Ingrediente pentru gătit - castraveți murate cu vodcă - castraveți "beți":
- castraveții sunt proaspeți, mici;
-apă - 1,5 litri (pentru fiecare borcan de 3 litri);
-sare de piatra -2 linguri cu un diapozitiv;
-zahăr -3 linguri fără diapozitiv;
-acid acetic - 1 lingurita;
-hranei de hrean;
-usturoi -1 cap;
-ardeii fierbinți - dacă doriți.
Prepararea castravetilor cu vodka - castraveti macinati "beat"
1. Spălați castraveții și înmuiați în apă rece timp de 3-4 ore, apoi spălați din nou, tăiați "măgarii" de castraveți.
2.Banculele se spală cu 3 litri și se sterilizează peste abur sau într-un cuptor încălzit la 120 de grade timp de 5-7 minute.
3. Capacele pentru o răsucire se fierb în apă clocotită timp de 3-5 minute.
4. Se prepară sosul. In elamirovannoy sau kastyule de nerzhrveyki fierbe apa prin adăugare de sare, zahăr și se fierbe la foc mic timp de 3 minute, opriți căldura.
5. Se adaugă otetul în tigaie și se lasă timp de 10-15 minute pentru a răci marinada.
7. tava mare și profundă a încălzi apa la o temperatură de 60 de grade pe un stand special sau un prosop gros și așezați cu grijă borcanul cu castraveți, apa ar trebui să ajungă la umeri și băncile pasterilizuyte (nu clocotita) pe un foc mic;
- Bidoane de 3 litri - 15-20 de minute;
-2 litri 12-15 minute;
-litru-7 minute.
8. Rolați-le pe maluri întorcându-le cu capul în jos, verificați dacă marinada este în afara și se înfășoară până se răcește complet timp de 2-3 zile.
9. Castraveți cu vodcă - castraveți "beți" gata!
Articole similare
-
Castraveți marinați cu vodcă pentru iarnă, rețete simple cu fotografie
-
Castraveți marinați cu vodcă, iarna - o rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: