Carne de porc prăjită - rețete cu descriere detaliată

Carne de porc prăjită - rețete și bucătari sfaturi. Cât de gustos este să gătești carnea de porc prăjită.

Carnea este ingredientul care trebuie să fie prezent în meniurile bărbaților în fiecare zi. Un astfel de concept nu este un secret, așa că femeia, încercând să vă rugăm să soții lor și având grijă de sănătatea lor, graba în căutarea de mai multe rețete noi pentru a mulțumi sufletul pereche fiecare delicios. Astăzi, vom discuta mai multe rețete pentru gătitul unei astfel de carne ca carnea de porc, care este iubită nu numai de bărbați, ci și de femei și copii. Principalul lucru nu este să exagerăm, deoarece acest tip de carne este suficient de gras și, pentru ficatul nostru, nu este foarte bun. Nu este vorba despre faptul că trebuie să gătiți carne de porc în fiecare zi, este de înțeles. Dar toată lumea ar trebui să știe câteva feluri diferite de gătit. Mai ales pentru că carnea de porc se poate fierbe, se prajeste, tocană din ea obținute înghețat supa de varză și borș, jeleuri, burgeri, șnițele și chiar găluște. Carne de porc fierte șuncă afumată, slănină, ogonovki, șuncă, cârnați și mai mult. Cum arată bine pe masa de vacanță pregătit special un porc, decorare neschimbătoare de masă regală, și nu numai. Să nu gândim mult, dar să începem să pregătim primul fel de mâncare.

Rețetă 1. Friptura de porc

- Carne de porc - 500 gr.

- ulei vegetal - 3 linguri.

- sos de soia - 1 lingura.

- ardei iute - mănâncă

O bucată de carne de porc este bine spălată, uscată cu un prosop și tăiată cu atenție în benzi. Țintește telina și clătiți. Vom tăia cu paie. Carnea este sărată, sezonată cu sos de soia, piper, sare și piper negru. se toarnă puțin ulei vegetal și se lasă în frigider timp de o oră pentru decapare. În tigaie, am turnat deja uleiul și l-am adus la fierbere. Îi trimitem carnea înșelătoare și o prăjeam la căldură. De îndată ce carnea a devenit albă, adăugați tulpini de telina și un pic de sos de soia la ea. Combinați ușor totul și continuați să gătiți încă 1-2 minute. La această carne pe garnitură recomandat să servească orez fiert sau piure de cartofi.

Rețetă 2. Carne de porc prăjită.

- Piept de carne de porc - 1 kg

- condimente pentru gust

Să începem această rețetă unică pentru gătit bucăți de carne prăjită. Pe această rețetă din Germania, preparați carnea și serviți-o la bere. Noi modificăm puțin principiul furnizării de alimente, dar, dacă se dorește, se poate utiliza și destinației, numai în acest caz, condimentul de mai jos descrisă nu aveți nevoie pentru a găti. Dar, de fapt.

Deci, spălăm o bucată de carne (cea mai bună opțiune este partea șoldului). Ei bine, o vom spăla, vom îndepărta toate filmele și o vom termina. Vom tăia în bucăți ca gulaș sau kebab shish. Vom prepara carnea cu condimente. Personal, mereu adaug hameiul-suneli, piper negru macinat si putin curry. Apoi adaug mustar si amestec totul cu mainile. Sarea se adaugă la asezonarea este imposibilă, deoarece în procesul de preparare a cărnii va începe să elibereze sucul lor, și suntem că, după cum știți, nu este necesar. Deci, carnea muratã a stat deja 15 minute. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și trimitem bucăți de carne de porc pentru prăjire. Îl amestecăm cu o spatulă, astfel încât fiecare perete al piesei să aibă o crustă de aur. Acum reducem focul, închidem tigaia cu un capac și continuăm să ne prăjiți, amestecând uneori. Aproximativ 2-3 minute înainte de sfârșitul procesului, adăugați sare. Întregul vas este gătit, dar nu vă relaxați. Nu e tot. Trebuie să învățăm cum să pregătim sosul pentru el. Adevărul este să faceți acest lucru în avans, deoarece carnea prăjită este servită doar atunci când este fierbinte. Dar având în vedere că citim numai rețeta, mi-am permis să descriu acum sosul. În principiu, această carne fără sos poate fi servită cartofilor prăjiți, orez fiert sau hrișcă. Dar, cu sosul, va fi mult mai gustos.

Luați 2-3 linguri. roșii și pastă naturală și se diluează cu un pahar de apă fierbinte. Adăugați zahăr, sare, piper roșu și frunze de dafin. Puneam pe sobă și fierbem până când sosul se îngroațește. În sosul finit, adăugați 2 căței de usturoi măcinate într-un mortar sau tăiați fin cu un cuțit. Vă asigur că sosul este pur și simplu delicios. Acum, puteți servi carnea la masă, turnați sosul pregătit în cratiță și serviți ceapa tocată.

Rețetă 3. Carne de porc prăjită.

Am pus tigaia pe sobă și l-am întărit. Solim fundul tăvii și lăsați sărurile să se încălzească. Așezați bucățile de carne și prăjiți friptura timp de 1 minut. Întoarceți-vă de cealaltă parte, continuați să prăjiți timp de 20-30 de secunde, apoi pe partea superioară a cărnii se toarnă puțin ulei de măsline. Închideți tigaia cu un capac și gătiți timp de 1 minut. Carnea pune pe o farfurie, se presara ierburi tocate și servi salata il garnitură așa cum este descris mai sus.

Rețetă 4. Carne de porc prăjită

Carne de porc - 400-500 gr.

- Uleiul de susan - 4-5 linguri.

- mustar - 2-3 linguri

- Oțet de vin - 100 gr.

Am amestecat în diferite feluri de mâncare mustar, miere, usturoi feliat, oțet, ulei de susan. Spalam carnea sub apa curgata, usor o uscam cu un prosop de bucatarie si o taiem in bucati. Umpleți marinata preparată și trimiteți-o la frigider pentru întreaga zi. A doua zi, se toarnă câteva picături de ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește carnea mărunțită. Acest fel de mâncare poate fi servit oricărui garnitură. Oh, foarte gustos - oh-oh.

Rețetă 5. Carne de porc prăjită

- Piept de carne de porc - 400 gr.

- ulei de susan - 2 linguri.

- suc de lamaie - 1 lingura.

Se amestecă într-un bol, miere, sare, suc de lămâie și muștar - este sosul nostru, pe care o vom pregăti un fel de mâncare delicios. O bucată de carne de porc tăiat în fripturi, grosimea fiecărei dintre care este de aproximativ 2 cm. Fiecare bucată de ulei de susan și le lubrifiaza bine să ne amintim mâinile pentru carne absorbită ulei. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de o tigaie cu acoperire neaderentă. Porniți focul maxim și așezați felii de carne pe o tigaie. Pe fiecare parte se prăjește timp de 1 minut. Acum reducem focul la minimum și turnăm fiecare bucată de carne cu sosul pregătit. Acoperiți tigaia și continuați să gătiți timp de încă 3 minute pe fiecare parte. Avem felii delicioase de carne, cu o crustă frumoasă și un gust uimitor. Astfel de carne trebuie servită cu o salată.

Sfaturi utile de la bucătari experimentați

- Pentru a găti carnea de porc prăjită, este mai bine să alegeți bucăți de carne slabă, deoarece carnea în sine este suficient de grasă.

- Asigurați-vă că serviți salată de legume cu carne de porc roșie - urmăriți figura. Corpul necesită echilibru! Aveți grijă de sănătatea dumneavoastră.

- Carnea de porc ar trebui să fie sărată numai la sfârșitul procesului, altfel carnea nu va fi prăjită, ci vaciată.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare