Să devenim creativi pentru decorarea cookie-urilor de casă. Pentru aceasta avem nevoie de glazura de zahar colorata. O selecție de rețete ne va ajuta!
1. glazura de vanilie
produse:
1. Pudră de zahăr - 0,5 cani
2. Lapte - 1 lingurita
3. Sare - un vârf
4. Unt - 1 lingurita
5. Vanilină - 1 ambalaj
Cum se face glazura de vanilie:
Se topește untul și se adaugă restul ingredientelor. Se amestecă până se cremos. Se topește untul într-o cratiță, se adaugă lapte și sare, se dizolvă zahărul sub formă de pudră. Toate amestecate până la consistența de smântână sau smântână. În glazura terminată am pus vanilină. În cazul în care masa este prea gros, puteți adăuga lapte la ea, în cazul în care pulbere de zahăr lichid.
2.Glazul închis
produse:
1. Zahăr - 1 pahar
2. Ouă albă - 4 buc.
Cum se face o înghețare de cremă:
Organizăm o baie de apă. Proteina se toarnă într-un castron, se adaugă zahăr și se bătește într-o baie de apă timp de cinci minute. După aceea, scoateți glazura din foc și continuați să bateți încă cinci până la șapte minute
3. glazura de cărbune
produse:
1. zahăr brun - 0,5 cani
2. Pudră de zahăr - 1 pahar
3. Unt - 2 linguri. linguri
4. Lapte - 3 linguri. linguri
5. Vanilină - 1 ambalaj
Cum să gătești glazura de caramel:
Se topește untul într-o cratiță (cratiță), se toarnă laptele în el și se dizolvă zahărul brun. Se dă un fierbere și se fierbe un minut. Zahărul și amestecul de ulei sunt îndepărtate din foc și se adaugă jumătate de pahar de zahăr pudră. Bateți bine, răciți, puneți vanilia și pulberea rămasă. Bateți din nou până când se obține glazura finalizată
4. glazura de lămâie
produse:
1. Pulbere de zahăr - 3 cupe
2. Unt - 100 gr.
3. Suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri
Cum se prepară glazura de lamaie:
Uleiul, sucul de lămâie proaspăt stors și zahărul sub formă de pudră sunt amestecate și bine biciuite până la splendoare. Dacă este necesar, adăugați puțin suc sau pulbere.
5. glazura portocalie
produse:
1. Pulbere de zahăr - 0,8 cești
2. Suc de portocale - 3-4 linguri. linguri
Cum se face glazura portocalie:
Se toarnă sucul proaspăt stors într-o cratiță și se adaugă treptat pudră de zahăr și nu invers. Se amestecă pulberea cu suc de portocale, se toarnă până la consistența dorită. Gelul portocaliu ar trebui să fie puțin lichid pentru a se răspândi cu ușurință în timpul coacerii.
6. glazura cremă
produse:
1. Pudră de zahăr - 2 cești
2. Crema de grasime - 0,5 cana
3. Unt - 1 lingura. o lingură
4. Vanilină
Cum se face glazura cremoasă:
Cream turnat într-o cratiță, punem același ulei acolo și încălzim totul la foc mediu până când untul se topește. Apoi, în cremă fierbinte, turnați zahărul sub formă de pudră, adăugați vanilină și amestecați totul cu un mixer. Se amestecă până când glazura este complet rece și o consistență groasă și uniformă.
7. Glazura profesionala colorata
produse:
1. Pudră de zahăr - 1 ceașcă
2. Lapte - 2 lingurițe.
3. Sirop de zahăr - 2 lingurițe.
4. Extract de migdale - 0,4 lingurițe
5. Culori alimentare
Cum sa preparati glazura profesionala colorata:
Se amestecă praful de zahăr cu lapte într-o pastă moale. Apoi adăugați sirop de zahăr (porumb sau invert) și aromă și începeți să mușcați până când glazura devine strălucitoare și netedă. Împărțim înghețarea peste cupe și adăugăm colorantul necesar fiecărui cupă. Cu cât vopsea mai mult, cu atât mai saturate și mai strălucitoare culoarea se va produce. Pentru a lustrui cookie-ul, puneți-l într-o glazură colorată sau împrăștiați-l cu o perie. Pentru desen, răspândim glazura într-o seringă de cofetărie și aplicăm modele de culoare unui tort sau biscuiți.
8. Înghețarea cremoasă
produse:
1 zahăr - 1 pahar
2. Apă - 0,5 cani
Cum să gătești un glazură de turtă dulce:
Apa se toarna intr-o cratita, se dizolva zaharul in el, se aduce la fierbere si se fierbe, se scoate spuma, pana apar baloane mari (apar la o temperatura de sirop de circa 110 grade). Se răcește glazura și se adaugă arome (vanilie, migdale, rom). Se răcește într-o stare destul de fierbinte: degetul suferă, dar este foarte fierbinte. Începem să glazurăm. La prăjiturile mari și mînuți se aplică glazură cu o perie. Micul turtă dulce pur și simplu scufundați în sirop, amestecați și luați cu atenție zgomotul. Răspândiți piersicul pe grătar pentru a obține o stivă suplimentară de sirop, iar restul este înghețat, transformându-se într-o glazură de turtă dulce.
9. Gheață de cafea
produse:
1. Pudră de zahăr - 2 cești
2. Cafea puternica - 3 linguri. linguri
3. Unt - 1 lingura. o lingură
Cum se face glazura de cafea:
Facem cafea tare. Pentru a mări efectul, este necesar să nu fie solubil, ci proaspăt măcinat. Cafea se răcește. Dăm uleiul puțin să se topească, astfel încât să devină moale. Se amestecă untul cu zahăr pudră și cafea până se înmoaie.
10. glazura de ciocolata
produse:
1. Pudră de zahăr - 2 cești
2. Lapte - 4 linguri. linguri
3. Pudra de cacao - 2 linguri. linguri
4. Unt - 1 lingura. o lingură
5. Vanilină - 1 ambalaj
Cum se face ciocolata glazura:
Pentru untul crem moale se adaugă pudră de zahăr, cacao și vanilină. Se macină bine și se toarnă treptat laptele, amestecând într-o stare omogenă.
11.Glazul imbracat
produse:
1. Pudră de zahăr - 0,5 cani
2. zahăr - 0,5 cani
Gălbenușuri de ou - 2 bucăți.
4. Apa - 2 linguri. linguri
Cum se prepară glazura de gălbenuș:
Se toarnă gălbenușurile într-o cratiță, se toarnă aceeași pulbere de zahăr și se amestecă până când apare spuma. Zahărul și apa sunt amestecate într-o altă cratiță și gatiți siropul (gătiți până la proba pe fir). Siropul preparat este răcit într-o stare caldă și introduce treptat în el gălbenușuri biciate. Glazura gata nu poate fi stocată. Se blochează foarte repede și, prin urmare, trebuie utilizat imediat.
Articole similare
-
Gel de ciocolată - rețete din ciocolată albă, lapte și neagră pentru un tort, gogoși și
-
Bucate pentru hamburgeri - rețetă pas cu pas cu fotografie, produse de panificație
Trimiteți-le prietenilor: