Este posibil să cumpărați un castel de bordeaux de calitate decentă, nu într-un butic, ci în cel mai obișnuit supermarket și chiar să plătiți pentru o sticlă de mai puțin de 800 de ruble? Cu siguranță, iubitorii de vin răspund cel mai mult la această întrebare negativ. Și vor fi greșite. Dar aici, bineînțeles, este important să știți ce să căutați.
De fapt, în Bordeaux nu există mulți producători care să își poată permite să nu economisească pe calitate și, în același timp, să reziste tentației de a ridica prețul unui produs care se bucură de o cerere stabilă. Doar companiile care au dezvoltat producția, o cifră de afaceri impresionantă și un sistem de vânzări fiabil în diferite țări ale lumii sunt capabile de acest lucru. Printre acestea se numără Castel Group.
Această întreprindere a fost înființată în 1949 de domnul Pierre Castel și inițial sa angajat exclusiv în activități non-comisie. Această direcție a activității de afaceri rămâne cea mai importantă pentru această zi. Castel Group deține, de exemplu, lanțul popular de buchete de vin Nicolas din Europa, iar distribuția cuprinde optzeci de țări, inclusiv cele mai exotice.
Împreună cu comerțul, un rol serios în viața lui Castel a jucat de la un timp foarte scurt propriul vinificație. Puțini oameni știu că astăzi compania de familie este primul în Franța și al treilea la nivel mondial în ceea ce privește producția de vin și podgoriile sale în diferite părți ale Franței, precum și în Tunisia și Maroc, care acoperă mai mult de trei hectare.
Cu toate acestea, împreună cu aceste vinuri de masă destul de democratice, portofoliul companiei are, de asemenea, în plin sens al cuvântului, vinurile castelului. Ponderea acestora din urmă reprezintă numai 2% din volumul total al comerțului, dar chiar și în termeni cantitativi, există aproximativ cinci milioane de sticle pe an.
Vinurile de vin din Bordeaux sunt mândria familiei Castelului și, dacă vreți, forma identității familiei. Acest lucru îi permite să se simtă pe deplin francezi, Bordeaux, vinificatori și oameni respectați în general, pe care ei, fără îndoială, merită.
Printre castele, fiecare membru al familiei are propria casă. Deci, Pierre Castel, fondatorul companiei și președintele său permanent, mărturisește dragostea sa pentru luxul Chateau Barreyres. Sora sa creștină trăiește în Chateau d'Arcins, unde este stocată o colecție excepțional de bogată de vinuri Medoc. Cea de-a doua sora a lui Pieretta conduce Chateau Hourtou. În mâinile lui Philippe Castel se află un confortabil Chateau Malbec cu un parc minunat și o vedere minunată asupra podgoriilor, fratele său Alain fiind angajat în Chateau du Lort.
Reprezentanții generației tinere a familiei nu numai că trăiesc în castele, ci îi iau pe oaspeți, dar, de asemenea, lucrează activ în ele. Astfel, Paul-Henri Parlange, nepotul lui Pierre Castel, deține biroul Chateau Campet și Chateau Latour Camblanes. Sophie Castel, responsabilă de exportul vinurilor castelice, lucrează la Chateau de Haut-Coulon. Alte exemple ar putea fi citate, dar imaginea generală apare destul de clar - Castellers sunt mândri de demnitatea generațiilor lor. Apropo, acest lucru afectează cel mai direct calitatea vinurilor castelului.
În unele ferme există experimente active în podgorii și în pivniță. De exemplu, în Chateau Tour Prignac sunt folosite diferite tipuri de tobe pentru îmbătrânire. În Chateau Barreyres și Chateau d'Arcins, a fost testată tehnologia de monitorizare a podgoriilor de pe un satelit. În Chateau Malbec se aplică sistemul original de evaluare a gradului de maturitate al strugurilor. Acest castel este în general considerat principalul teren de testare pentru diferite inovații. Mai întâi de toate, ele sunt introduse aici și apoi răspândite în alte castele.
Procesul de vinificație din vinării este supravegheat de experți recunoscuți - enolgogi, care sunt bine cunoscuți în stilul vinului unei anumite denumiri. Lacate în Bordeaux Syuquerer îi sfătuiește pe Olivier Dog, iar în O-Medoc - Antoine Medeville. Erik Buassno este responsabil pentru vinurile Chateau La Tour Prignac din Medoc, iar Hubert de Bouar lucrează la Chateau Montlabert din Saint-Emilion.
Trebuie să spun că toate încuietorile au fost cumpărate într-o stare deplorabilă. Aici și acolo vinuri au fost făcute înainte, dar o calitate stabilă nu a fost realizată. După cumpărare, fiecare castel a fost restaurat, iar pivnița a fost refăcută. Rezultatele nu au fost greu de spus. În Chateau La Tour Prignac facem astăzi un amestec roșu minunat pe baza de Cabernet. Se pare că este o cremă clasică burgheză, elegantă, cu aromă de tanin moale și aromă de cafea. În anii buni, crește cu ușurință la 88-89 de puncte.
Chateau du Lort, în ciuda faptului că economia este în denumirea de bază, născut subțire, catifelat și vin foarte frumos, cu fructe accentuat și taninuri pronunțată, dar care este lipsit de orice agresiune. În ultimii doi ani, au primit o medalie de bronz de la Decanter și au ajuns în Ghidul Hachette.
În Chateau d'Arcins se prezintă în mod activ ideea de vinificare a parcelelor. Strugurii din zonele mici sunt procesați și vinificați separat, iar amestecul final se face luând în considerare numeroasele nuanțe organoleptice ale fiecărui lot de material vinicol. Explozivele de tip blockbusters nu se găsesc aici, dar calitatea este stabilă și stabilă la 85-86 de puncte. Același lucru se poate spune despre vinurile Chateau Mirefleurs și Chateau Latour Camblanes.
Pentru vinurile Chateau Goelane, coapte și coapte, de obicei dominanța tonurilor animale. Olivier Doga a reușit să facă produsele acestei denumiri foarte puțin cunoscute. Trebuie remarcat faptul că bordeaux superieur nu poate fi vândut mai mult de 5-7 euro. Pentru acești bani, consumatorul primește un produs de calitate la un nivel de 86-88 de puncte.
Chateau Montlabert este ultima și, după cum mulți cred, cea mai valoroasă achiziție a familiei. Aici sunt create magnificele Sf. Emilioane, perfect structurate, cu un buchet somptuos și o textura delicată. Vinurile au un rating stabil de 90 de puncte sau mai mare. Trebuie să spun, este meritat.
Cu toate acestea, cea mai impresionantă impresie este lăsată de vinurile de la Chateau Ferrande of Grave. Amestecurile roșii de cabernet și merlot sunt făcute în corpul lor, înțepenite, cu voal de fructe intens și de voal picant de tutun. Sauvignon și amestecurile de șapte ligi devin din ce în ce mai bune, care pot fi în vinurile albe ale Graalului. Există, de asemenea, încredere în aciditate, minerală senzuală și sucuri de fructe galbene, colorate cu note de iarbă uscată de luncă și un gust minunat picant. Mostrele de peste 90 de puncte nu sunt neobișnuite aici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: