Luați în considerare procesul de recoltare a piperului dulce bulgar folosind un uscător electric Ezidri Ultra FD1000.
Piper spălat, curățat.
Din 10 kg de piper sa dovedit:
7,6 kg (76%) din produsul purificat
2,4 kg (24%) de deșeuri.
Cu ajutorul tăietorilor de legume, au fost așezate în bucăți mici și așezate pe tăvi.
Se usucă piperul timp de 23 ore la 50 ° C într-un uscător Ezidri Ultra în 15 tăvi.
În acest timp, uscătorul electric a consumat 14 kW de energie electrică.
S-au dovedit 670 de grame de produs uscat.
Descifrarea este de 11 ori.
Este greu să vă imaginați o grădină de bucătărie și o bucătărie fără piper dulce. O legume delicioasă, sănătoasă, frumoasă este parte integrantă a multor feluri de mâncare. Prima menționare documentară a acestei culturi este în 1494. Deși arheologii sunt siguri că cultivarea ardeilor dulci a început mult mai devreme, când agricultura a început să se dezvolte. Ardei uscați și tocați Indienii folosiți ca un condiment.
A fost larg răspândită după dezvoltarea industriei de conserve, când plantele au început să-și proceseze fructele în cantități mari. Înainte de a usca piperul, trebuie să alegeți fructele potrivite pentru acest lucru. Cele mai bune soiuri cu pereți groși: Asti roșu și auriu, roșu corn, preferat caisă, Anastasia, Big Boy, Ideal etc.
Avantajele piperului dulce
Cine beneficiază de ardeii dulci uscați?
Paprika are un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal și este utilă persoanelor cu afecțiuni digestive. Produsul este indicat pentru flatulență, spasme, colici gastrice, acumularea de gaze în intestin. Ardeiul dulce îmbunătățește digestia și accelerează absorbția nutrienților. Prin urmare, dacă doriți să scăpați de excesul de greutate, asigurați-vă că ați adăugat boia de ardei la feluri de mâncare. Inclusiv legumele în dieta ta, poți scăpa de indigestie. Ardeii bulgari uscați ar trebui să fie adăugați la meniu și persoanele cu diabet zaharat. Cu gingiile sângerând, anemia, vasele fragile, se recomandă, de asemenea, să mănânci piperul bulgar.
Deteriorarea memoriei, pierderea puterii, oboseala cronică, stresul frecvent - în oricare dintre aceste cazuri merită inclusă în această dietă această legume uscate. Datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine, produsul este util cu imunitate scăzută. Piper este pur și simplu necesar pentru beriberi și în acest proces. recuperarea de la răceală.
Ardeiul dulce, spre deosebire de cel acut, nu provoacă inflamația mucoasei. Prin urmare, poate fi consumat în cantități mult mai mari și într-o varietate de feluri de mâncare, fără teamă de starea stomacului, mai ales dacă uscătorul pentru legume și fructe este corect adaptat. Cu toate acestea, cu angină, pancreatită, probleme cu ficatul și rinichii, există piper este extrem de precaut. Alergia este, de asemenea, o contraindicație serioasă pentru utilizarea produsului, chiar dacă este uscată.
Utilizând ardei uscați în bucătărie
Din piper, în combinație cu alte legume uscate, faceți ierburi pentru iarnă, care pot fi adăugate la diferite feluri de mâncare, începând cu mâncăruri laterale și terminând cu supe. Pentru a face acest lucru, este suficient să mănânci componentele, să le amestecați, să le puneți într-un recipient de sticlă sau ceramică. Aici puteți adăuga ierburi uscate. Proporțiile depind exclusiv de preferințele personale.
Paprika poate fi folosită atât ca un condiment separat, cât și în combinație cu unele condimente. Fără ea, preparatele din bucătăria mediteraneană, din Asia și din Europa nu pot fi evitate. Pentru pregătirea condimentelor, este necesar să se usuce în uscătorul electric și apoi să se macină. Ardeiul gras, împreună cu alte condimente, face parte din diferite marinate pentru carne și păsări de curte. Paprika armonizează cu ardei iute, frunze de dafin, usturoi, busuioc. Dar, cu ceapa și condimentele de coriandru proaspăt combinate mult mai rău.
Paprika completează perfect porc, carne de pasăre, legume, brânză și fructe de mare. Ardeiul de acasă la grătar va da fierbinte nu numai o aromă caracteristică, ci și o nuanță roșie sau portocalie plăcută. Pentru a nu strica gustul vasului, nu expuneți boabele prea lungi.
Ardeiul recoltat în timpul verii și toamnei îi va ajuta pe proprietar în orice moment. Cu ajutorul acestor blancuri, chiar și în timpul iernii, puteți pregăti feluri de mâncare bogate în compoziție de vitamine și un gust excelent.
Articole similare
-
Ardei iute - rețetă foto, cum să gătești pentru iarnă în uscător
-
Trei idei ale umpluturii originale pentru umplutura piperului bulgar
Trimiteți-le prietenilor: