- În turtă dulce conține 3,08% proteine, 2,18% carbohidrați, 0,71% grăsimi.
- În aceste ciuperci există fosfor, magneziu, sulf, clor, calciu, sodiu.
- Există glucoză, trehaloză sau micoză, glicogen (amidon de origine animală).
- Ryzhiki sunt bogate în vitamina A, consumul acestora atât de frecvent îmbunătățește vederea.
- În aceste ciuperci există un antibiotic natural lactarioviolin, cu ajutorul căruia este tratată tuberculoza.
Unde cresc ghimbirul
Există două tipuri principale de roșcate - molid și pin.
Spre deosebire de ciuperci albe, care crește numai la adulți păduri, roșcată îi place să se stabilească în tufișurile: Pines aproape de tineri, tineri molid în păduri mixte, în iarbă gros, dar nu mare, printre mușchii.
Daca molid șofran creste cel mai des în pădure, chiar și mixt, camelina de pin poate creste chiar aproape de un singur copac, de exemplu, în parc sau parc din oraș.
Cu părul roșu cresc pe lagunele însorite, în locuri unde există pin, brad, molid, cedru.
Această ciupercă are loc în Ural, Siberia, Orientul Îndepărtat, Kazahstan, Crimeea, Rusia Centrală, Moldova.
Ryzhik îi place solurilor nisipoase, așa că pe terenurile umede nu se soluționează.
Ciuperci este dificil să se confunde cu orice alte ciuperci, deoarece acestea au un aspect remarcabil - pălărie portocaliu strălucitor, care tânărul ciuperca este convexă, iar adultul devine o pâlnie. Pe capul roșcată, cercurile mai întunecate sunt vizibile. Adevărat, la roșu de molid, pălăria este mai întunecată și cu cercuri de nuanță verzui. Partea inferioară a ciupercilor (plăcilor) este portocalie. Picior scurt, interior gol. La pauză, sucul lăpit are aceeași culoare ca și pălăria.
Particularitatea roșcilor este că chiar și într-un grup pot avea pălării de diferite nuanțe. De exemplu, în cazul în care în conformitate cu molid stabilit de familie ciuperci, aceste ciuperci, care erau în umbră, au o culoare portocalie strălucitoare, iar celălalt, care a lăsat mai mult soare, arata ca si cum decolorat, decolorat.
Roșcașilor le place să se ascundă în iarbă, deci este greu să le găsiți imediat. Este necesar să se privească cu atenție la picioare, împingând stick-ul cu frunze, ace, tulpini încurcate de plante. Dacă vedeți o ciupercă, înseamnă că o întreagă familie de roșcate se ascunde în jurul ei. La urma urmei, roșcatele nu cresc singure.
Se observă că, dacă există o vreme ploioasă, atunci există mai multe roșcate de molid, iar pe vreme uscată crește randamentul de rozhikov de pin.
Când să colectezi roșcatele
Există, de asemenea, semne naturale pe care se poate determina aspectul părului roșu:
Ce trebuie să știe ciupercile de start
Roșii sunt luați dimineața până când roua se usucă pe iarbă. Apoi, capacele de ciuperci strălucesc la soare din umiditate și sunt clar vizibile.
Soarele trebuie să strălucească în spate pentru a nu bloca ochii și nu interferează cu "vânătoarea liniștită".
În cazul în care unele ciuperci nu ia nici un vierme, de exemplu, ciuperci sau volnushki, pentru larve și viermi sofran - o bucățică gustoasă. Se întâmplă că în dimineața micile ciuperci sunt încă lipsite de o singură gaură de vierme și, până seara, toate sunt impregnate cu insecte. Prin urmare, roșcatele sunt colectate când sunt foarte mici. Și întotdeauna se uită la picior: dacă piciorul fără găurile de vierme, atunci ciuperci întregi.
Unii cioburi de ciuperci sunt înspăimântați de aspectul verzui al roșcilor tăiate. Dar aceasta este specificul lor, deoarece sunt foarte blânzi și, cu cea mai mică atingere a farfuriei lor, devin verzi.
O temperatură favorabilă pentru creșterea roșcilor este de 10-12 ° C. La primele geruri, ciupercile, ca la comandă, dispar.
Roșcatele au ani cu perioade de creștere și de odihnă abundente. Cel mai adesea, o recoltă bogată se întâmplă o dată la trei ani.
Ryzhiki se deteriorează rapid (întunecate, sunt viermi), astfel încât acestea trebuie prelucrate cât mai curând posibil după recoltare. Prin urmare, unele ciuperci pickers ciuperci în pădure. Pentru a face acest lucru, ei pregătesc butoaie sau recipiente din plastic (nu metal!). Ciuperci purificate din resturi, ace, vârfurile picioarelor sunt tăiate, ștergeți ciupercile prosop împăturit într-un recipient și se toarnă în straturi de sare grosier.
O roșcată are un coleg - o roșcată falsă. Se deosebeste de sucul luminos rosu verde, care dupa un timp devine verde. Această ciupercă are o carne albă pe fractură. O roșcată falsă este o ciupercă complet comestibilă și este de asemenea sărată.
Articole similare
-
Ryzhik - descriere, timp de colectare, sărare în sticle și alte rețete originale
-
Colecția tibetană ajută la scăderea în greutate și la curățarea corpului de toxine
Trimiteți-le prietenilor: