Un set pentru fondue este un cadou perfect pentru doi

Ideea acestui dar original și elegant se bazează pe una dintre plăcerile umane de bază - mâncare! Fondue este un cadou excelent pentru gurmanzi adevărați și nu numai. Acest lucru este confortabil, unire, capabil să creeze un microclimat special în casă. Prin urmare, setul de fondue este ideal dacă doriți să felicitați un cuplu pentru o vacanță, în plus, nu trebuie să alegeți un cadou individual pentru fiecare persoană.

Nevoia și comoditatea acestui cadou este că, înainte de primirea oaspeților, gazda nu va trebui să petreacă ore în bucătărie și, cu ajutorul lui, se pregătesc împreună cu oaspeții o varietate de feluri de mâncare. Savurând vinul și bucurându-se de acest proces, oaspeții și gazdele se simt la egalitate, fără a-și deranja deloc, să aibă ocazia să petreacă un timp plăcut cu conversația lor spirituală.

Deci, ce este acest obiect misterios? Este general acceptat faptul că o fondue este numită o serie întreagă de feluri de mâncare care sunt gătite într-un foc deschis într-un cazan special (caquelon în franceză) și apoi mâncate.

Cuvântul "fondue" provine de la turnătoria franceză - se topește. Această mâncare gustoasă și la modă a apărut în Elveția în jurul secolului al XVIII-lea.

Pentru noi, această delicatețe originală este plină de entuziasm, dar locuitorii locali au venit cu ea din cauza nevoii. În acele zile, brânza, care această țară este faimos, se recoltează în timpul iernii, și de stocare pe termen lung în mod natural dur și dobândit nu numai inestetice, dar, de asemenea, un miros de mucegai. Pentru a topi produsul de piatră și lupta cu miros neplăcut, elvețian inventat de căldură-l pe foc în vin, iar masa rezultată dunk pâine veche. În jurul valorii de singura sursă de foc și, în mod direct, un fierbător cu mâncare gustoasă și fierbinte, întreaga familie s-au adunat împreună, invitați prieteni și rude. Astfel sa născut faimoasa fondue elvețiană, caracteristică a căreia este folosită în cadrul companiei și este parte integrantă a multor petreceri moderne, adunări prietenoase sau o cină romantică.

Principalul ingredient al acestui fel de mâncare este brânza. Brânza clasică pentru o adevărată fondue elvețiană este brânza tare "Gruyer", care se topește în vin alb cu puțină făină. Și adevărații cunoscători ai acestei fondue oferă să mixeze "Gruyer" de diferite vârste. Fondue este, de asemenea, adesea preparat din brânză Emmental sau dintr-un amestec al acestor două brânzeturi. Dar, în principiu, cerința principală pentru brânză este: ar trebui să fie matură și să aibă un gust ușor.

Apoi vin. De obicei, este nevoie de o sticlă de vin alb uscat, combinată cu gust și brânză. Fondurile de brânză sunt de obicei condimentate cu usturoi și nucșoară. Dipul în acesta sunt plantate pe bucăți speciale de furci lungi de pâine, legume sau șuncă.

Italienii nu au vrut să rămână în urmă în spatele elvețianului și au venit cu o fondutta - un amestec de brânză de fontaină și gălbenușuri de ouă. În Olanda, un fel de fel de mâncare este numit kaasdup - sos de brânză.

Ulterior au fost inventate alte tipuri de fondue, care, de fapt, nu sunt, din moment ce nimic nu se topește în ele. De exemplu, fondue în Burgundia: un fel de mâncare foarte satisfăcătoare și gustos, inventat de călugări francezi, în care se utilizează brânza în loc de brânză, iar pâinea este înlocuită cu carne. Vinul este, de asemenea, binevenit. Cuburile de carne sau de pește sunt mai întâi prăjite în unt topit și apoi mănâncă cu sosuri diferite. Uleiul trebuie să fie porumb, floarea-soarelui, arahide sau soia. Uleiul de măsline, de susan sau de nuci nu este potrivit, deoarece acestea tind să se aprindă la temperaturi ridicate.

În bucătăria chineză, principiul fondue a fost folosit din secolul al XVI-lea. Într-un vas special este încălzit legume fierbinte sau bulion de ciuperci, la care oaspeții de alegerea lor adăuga fâșii subțiri de carne sau de pasăre, găluște mici, carne de crab sau file de pește, muguri de bambus, spanac, legume. Acest fel de mâncare se numește crizanteme.

În anii 70 ai secolului XX, diferite fonduri de desert au devenit populare: ciocolata topită sau caramelul a renunțat la orice fruct sau bucăți de biscuiți, cookie-uri. Ciocolata poate fi luata fie: negru sau alb, amar sau lapte. Un astfel de desert poate fi îmbogățit cu diferite tipuri de lichioruri.

În cărțile culinare găsiți diferite rețete pentru fondue: cu șampanie, cu bere, cu cognac, cu ciuperci și chiar cu cârnați. Aceasta este o mâncare minunată pentru experimente!

Set complet de seturi de fondue

Astăzi în magazine puteți găsi o mulțime de seturi pentru fondue. Există fondue de diferite tipuri, dimensiuni și, în consecință, prețuri. De regulă, seturile pentru pregătirea fondue includ în mod necesar: un set de bowler pe picioare destul de înalte; un arzător care încălzește acest bowler; stand și cel puțin două furci lungi - frigărui, ar fi mai bine cu mânerele din lemn, pentru a nu fi arse în procesul de a mânca. Ar trebui clarificat faptul că pentru o fondue adecvată la o cină, a cărei principală farmec în comunicare, trebuie să existe cel puțin două persoane, care determină împerecherea obiectelor în seturi.

Apropo, doar pentru două persoane sunt vândute setteri foarte mici și ieftini, care arată ca o ceașcă, împărțită în două jumătăți. Partea superioară este în esență boiler, iar în jumătatea inferioară a ceștii este o mică lumânare - un arzător.

Seturile mari pentru o companie mare sunt completate de un numar par de ustensile si ustensile diferite. Coșurile de furcă din astfel de seturi sunt incomparabil mai mari: unele pot fi folosite pentru gătit, altele pot fi folosite direct pentru alimente. Manerele de frigarui pot fi de asemenea vopsite în culori diferite pentru a ști exact unde. De asemenea, pot exista plăci pentru produse gata preparate și boluri pentru diferite sosuri.

De fapt, nu este atât de important ce fel de echipament fonduser alegeți și cât de mulți oameni vor fi prezenți în timpul mesei. Fii sigur de un lucru, că și setul cel mai simplu și mai ieftin va aduce multă plăcere și va aduce bucurie celor cărora le dai.

Pentru pregătirea fonduelor aveți nevoie în primul rând de vase speciale de căldură rezistente - un bowler (ceainic). Ele sunt în principal împărțite în ceramică, fontă și metal. Pentru a alege corect un castron pentru fondue, este recomandabil să se decidă în prealabil cu alegerea felurilor de mâncare care vor fi pregătite mai des decât altele.

Vasele ceramice (argila) și fonta sunt tradiționale pentru gătit fondue. Până în prezent, se crede că felurile de mâncare gătite în ele sunt mai aromate și au un gust mai intens. Astfel de fondue păstrează perfect căldură datorită pereților groși și a fundului, ceea ce permite reducerea intensității flacării arzătorului.

Cu toate acestea, oala de ceramică poate fi utilizată numai pentru fabricarea brânzei sau fondue de ciocolată, deoarece ceramica nu este proiectată pentru temperaturile ridicate necesare pentru gătit, de exemplu, carnea în uleiul fierbinte. Brânzeturile necesită o temperatură moderată de încălzire, iar pe placă ceramica nu poate fi pusă - se poate sparge.

Fontă. deși nu fără dificultate, va rezista la temperaturi ridicate și va asigura o încălzire uniformă a alimentelor, are, de asemenea, propriile caracteristici. Faptul că fonta are o suprafață poroasă care poate dobândi mirosul de pește, carne sau brânză cu usturoi, ceea ce nu este întotdeauna bun dacă pregătiți o fundă de ciocolată.

Mai versatil în acest sens, boluri metalice: oțel inoxidabil, cupru, vase emailate ușoare, aspect elegant, ușor de curățat, nu absoarbe mirosurile și pot fi folosite pentru toate tipurile de fondue. Sunt ideale pentru fondue de carne, pește și legume, care necesită temperaturi ridicate în timpul gătitului. Dar astfel de vase ca rapid încălzit, și rapid pierde căldură în absența încălzirii constante, și brânza în acest fondyushnitsu poate arde.

Există, de asemenea, diferite tipuri de cazane în ceea ce privește volumul și forma. Cel mai mic litru este potrivit pentru fondue de ciocolată, pentru brânză sau pentru carne, volumul bolului ar trebui să fie mai mare. În funcție de forma containerelor sunt conice, plate sau chiar făcute sub forma unei inimi - acest set este real pentru întâlniri romantice sau ca un cadou pentru Ziua tuturor iubitorilor.

Cumpăra fondue, trebuie să ai grijă și să cumperi combustibil pentru el. Există modalități diferite de încălzire a vasului. Gel fierbinte. ca regulă, este vândut în sticle de câte un litru; Această sticlă este suficientă pentru aproximativ zece aplicații, în funcție de durata utilizării unității. Aproximativ o aplicație este de 3-5 ore. Există, de asemenea, o pastă în comprimate - un comprimat este suficient pentru o singură aplicare, de obicei sunt ambalate în trei bucăți. Dar dacă gelul din sticlă este stocat fără probleme, este imposibil să depozitați tableta sub-utilizată - se usucă. Acest tip de combustibil este recomandabil să luați, dacă nu ați decis încă cât de regulat veți pregăti fondue.

Există o altă opțiune: o tabletă cu lumânări. Tableta de lumânare este încălzită numai de fondue ceramice mici pentru ciocolată; Fontajele, lumanarile ceramice si metalice nu se incalzesc. Pentru aceleași economii de combustibil, procesul de gătire fondue uneori este posibil pentru a reduce costurile și a accelera: se topesc brânză sau gatiti bulion întâi la cratiță convențională pe aragaz, și numai apoi se toarnă conținutul într-un fondyushnitsy oală. După aceea, vasul este servit pe masă, unde temperatura arzătorului va fi menținută.

Deoarece avem de-a face cu focul, atunci în timpul folosirii fondue nu este necesar să neglijăm anumite reguli de siguranță. Desigur, aruncarea unui foc este, de asemenea, o distracție extrem de interesantă, dar încă mai propun să mă abțin de la aceasta.

Dar așteptați să stingeți focul! La urma urmei, înainte de tine și prietenii tăi așteaptă o seară minunată și caldă în jurul fondue. Marea de emoții pozitive, o conversație liniștită și senină - asta poate aduce acest lucru minunat vieții noastre zadarnice. Și chiar și o cină simplă, care se încadrează în magia unei lumânări, devine specială.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Un set pentru fondue este un cadou perfect pentru doi

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: