Una dintre cele mai importante probleme ale creșterii vitelor de lapte în Rusia este o scădere a longevității productive a vaci (perioada de utilizare economică a animalelor). De câțiva oameni de știință și practicieni, reducerea perioadei de utilizare economică a producției de vaci de lapte (denumită în continuare PCI) cu creșterea productivității lor începe să fie considerată inevitabilă. În același timp, aceștia se referă în mare măsură la experiența străină. În țările cu creșterea vitelor de lapte dezvoltate, perioada de longevitate productivă a vaci de înaltă productivitate este, de regulă, 2,5-3 lactații.
Cu toate acestea, motivele pentru reducerea ISD în Rusia și în străinătate sunt diferite. În Rusia, procent ridicat de vaci reformate din turma cauzate de boli ale animalelor în UE - necesitatea de a menține efectivele de animale și producția de lapte în cadrul anumitor contingente, cerințe de creștere ridicate ale animalelor (în ceea ce privește productivitatea, viteza de lapte, etc.).
Producția este semnificativă pentru economie
Situația de pe piața produselor lactate și din industria laptelui din Rusia oferă producătorilor de lapte oportunități bune de realizare a economiilor de scară. Cu toate acestea, principalul obstacol în realizarea acestor avantaje în Rusia în condițiile moderne este imposibilitatea, din mai multe motive, de a crește viața productivă a vaci de lapte foarte productive.
Productivitatea vaci este unul dintre parametrii principali de producție, care este acordat atenției în economie atunci când se planifică rezultatele economice ale producției de lapte. Cu toate acestea, productivitatea ridicată a vaci este necesară, dar nu este un factor suficient de competitivitate a producției de lapte.
Nu mai puțin important pentru eficiența economică a producției de lapte este perioada de utilizare economică productivă a vaci foarte productive, pe care depind costurile specifice asociate reproducerii efectivului la 1 kg de lapte, rentabilitatea și rentabilitatea industriei în ansamblu (figura 1).
Scăderea duratei de viață a producției de vaci mărește pierderile din vânzarea de vaci care au fost respinse pentru carne. Cu un nivel ridicat de rentabilitate a vânzărilor de material pedigree, profitul din vânzarea sa rămâne scăzut, datorită unui nivel ridicat de sacrificare a șeptelului principal și a producției de viței scăzute la 100 de vaci. Ca urmare a profitabilității scăzute a industriei în ansamblul său și a lipsei rezervei necesare de reparație a animalelor tinere, oportunitățile de realizare a reproducerii extinse atât în ferme, cât și în întreaga regiune scad.
Unul dintre motivele pentru care costurile suplimentare pentru creșterea productivității produselor lactate sunt considerate prioritare, în timp ce măsurile de creștere a longevității productive a vaci sunt finanțate în majoritatea cazurilor de principiul rezidual, specificul contabilității rusești este specific.
Creșterea Phi necesită un cost suplimentar pe cap: investiții - pentru a crea un mediu mai confortabil pentru producția de hrană pentru animale și dezvoltare, iar curentul - în activitățile veterinare și de creștere a animalelor, pentru a îmbunătăți structura de dieta, etc;. că din punctul de vedere al contabilității, atunci când eficacitatea producției de lapte și de carne este determinată separat, duce la o creștere a costului direct al laptelui. În același timp, când se determină eficiența producției în bovinele de lapte ca întreg, costul economic al producției de lapte crește odată cu longevitatea productivă a vailor (Figura 2).
În modelul dezvoltat de noi, baza pentru a decide cu privire la perioada de utilizare a vailor este costurile totale (economice), care includ:
- costurile de reproducere a șeptelului (pierderi din vânzarea vânatului pentru carne);
- profit / pierdere din vânzarea / cumpărarea de animale tinere (sub rezerva reproducerii simple a efectivului).
Cercetările noastre demonstrează că profitul maxim poate fi atins cu o ISD de 4,5 lactații, cu costuri marginale egale și cu venituri marginale (figura 3).
Calculele care utilizează modelul pentru determinarea calendarului optim al investițiilor străine directe s-au bazat pe date medii obținute de la fermele din regiunea Leningrad, calculele mai detaliate necesită specificarea indicatorilor de producție și a indicatorilor economici din anumite ferme.
Optime din punct de vedere economic, o perioadă de longevitate productivă a vacilor depinde în mare măsură nu numai de costurile suplimentare necesare unei creșteri în viața lor, ci și pe condițiile de piață: costul de reproducere și de creștere de lapte, calitatea laptelui, performanța reproductivă, precum și sistemul de sprijin al industriei. Calcule folosind modele ne permit pentru a determina eficacitatea costurilor suplimentare de investiții și de exploatare pentru punerea în aplicare a măsurilor de creștere a longevității productive a vacilor (costul de îmbunătățire a confortului conținutului, a îmbunătățit sistemul de muls, activități veterinare și de creștere a animalelor, activități care vizează îmbunătățirea calității hranei pentru animale, pentru a asigura un echilibru de diete, etc. .) ținând cont de condițiile externe în schimbare.
Tie sau libertate
Tehnologiile pentru păstrarea și mulgerea vaciului afectează, de asemenea, perioada utilizării lor productive. Este conectat atât cu cerințele stricte ale echipamentului de muls la caracteristicile fizice și fiziologice ale animalelor (rata de lapte de debit, înălțime, ten, dimensiunea ugerului, etc.), precum și diferite niveluri de echipamente și tehnologii ale caracteristicilor fiziologice ale vacilor. Astfel, vacile de muls în saloanele mari de muls (realizarea așa-numitul „model de California“), pe de o parte, oferă resurse și forței de muncă de economisire, ceea ce explică introducerea lor activă, pe de altă parte, în general, duce la o reducere a Phi.
În același timp, există soluții tehnologice inovatoare pentru păstrarea și mulgerea vaci, combinând avantajele economisirii costurilor directe, dar oferind în același timp cele mai bune condiții pentru menținerea sănătății animalelor foarte productive (tabelul).
Tabel. Efectul economic al extinderii duratei productive a vaci
Evaluarea tehnologiilor pentru păstrarea și mulsul de vaci a fost efectuată utilizând exemplul unei ferme model cu un număr de 900 capuri. Productivitate 8100 kg.
FHI și managementul efectivului
Reducerea ISD este legată, inclusiv. și cu un decalaj tot mai mare între nivelul atins de intensitate a producției de lapte și nivelul de gestionare a efectivului de lapte.
O gestionare eficientă în domeniul producției de lapte este imposibilă fără înregistrarea individuală a animalelor, deoarece efectivul de lapte este format din indivizi cu caracteristici individuale pronunțate. Vârsta, greutatea vieții, originea, starea fiziologică, sănătatea, nivelul de productivitate la vacile din aceeași cameră și chiar în același grup sunt semnificativ diferite.
Având în vedere deciziile concrete care vizează creșterea perioadei de utilizare a vaciilor datorită examinării individuale a stării fiziologice a animalelor, este necesar să se țină seama de începutul dezvoltării sistemelor automate de gestionare a efectivelor.
Astfel, la determinarea momentului optim al utilizării productive a animalelor trebuie să fie considerată completă (economică) costurile având în vedere investițiile în dezvoltarea de tehnologii inovatoare de creștere, selecție și reproducție, producția de furaje, hrănire, de locuințe și de muls, administrarea turmei, comportament, etc. zoovetmeropriyaty . ca fiind cele mai eficiente.
Cele mai importante motive pentru reducerea longevității productive:
- orientarea producției de selecție și zootehnică este încă în principal în ceea ce privește creșterea productivității laptelui și nu îmbunătățirea tuturor semnelor utile ale animalelor;
- deficiențe semnificative în sistemul de creștere și selecție a reparațiilor animalelor tinere;
- dezechilibru crescut în hrănirea animalelor cu productivitate crescută și o creștere lentă a calității furajelor;
- introducerea de sisteme și tehnologii de înaltă performanță pentru laptele de vaci care nu iau în considerare suficient producția și condițiile economice specifice ale fermelor.
Fig. 1. Modelul "ideal" al dependenței rentabilității producției de lapte în fermă la nivelul productivității și FHI de vaci
Fig. 2. Modificarea costului de producție a laptelui, ținând seama de includerea costurilor totale (economice) ale producției de lapte
Fig. 3. Perioada optimă de utilizare economică a vaciilor din poziția de maximizare a veniturilor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: