Transportul materialelor vitivinicole. mutarea materialelor vitivinicole în vehicule special echipate din fabricile de vinificație care procesează strugurii către întreprinderile secundare de vinificație.
Transportul materialelor vitivinicole trebuie efectuat în condiții care le garantează distrugerea, înghețarea, îmbogățirea cu metale și oxigen. La transportul materialelor vitivinicole, este important să se respecte regimul de temperatură: pentru materiale obișnuite de vin de masă - de la -3 ° la + 20 ° C, fixat de la -6 ° la + 20 ° C; pentru vintage - de la 6 ° la 18 ° C.
Transportul materialelor vitivinicole se efectuează în butoaie de stejar și metal, containere, cisterne feroviare și cisterne. Rezervoarele de transport metalic trebuie să aibă o acoperire protectoare interioară (dacă sunt fabricate din metal care nu este rezistent la metal). Cel mai economic este transportul materialelor vitivinicole în vagoanele feroviare și cisternă. Transportul materialelor vitivinicole pe calea ferată se efectuează în cisterne, rezervoare termice, rezervoare instalate în vagoane izolate, precum și în vagoane specializate cu secțiuni frigorifice. Cisternele feroviare în timpul transportului asigură că temperatura materialului de vin nu este mai mare de + 20 ° С, cu o temperatură exterioară de + 30 ° С și nu mai mică de 0 ° С. la o temperatură externă - 30 ° С. Rezervoarele termos sunt proiectate pentru a funcționa la temperaturi ale aerului ambiental de la + 30 ° C la -40 ° C. Temperatura materialelor vinicole în cazul vărsării în timpul iernii nu este mai mică de + 8 ° C, iar vara nu depășește 15 ° C; atunci când chiuveta vara nu depășește + 25 ° C, iarna nu este mai mică - 2 ° C. Pentru transportul materialelor vitivinicole cu autovehicule se utilizează vehicule din seria VCPP cu capacitate de la 600 la 1000 dal, tip ADC și ADCT (cu izolație termică) cu o capacitate de la 60 la 1000 dal. Overseas (Statele Unite ale Americii, Germania), împreună cu camioanele de transport metalic, utilizate pe scară largă de rezervoare din plastic sau alte materiale sintetice durabile, care sunt instalate pe platforme speciale (remorci). După descărcare, rezervoarele sunt îndepărtate, iar autovehiculele pot transporta o altă încărcătură. Turnarea materialelor vitivinicole în cisterne de transport se realizează cu cunoștința laboratorului TXMK al companiei, după verificarea calității spalării învelișului de protecție. Transportul materialelor vitivinicole în cisterne și containere de cale ferată și camioane se efectuează prin trape de etanșare ermetic și sigilate.
Mai multe informații pe această temă:
Trimiteți-le prietenilor: