea din aluatul înghețat cumpărat în magazin va fi plăcut numai dacă conține numai ingrediente de calitate. Aluatul se poate rupe datorită făinii, în care este puțin gluten. Margarina joacă, de asemenea, un rol de test. Dacă este prea tare, aluatul va rupe și el. La fabricarea aluatului de drojdie, trebuie utilizată o margarină din plastic. Aluatul de calitate are o suprafață brută, iar culoarea sa poate varia de la gri deschis la galben deschis.
Atunci când se stochează testul, este important să nu se permită dezghețarea, deoarece drojdia se pierde în timpul congelației repetate și, prin urmare, coacerea de la un astfel de test nu va crește din nou. Prin urmare, în magazin trebuie să atingeți ambalajele, să le țineți de mână. Aluatul ar trebui să fie foarte greu. Inflamația din ambalaj sugerează că aluatul a fost supus la congelare repetată. La domiciliu, puteți stoca acest produs timp de trei până la șase luni, dar temperatura în congelator nu trebuie să fie mai mare de -18 grade.
Pentru a obține un lot generos, trebuie să dezghetați aluatul corect înainte de a găti. Întregul proces durează cel puțin două ore. Cel mai bine este să dezghetați aluatul în frigider și apoi la 30-40 de minute la temperatura camerei. Dacă faceți acest lucru într-un cuptor cu microunde, coacerea nu va crește.
Există o concepție greșită că drojdia este dăunătoare pentru sănătate. De fapt, drojdia moare la gătit, când temperatura depășește +50 grade. În procesul de coacere, temperatura din interiorul produsului atinge 95-100 de grade, iar la suprafață -200 de grade.
Puff de patiserie poate fi drojdie sau bezdrozhzhevym. Aluatul de drojdie este ușor de pregătit. Este mai frapantă în structură și mai moale. Din aluatul de drojdie primiți croissante foarte gustoase. Pentru prăjiturile de coacere este ideală pentru un aluat fără aluat, ingredientul principal al căruia este margarina. Când se coace margarina se încălzește și literalmente se întinde straturile de aluat. Dacă producătorul din motive de economie va înlocui margarina cu grăsimi vegetale, coacerea în cuptor nu va crește. Producătorii care au grijă de clienții lor pe pachet scrie despre cum să se ocupe corect de test și ce produse pot fi coapte din acest test.
În testul de drojdie ar trebui să fie făină de grâu de calitate superioară, apă, margarină, acid citric și sare. Prezența laptelui și a pudrei de ou este binevenită. Și aici, coloranții artificiali, aromele identice cu cele naturale și, de asemenea, aditivii cu un indice E într-un produs calitativ nu ar trebui să fie.
Cu cât mai mult în testul stratului, cu atât mai delicios se face coacerea. Prin urmare, atunci când alegeți un aluat, ar trebui să căutați o inscripție pe ambalaj indicând numărul de straturi din produsul semifinit. Un indice bun de stratificare pentru testul de drojdie este de 48, iar pentru testul de drojdie este de 256.
Este imposibilă re-înghețarea produselor semifinite din aluatul de drojdie, deoarece drojdie în acest caz pierde, iar coacerea dintr-o astfel de aluat nu se ridică. Atunci când alegeți un test în magazin, ar trebui să acorde o atenție la temperatura în congelator este de -18 grade. În aceste condiții, aluatul poate fi depozitat timp de 3 până la 12 luni. Luând pachetul în mână, trebuie să îl țineți mâna. Dacă se simt umflături sau modificări în forma aluatului, atunci aluatul a fost decongelat și apoi supus la congelare repetată. Aluatul de drojdie trebuie să aibă o formă simetrică și să fie ferm.
Citiți de asemenea
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: